2 min

Proč se pustit do zavařování guláše? A jak ho zavařit?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máme odzkoušeno, že guláš v lednici vydrží až pět dní, pokud se tedy rychleji nesní. Ale když se guláš podaří, dokáže z hrnce zmiznout už do druhého dne. A to si vezměte, že byste přebytky mohli zavařit. Jak a proč zavařit guláš?

Proč se pustit do zavařování guláše? A jak ho zavařit?

Zdroj: stockfoto / Shutterstock

Proč se pustit do zavařování guláše?

Guláš, ať už hovězí, vepřový, krutí nebo jakýkoliv jiný se objevuje na stolech českých domácností velmi často. Ale už jste guláš někdy zkusili zavařit? K zavařování hotových jídel, jako je třeba guláš (ale i rajská nebo svíčková) se přistupuje nejčastěji, když se chystáte na dovolenou.

Zavařené jídlo pak už jen stačí ohřát, aniž byste jeho přípravou museli strávit spoustu času. Pro zavaření guláše potřebujete čerstvě připravený guláš, čisté sklenice s víčkem a zavařovací hrnec.

Už jste guláš někdy zkusili zavařit?, Foto: AS Food studio / Shutterstock

Jak zavařit guláš?

Na zavařování guláše můžete využít klasický hrnec s vodou, lze jej však zavařit i v mikrovlnné troubě, v myčce na nádobí nebo v klasické troubě. Postup zavařování guláše je stejný jako u jiného zavařování.

Připravte si a sterilizujte zavařovací sklenice a víčka.
Uvařte guláš.
Hned po uvaření gulášem naplňte tři čtvrtiny zavařovací sklenice, zavíčkujte a dejte do zavařovacího hrnce s vodou.
Guláš zavařujte asi hodinu při teplotě 85 °C.
Sklenice s gulášem vyjměte, postavte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Mohlo by vás zajímat: Jak vaří guláš šéfkuchař Zdeněk Pohlreich?

Tip: Aby se zavařený guláš nezkazil, nezahušťujte jej. Právě mouka v guláši (nebo střídka chleba) by mohla způsobit, že by se guláš i přes zavaření zkazil. Avšak ani s moukou se guláš zkazit nemusí. Proto doporučujeme vyzkoušet obě varianty.

Na zavařování guláše nehledejte vědu, Foto: from my point of view / Shutterstock

Lze guláš zamrazit?

Na zavařování guláše nehledejte vědu. Vždy ale dbejte na to, abyste zavařovali vždy čerstvě uvařený guláš. Pokud vám guláš z oběda přece jen zbude, jeho nadbytek můžete uchovat v mrazáku. Přebytek guláše dejte do plastové nádoby a uchovejte v mrazáku. Nezapomeňte však na něj a spotřebujte co nejrychleji. Zmražený guláš může přijít vhod, když nebudete mít čas stát u sporáku.

Proč se pustit do zavařování guláše? A jak ho zavařit?

Šokující záběry z polské Vratislavi: tři muži brutálně napadli ukrajinskou dvojici

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Oblíbený španělský ostrov čekají problémy: Stávky na hlavních letištích zasáhnou tisíce cestujících

Psychické týrání? Nezájem. Jak policejní elita potopila vyšetřovatelku a pomoc nepřišla