2 min

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Čas od času se objeví potraviny na pranýři za to, že v suchých jádrových plodech byla plíseň. Je vždy viditelná, jak ji poznáme? Varující je nejen vzhled, ale i chuť. My se podíváme, jak se vyhnout nákupu špatného zboží.

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Zdroj: Marsan / Shutterstock

Máme tu pár pravidel, která se vyplatí dodržovat, abyste se vyhnuli špatnému nákupu. Ořechy patří mezi poměrně drahou surovinu, navíc náchynou ke kolísání kvality.

Musí být již od začátku produkce dobře sklizené, vysušené a uložené do obalu. Mimochodem, ořechy se v závadných potravinách vyskytují dost často.

Datum spotřeby je zásadní

Nekupujte produkty, které se již blíží konci datu spotřeby. Tam si můžete být téměř jisti, že ořechy a olejnatá semena budou minimálně zčásti žluklá. To se děje i při skladování při vysokých teplotách, nebo přes léto. Ideální jsou tedy ořechy v zimě po aktuální sklizni.

Raději průhledné sáčky

Vzhled je zásadní pro kvalitu, takže se snažte vyhnout ořechům v neprůhledných sáčcích. Někdy není zbytí, ale je to potom ruská ruleta. Ideální je, když na ořechy vidíte.

Čistota jader bez prachu

Ořechy a suché plody by měly být čisté. Jakýkoliv matný povlak, šedavý, bílý povlak nebo tmavé skvrny jsou varující. I kdyby prach v sáčku byl jen odrcené okraje ořechů, raději si toto balení neberte. Skvrny a viditelná plíseň? Jednoznačně ne.
Někdy tu najdete také lehounce zelený nebo šedivý prach, tak to ruce pryč!

Příliš seschlé mohou být uvnitř plesnivé

Mohou se na první pohled zdát dobře vysušené, ale příliš seschlé, svraštělé plody mohou být již napadeny plísní uvnitř. Povrch by měl být spíše hladký, vrásky přirozené a celkově lesklé. Tam jde o novou sklizeň a ořechy by měly být v pořádku.

Zvlhlé ořechy nebrat

Šťavnatost se tady nepočítá jako polus. Jestliže sáček jeví známky vlhkosti, ořechy se k sobě lepí nebo jsou příliš těžké, vyhněte se jim.

Mohlo by vás zajímat: Co skrývá váš balený sýr? Pod obalem objevena nebezpečná plíseň. Zkontrolujte ho

Ideální balení je vakuové

Nejlepším balením pro ořechy je vakuové balení. Tam je pouze jediné riziko. Že již byly navakuovány nečerstvé a prošlé ořechy.

Nekupujte ze samoobslužných krabic v obchodních domech, ořechy jsou často vystaveny vlhkosti a změnám teplot. Plíseň chytnou snadněji.

Hořkost a zatuchlost

Pak tu máme samozřejmě i chuťový test. Pokud jsou ořechy hořké, vyhoďte je. Špatně je také zatuchlá vůně, která může být někdy zaměňována s „praženými ořechy“.

Přejeme vám, ať se vám nákup nekvalitních ořechů vyhne. V případě, že budou jakkoliv podezřelé, nejezte je. Plísně jsou toxické. Jediný oříšek vám také dokáže zničit všechno vánoční cukroví.

Zdroje článku: toprecepty.cz, ceskapotravina.cz, dvojka.rozhlas.cz, babinet.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Jak se formovala první velkoměsta: Úroveň plánování před tisíci lety je ohromující

Sběratelé hledají speciální druh skla, které měli naši prarodiče: Dnes má hodnotu 100 000 a více

Možná jste ho jako děti u babičky v obýváku míjeli bez povšimnutí. Nenápadné nazelenalé nádobí, vázy nebo...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tohle je přesně ten typ otázek, který obrací pořadí na poslední chvíli

Připravte se na hospodský kvíz, který prověří vaše znalosti napříč obory. Zjistěte, kdo je králem...

Proč je zívání nakažlivé? Vědci mají hned několik teorií

Průměrný dospělý člověk zívne denně dvacetkrát. A když přijde ta chvíle, téměř nejde zadržet. Zajímavější...

V úterý přijde teplotní zvrat. Meteorologové varují starší a nemocné lidi

ČHMÚ rozšířil výstrahu před extrémním vedrem. Teploty až 39 °C představují vážné riziko zejména pro...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Úřady zmrazily podíly Rusů, kteří v Česku provozují supermarkety Mere

Poláci se s Ukrajinci hádají i o stíhačky. Konflikt může mít překvapivého vítěze

Na obloze se objeví „nová hvězda“. Výjimečný úkaz lze vidět jednou za život

Další zásah v srdci Ruska. Ukrajinské drony vyřadily 40 procent klíčového gigantu

Zázračná adaptace aneb Jak se zvířata přizpůsobují extrémním podmínkám