Dýňová sezóna zahájena. Upečte si s námi perníčky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Důvodů, proč zařadit dýňové pečivo do jídelníčku, je hned několik. Dýně je nízkokalorická zelenina, bohatá na vlákninu, vitamíny A, C a E, a také na antioxidanty. Tyto látky podporují zdraví očí, pokožky a imunitního systému. Dýně také obsahuje draslík, který je důležitý pro zdraví srdce.

Perníky z dýňového těsta ležící na stole

Zdroj: Tatra

Jaké dobroty můžeme z dýně upéct?

Dýňové koláče, známé jako "pumpkin pie," jsou tradičním americkým dezertem, který se často podává na Den díkůvzdání. Kombinace jemného těsta a kořeněné dýňové náplně s nádechem skořice a muškátového oříšku vytváří neodolatelný kontrast chutí.

Dýňové muffiny jsou skvělou volbou pro snídaně nebo svačiny. Jsou vláčné, sladké a velmi syté. Přidáním ořechů, čokoládových kousků nebo sušeného ovoce lze jejich chuť ještě více obohatit.

Dýňové sušenky jsou zase jednoduchým řešením pro rychlé pohoštění. Jsou měkké a často se kombinují s kořením a polevou z krémového sýra.

Dýni však můžeme použít i do tradičního pečiva. Do rohlíků, housek, pletýnek, chlebů nebo můžete upéct perníčky jako my. .

8911ff1a8a119-dynopernicky1-3-.jpg.webp
Čas přípravy: 50 minut

Ingredience

150 g dýňového pyré
100 g farmářského másla Tatra
120 g cukru (třtinového nebo bílého)
1 lžička sody
100 g medu
1 vejce
2 perníkového koření
400 g hladké mouky
bílková poleva na ozdobu

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Dýňové mufiny s ořechy a perníkovým kořením

Postup

Máslo a med (pokud je zcukernatělý) si předem rozpusťte, ale nechte vychladnout – žádná ingredience nesmí být vyloženě horká. Všechny ingredience smíchejte v míse a vypracujte těsto. Poté ho zabalte do fólie a nechte vychladit v lednici přes noc. Druhý den vyválejte těsto na silnější plát (cca 5 mm) a začněte vykrajovat vybrané tvary. Perníčky pak vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 8 minut na 175 °C (horní dolní ohřev). Hotové a vychladlé perníčky můžete zdobit bílkovou polevou.

TIP: Jak připravit domácí dýňové pyré? Stačí oloupat dýni hokaido, nakrájet ji na silnější měsíčky a péct na 175 °C doměkka. Nebo ji můžete uvařit i ve vodě v hrnci a poté scedit. Na závěr samozřejmě stačí už jen rozmixovat a nechat vychladnout.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kváskový dýňový chleba

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Dýňová sezóna zahájena. Upečte si s námi perníčky

Tahle akce se neměla konat, zuří Zelenskyj. „Všem jsme to říkali alespoň tisíckrát“

Šikanovali ji kvůli vzhledu, dnes ji zná celý svět. Winnie Harlow ale není bez kontroverzí

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil

Tvar stolice může napovědět, co se děje v organismu. Některé změny stojí za zvýšenou pozornost

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila