2 min

Míša muffiny: Variace na tradiční Míša řezy v moderním kabátku

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Míša muffiny podle tohoto receptu vycházejí z obyčejných, dostupných surovin, ale jejich chuť je nezaměnitelná, tvarohová čistota, sladko-hořká čokoláda a šťavnatý kakaový korpus.

Obrázek receptu na Míša muffiny, malí potomci slavných Míša řezů v moderním kabátku

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Míša muffiny, malí potomci slavných Míša řezů v moderním kabátku

Míša muffiny jsou skvělým příkladem toho, jak se může tradiční chuť vtělit do nové podoby, aniž by ztratila cokoli ze svého kouzla. Vznikly jako domácí alternativa oblíbených Míša řezů, které se staly fenoménem českých kuchyní v 70.–80. letech pro svoji lehkost, jelikož v té době moučníky bývaly hutné a těžké. Byly jednoduché a přitom tak výjimečné – tmavý kakaový korpus, jemný tvarohový krém a čokoládová poleva.

Dnes, kdy se pečou víc než řezy na plechu malé dezerty, cupcakes a muffiny, vznikla jejich moderní verze – Míša muffiny. Mají všechno, co Míša řezy, akorát jsou hravější, přenosné a vhodné na oslavy i do krabičky na cesty. Jsou ukázkou toho, že vynalézavost českých kuchařek a pekařek je neomezená a kromě nových receptů vznikají i moderní verze tradičních osvědčených dezertů, které určitě stojí za to vyzkoušet.

Recept na Míša muffiny

Ingredience potřebné na přípravu malých potomků slavných Míša řezů v moderním kabátku

Suroviny na těsto

4 vejce
80 g moučkového cukru
15 g kakaa
25 ml slunečnicového oleje
80 g polohrubé mouky
1 lžička práku do pečiva

Suroviny na náplň

250 ml másla (Mascarpone)
150 g moučkového cukru
500 g tvarohu

Postup přípravy muffinů

1. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme olej, poté vmícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva a nakonec přidáme sníh z bílků, který opatrně vmícháme do těsta.

2. Těsto rozdělíme do papírových košíčků a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 10 minut.

Foto: cooky.cz, Těsto nalijeme do papírových košíčků a upečeme.

3. Po upečení necháme vychladnout a uprostřed uděláme v korpusu důlek, který naplníme čokoládou nebo marmeládou.

Foto: cooky.cz, V upečených muffinách uděláme důlek a naplníme marmeládou nebo čokoládou.

4. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme tvaroh, vyšleháme hladký krém.

5. Krém naplníme do zdobícího sáčku a nastříkáme na muffiny. Necháme v chladu nejméně 2 hodiny tuhnout.

6. Nakonec pocákáme čokoládou a necháme chladit ideálně do druhého dne.

Každý muffinek je jako malý úsměv, který se vejde do dlaně.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Míša muffiny: Variace na tradiční Míša řezy v moderním kabátku se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Nadýchaný knedlík vařený v páře s podrobným postupem: Osvědčený recept bez zbytečných chyb

Nadýchaná kakaová roláda bez mouky se smetanovým tvarohem chutná lehce, vypadá krásně a zvládnou ji i úplní začátečníci

Když člověk ví, že se roláda bez mouky peče jen krátce a musí se ještě teplá stočit do utěrky, má z...

Kdo by odolal? Tvarohové řezy s vaječným koňakem k nedělní kávě

Tvaroh patří mezi suroviny, které v dezertech dělají víc, než by se čekalo. Dodává náplni hebkost, lehce...

Táborová kuřecí čína potěší děti, zasytí celý oddíl a zvládne ji i kuchař pod širým nebem

Třináct kilo kuřecího masa, pět kilo mrkve, čtyři hlávky zelí a patnáct kilo jasmínové rýže. To byl náš...

Retro kvíz o československých sladkostech: Zkuste získat alespoň 8 z 10 bodů

Výběr sladkostí byl tenkrát výrazně skromnější než dnes, přesto si je pamatuje skoro každý. Oplatky,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Míša muffiny: Variace na tradiční Míša řezy v moderním kabátku

Nemám slov! Němečtí politici v šoku z toho, že byl berlínský terorista na svobodě

Janečková v Poště pro tebe spojovala rodiny. Sama přitom trpěla, doma ji za jediný rok potkaly dvě ztráty

Lékárny stahují několik přípravků od Zentivy: Jde o čtyři léky na předpis i volný prodej

Za tohle lidé kdysi dostávali zaplaceno: nejpodivnější práce historie

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející