Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když vám zbyl kousek dýně, nemusíte přemýšlet, co s ní. Dýňové koření je odpověď. Nakrájejte ji na tenké plánky a pomalu ji sušte v troubě nebo v sušičce. Jde to z Hokaidó nebo třeba i z máslové dýně. V troubě ji nechte při nízké teplotě, přibližně 60–80 °C, dokud nebude dokonale suchá a křupavá. Usušenou dýni pak rozemelte v mlýnku na koření nebo v kvalitním mixéru na jemný prášek. Právě tento dýňový základ dodá směsi překvapivě příjemnou, lehce nasládlou chuť. K prášku přidejte skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, nové koření a špetku hřebíčku. Poměry můžete upravit podle toho, co máte rádi – někdo touží po výrazné skořici, jiný po zázvorovém říznu.

Dýňové koření

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 25.10.2026 12:30

Když vám zbyl kousek dýně, nemusíte přemýšlet, co s ní. Dýňové koření je odpověď. Nakrájejte ji na tenké plánky a pomalu ji sušte v troubě nebo v sušičce. Jde to z Hokaidó nebo třeba i z máslové dýně. V troubě ji nechte při nízké teplotě, přibližně 60–80 °C, dokud nebude dokonale suchá a křupavá. Usušenou dýni pak rozemelte v mlýnku na koření nebo v kvalitním mixéru na jemný prášek. Právě tento dýňový základ dodá směsi překvapivě příjemnou, lehce nasládlou chuť. K prášku přidejte skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, nové koření a špetku hřebíčku. Poměry můžete upravit podle toho, co máte rádi – někdo touží po výrazné skořici, jiný po zázvorovém říznu.

Dýňové koření podle chuti

Základní poměr může tvořit například čtyři díly skořice, dva díly sušeného dýňového prášku, jeden díl zázvoru a menší množství muškátového oříšku, nového koření a hřebíčku. Vše důkladně promíchejte a ochutnejte špetku směsi například na jogurtu nebo jablečném pyré. Chcete-li chuť jemnější, uberte hřebíček. Máte-li rádi výraznější zahřívací tóny, přidejte zázvor. Hotovou směs uchovávejte v malé vzduchotěsné skleničce, mimo přímé slunce a vlhkost. A nezapomeňte ji označit datem výroby.

Tip: Jak využít listy dýně?

Kam s ním?

Domácí směs můžete přidat do těsta na bábovku, sušenky, muffiny, palačinky nebo perník. Skvěle si rozumí také s ovesnou kaší, rýžovým nákypem, pečenými jablky a domácí granolou. Začněte půlkou až jednou lžičkou a podle chuti přidávejte. Výborně funguje i v nápojích: vmíchejte špetku do kávy, kakaa nebo horkého mléka. Pokud připravujete dýňovou polévku, můžete jí směsí dodat zajímavou kořeněnou vůni.

Dýňové koření si uchováte celý rok

Jakmile jednou připravíte vlastní směs, pravděpodobně zjistíte, že jedna sklenička je podezřele malá. Dýňový prášek můžete vyrábět postupně, kdykoli vám zbude část dýně, kterou nechcete spotřebovat čerstvou. Zaměřte se na opravdu důkladné usušení, protože zbytková vlhkost by mohla zkrátit trvanlivost výsledné směsi. Hotové koření skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené nádobě.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Gemini

The post Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Dlabání dýní aneb Halloween u nás

V listopadu práce na zahradě nekončí: sbírejte ovoce a shrabujte listí

Práce na zahradě pro mnohé zahrádkáře v listopadu už končí. Rostliny se chystají k zimnímu odpočinku, dny...

Hroznová marmeláda: sladký poklad z vlastní zahrádky

Pokud máte doma hrozny a nestíháte je konzumovat, hroznová marmeláda se může stát stálicí ve vašich...

Myši se stěhují dovnitř. Pomůže zubní pasta a prací prášek

Podzim je obdobím, kdy se hlodavci hromadně stěhují do teplejších míst. Už se jim logicky nechce být venku,...

Geniální trik proti podzemním škůdcům: Vytvořte pachovou bariéru ze skořice a máte pokoj

Geniální trik proti podzemním škůdcům: Vytvořte pachovou bariéru ze skořice a máte pokoj. Jak se zbavit...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Dýňové koření: voňavá směs, kterou si můžete připravit i vy

Slova o propagandě i lži. Vávra a youtuber vyznamenaný Pavlem se do sebe pustili

Radek Kašpárek vrací úder. Po obvinění z domácího násilí oznámil zásadní rozhodnutí

Carrie-Anne Moss z Matrixu ukázala dlouhé šediny. Z uhlazené Trinity je dnes Baba Jaga

Chong Li z Krvavého sportu oslavil 80 let. Mohutné svaly, kterými naháněl Van Dammovi strach, jsou minulostí

Indický chlapec tvrdil, že si pamatuje vlastní vraždu z minulého života. Co opravdu zjistilo vyšetřování?