2 min

Lahůdková masová Pomazánka z vepřové pečeně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Recept s postupem přípravy na masovou Pomazánka z vepřové pečeně. Pokud vám zbyl kus masa ze včerejší večeře, proč ho neproměnit v božskou pomazánku

Lahůdková masová Pomazánka z vepřové pečeně

Zdroj: Pomazánka z vepřové pečeně

Jedním z klenotů české kuchyně je nepochybně vepřová pečeně. Pokud by vám zázrakem zbyl kus ze včerejší večeře (což se stává málokdy), proč ho neproměnit v božskou pomazánku? Zní to lákavě? Pojďme se vrhnout do tohoto chutného receptu!

Pomazánku připravíme z rozemleté vepřové pečeně a obohacená o cibuli, česnek, okurky a hořčici. Pomazánku miluji na čerstvém chlebu, skvěle se hodí jako vydatná svačina nebo k více než uspokojivé večeři. Vepřové maso pro tuto delikatesu by mělo být bohaté na tuk. Nejčastěji se používá vepřová plec, ale bůček je pro tento recept nejlepší volbou. Oba druhy masa dodají potřebnou šťavnatost a bohatou chuť.

Recept na Pomazánku z vepřové pečeně

Porcí: 6, čas přípravy: 20 minut

Suroviny

450 g vepřové pečeně (ideálně kombinace bůčku a vepřové plece)
3 lžíce sádla a tuku z pečení
1 střední cibule
2 okurky ve sladkokyselém nálevu
2 stroužky česneku, oloupané a prolisované
2 lžíce hořčice
0,5 lžičky mletého černého pepře
Sůl podle chuti

Postup přípravy

1. Oloupejte a nadrobno nakrájejte střední cibuli a prolisujte česnekové stroužky.

2. Nakrájejte okurky na malé kousky.

3. Tuk z pečení masa a výpek necháme v pekáči. Zbytek vepřové pečeně nakrájejte na menší kusy a umelte ji na mlýnku na maso s hrubým mlecím talířem.

4. K masu přidejte výpek a sádlo, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, okurky, hořčici a mletý černý pepř.

5. Vše důkladně smíchejte vidličkou nebo ve stojanovém mixéru s plochou lopatkou. Ochutnejte a případně dochuťte solí nebo pepřem.

Podávání a skladování

Pomazánku podávejte na čerstvém chlebu. Navrch můžete přidat nakládané okurky nebo červenou cibulku. Ozdobte nakrájenou cibulí nebo zelenou jarní cibulkou. Pomazánku uchovávejte v lednici přikrytou fólií, aby nevyschla. Spotřebujte do 4-5 dnů. Mražení se kvůli vysokému obsahu tuku nedoporučuje.

Tipy závěrem

Pro dosažení optimální konzistence přidejte podle potřeby lžíci nebo dvě sádla. Vykostěný vepřový bůček či mramorovaná vepřová plec jsou ideální volbou pro tento recept.

A to je vše! Těšte se na neodolatelnou pochoutku, kterou si zamiluje každý.

Článek Lahůdková masová Pomazánka z vepřové pečeně se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Lahůdková masová Pomazánka z vepřové pečeně

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Šokující záběry z polské Vratislavi: tři muži brutálně napadli ukrajinskou dvojici

Alkohol, léčebna i rozhovory s duchy: Smutný osud Jany Šulcové

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud