2 min

Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Výborný pokrm z krup, hub a masa. Rychlý a výživný pokrm. Houbový kuba je tradičně bez masa, tento je výjimečně s masem a díky tomu je sytý.

Houbový Kuba

Zdroj: Foto: Cooky.cz: Houbový kuba

Houbový kuba je tradiční sváteční pokrm, který doma často připravujeme na Štědrý den obvykle dopoledne. Tento pokrm má poměrně hluboké historické kořeny a je oblíbený pro svou jednoduchou přípravu a výživnost. Obvykle se v tradičním podání připravuje z krup, sušených hub, česneku a koření. My máme ovšem rádi doma maso a proto se čas od času odvrátíme od tradiční bezmasé přípravy a přidáváme do jinak tradičního kuby maso. Tím pádem to není příliš postní pokrm a zlaté prasátko asi neuvidíme, ale zato si moc pochutnáte. Ale chutná výborně.

Tento recept mám od své babičky. Každé Vánoce nám připravuje kubu právě v tomto “masitém” provedení. Jelikož jsme masožravá rodina, tak se u nás přidává do tradičního houbového kuby maso. Vím, není to příliš tradiční, ale nám to takto moc chutná a doufám, že i vám bude. V tomto receptu se přidává vepřový bok, tím pádem je jídlo ještě sytější. Tento houbový kuba s vepřovým bokem je výborným pokrmem, který můžete podávat v období vánoc nebo jako hlavní chod v chladnějších dnech.

Hotový kuba — Foto: Cooky.cz: Zapečený kuba s houbami a masem

Recept na houbového kubu s vepřovým bokem

Potřebné ingredience:

500 g krup
600 g vepřového boku bez kosti (nakrájené na kostičky) – kdo nemá rád tučné maso, použijte vepřovou plec
60 g sušených hub
1 lžíce majoránky
4 stroužky česneku (prolisovaný)
1 cibule (najemno nakrájenou)
1 lžička drceného kmínu
sůl a pepř na dochucení
1 lžíce sádla + sádlo na vymazání pekáče

Postup:

1. Namočíme si kroupy a houby do vody a necháme je odležet přes noc (každou surovinu vložíme samostatně do misky).

Foto: Cooky.cz: Kroupy a houby po namočení

2. Druhý den kroupy scedíme a dáme je vařit do čisté vody, vše osolíme. Kroupy vaříme do měkka cca 30 minut. Poté ke kroupám přidáme scezené houby. Opět vše povaříme asi 10 minut. Nyní kroupy s houbami scedíme.

3. Mezitím co se kroupy a houby vaří si připravíme maso. Na pánvi necháme rozpustit sádlo, pak přidáme cibuli, kterou necháme zesklovatět. Nyní přidáme nakrájený vepřový bok. Maso osolíme a okmínujeme. Vše restujeme dokud maso nebude hotové a tuk z masa částečně vyškvařený.

4. Když je maso hotové, přidáme k němu uvařené kroupy s houbami. Nyní vše promícháme a ochutíme majoránkou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Povaříme společně asi 5 minut.

5. Vymažeme si pekáč sádlem. Do připraveného pekáče vložíme hotovou směs z krup, hub a masa. Takto vše dáme zapéct do předehřáté trouby na 180 stupňů pod dobu cca 20 – 30 minut. Pečeme dozlatova.

6. Hotového kubu můžeme podávat. Výborné ke kubovi jsou kyselé okurky.

Dobrou chuť.

Video recept na houbového kubu

Autor videa: cooky.cz

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Houbový kuba na Štědrý den: Tentokrát v netradičním podání

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Šokující záběry z polské Vratislavi: tři muži brutálně napadli ukrajinskou dvojici

Alkohol, léčebna i rozhovory s duchy: Smutný osud Jany Šulcové

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud