2 min

Jogurtový závin s jablky a rozinkami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V minulost se záviny pekly na velkých plechách pro celou rodinu. Každá hospodyňka měla svůj vlastní recept a těsto se dědilo \"z ruku do ruky\".

Obrázek receptu na Jogurtový závin s jablky a rozinkami

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Recept na Jogurtový závin s jablky a rozinkami

Záviny se u nás pekly už po staletí, protože byly jednoduché, syté a bylo je možné připravit z bežných surovin, které měl doma skoro každý. Dnes při nedostatku času často na přípravu používáme hotové listové těsto, ale přece se nám někdy zachce připravit i to svoje domácí , například těsto, kde základem je bílý jogurt. Nejčastější náplní byla i jsou většinou jablka, která byla vždycky dostupná a náplň z nich je vděčná a výborná.

Navíc se jablka dají skladovat i přes zimu a když do jablka přidáme trochu těch rozinek, například namočených v rumu. Závin je okamžitě o nějaký ten level výš a získává slavnostnější nádech. Mimochodem jogurtové těsto je novější obměna klasického taženého nebo kynutého těsta, které jogurt dělá vláčným a lehce zpracovatelným. Závin z tohoto typu těsta je méně suchý a chutná dobře i další dny po upečení.

Recept na jogurtový závin s jablky

Ingredience potřebné. na přípravu závinu z jogurtového těsta plněného jablky a rozinky

Těsto

400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
250 g másla
200 g bílého jogurtu

Náplň

800 g jablek
70 g rozinek
2 lžíce cukru
1 lžička skořice
1 balíček vanilkového cukru nebo trochu vanilky
3 lžíce strouhanky nebo mletých piškotů
1 lžíce citronové šťávy
kousek másla na potření

Postup přípravy závinu z jogurtového těsta

1. Rozinky dáme do misky a zalijeme horkou vodou, případně s přidáním rumu a necháme cca 10 minut nabobtnat, poté slijeme.

2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo anebo nakrájíme na malé kostičky.

3. Přidáme cukr, skořici, vanilku, citronovou šťávu a promícháme.

4. Těsto rozválíme a poklademe rovnoměrně jablkovou náplní, posypeme rozinkami a poklademe malými kousky másla.

Foto: Ilona Mikulecká, Místo závinu můžeme těsto rozválet na placky a udělat plněné taštičky.

5. Svineme do závinu, potřeme vejcem nebo roztopeným máslem a položíme na plech.

6. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca půl hodiny dozlatova.

Nejčastěji se závin podává posypaný moučkovým cukrem, ale chutný je i přelitý vanilkovou omáčkou.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jogurtový závin s jablky a rozinkami se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Nadýchaná kakaová roláda bez mouky se smetanovým tvarohem chutná lehce, vypadá krásně a zvládnou ji i úplní začátečníci

Kdo by odolal? Tvarohové řezy s vaječným koňakem k nedělní kávě

Tvaroh patří mezi suroviny, které v dezertech dělají víc, než by se čekalo. Dodává náplni hebkost, lehce...

Táborová kuřecí čína potěší děti, zasytí celý oddíl a zvládne ji i kuchař pod širým nebem

Třináct kilo kuřecího masa, pět kilo mrkve, čtyři hlávky zelí a patnáct kilo jasmínové rýže. To byl náš...

Retro kvíz o československých sladkostech: Zkuste získat alespoň 8 z 10 bodů

Výběr sladkostí byl tenkrát výrazně skromnější než dnes, přesto si je pamatuje skoro každý. Oplatky,...

Velký test řepkových olejů 2026: Porovnali jsme 7 značek a našli nečekaného vítěze

Řepkový olej bývá často opomíjený, přesto ho odborníci řadí mezi nejvhodnější oleje pro každodenní vaření....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jogurtový závin s jablky a rozinkami

„Babiš by si neměl vyskakovat,“ napsal motoristický influencer. Svá slova vzal hned zpět

Janečková v Poště pro tebe spojovala rodiny. Sama přitom trpěla, doma ji za jediný rok potkaly dvě ztráty

Velký test řepkových olejů 2026: Porovnali jsme 7 značek a našli nečekaného vítěze

Simona Stašová má styl, který nestárne: Její módní triky by měla znát každá žena

Zaútočili na prázdný ostrov, přesto víc než 300 vojáků zemřelo nebo bylo zraněno. Deset operací, které se změnily v katastrofu