Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Banány patří bezesporu mezi nejoblíbenější druhy exotického ovoce. Jejich nevýhodou je to, že velmi brzy začnou hnědnout a měknout. Pokud je ovšem budete správně skladovat, můžete si na sladkém ovoci pochutnat i za čtrnáct dnů od toho, co jste si je přinesli z obchodu. Důležité je totiž zpomalit proces zrání.

banány

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 20.09.2026 14:00

Banány patří bezesporu mezi nejoblíbenější druhy exotického ovoce. Jejich nevýhodou je to, že velmi brzy začnou hnědnout a měknout. Pokud je ovšem budete správně skladovat, můžete si na sladkém ovoci pochutnat i za čtrnáct dnů od toho, co jste si je přinesli z obchodu. Důležité je totiž zpomalit proces zrání.

Vybírejte především zelené banány

Banány jsou nejen chutné, ale mají velký přínos pro naše zdraví. Obsahují velké množství vlákniny, minerálů a antioxidantů. Mají vysoký podíl draslíku a působí pozitivně na naše zažívání. Při koupi banánů si vždy všímejte jejich barvy. Jedná se o druh ovoce, který velmi rychle dozrává. Jestliže chcete, aby vám vydržely co nejdéle, kupujte vyloženě zelené kusy. Slupka by neměla být nijak poškozená a popraskaná.

Příčiny hnědé slupky

K typickým znakům zralého banánu patří hnědá slupka. Je to díky vysokému množství etylenu, který ovlivňuje samotný proces zrání. Slupka navíc rychle reaguje na kolísání teplot. Zelené pigmenty se tak rychle mění nejprve na žlutou barvu, jenž se postupně mění na hnědé skvrny. Odborně se jedná o proces enzymatického hnědnutí. Hnědá slupka přitom není známkou toho, že by ovoce bylo shnilé, většinou působí jen nevzhledně.

Banány v různých stádiích zralosti

Foto: Radek Štěpán

Správným skladování prodloužíte životnost

Jakmile si ovoce donesete z obchodu, skladujte je na co nejchladnějším a suchém místě. Ideální není rozhodně lednice, protože teplota by neměla klesnout pod 12 stupňů Celsia. Nejlepším místem je spíž, kde je můžete zavěsit špičkou dolů. Dejte pozor, aby banány nebyly „utlačovány“ například jiným ovocem. V takovém případě to urychlí proces zrání a hnědnutí. Zpomalit enzymatické hnědnutí vám pomůže potravinářská fólie nebo lepicí páska. Ihned po nákupu jimi omotejte každou stopku banánů, jelikož odtud uniká nejvíce etylenu. Díky tomuto triku si na ovoci pochutnáte i za dva týdny.

Zdroje info: Autorka, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-banany/

Náhledové foto: Pixabay

The post Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Nakládání zelí krok za krokem. Důležitá je práce se šťávou

Poznáte čerstvé maso? Jeho kvalitu si ověříte párátkem

Poznat opravdu čerstvé maso může být někdy pěkný oříšek. Pokud kupujeme vakuované zboží, spoléháme se...

Eukalyptus před zimou: Jak ho ochránit před mrazem?

Eukalyptus není jen jeden. Předtím, než se pustíte do jeho zazimování, tak si zjistěte, jaký eukalyptus...

Pamlsek není samozřejmost. Jak psa odměňovat chytře a nepřekrmit ho

Jedna odměna psovi za aport, druhá za „sedni“ a třetí jen proto, že se pes hezky podívá. Pamlsky se během...

Nemáte přístup ke hnoji ani kompostu? Smíchejte ocet s peroxidem a sledujte ten zázrak s úrodou

Nemáte přístup ke hnoji ani kompostu? Smíchejte ocet s peroxidem a sledujte ten zázrak s úrodou. Jak...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů

Velká část Prahy bez proudu. Blackout zastavil tramvaje, přerušil i jednání sněmovny

Ewa Farna překvapila v přímém přenosu SuperStar. Jediná poznámka při hodnocení strhla potlesk

V oblíbené destinaci Čechů hrozí silný déšť. Úřady vyhlásily předběžnou pohotovost, nejvíc srážek čekají na jihu ostrova

Milovala luxus, kradla v obchodech a propadla alkoholu. Hana Krampolová skrývala velké trápení

Chuť na sladké není slabá vůle: co ti tím tělo skutečně říká