Cooky.cz1. 2. 2026, 06:22

3 min

Zapečené bramborové plátky na strouhaném sýru

Sdílet

Chuťovka z plechu - bramborové plátky se sýrovou zlatavou krustičkou. K tomu dip podle chuti. Brambory jsou univerzální a dají se připravit na mnoho způsobů. Vyzkoušejte tento nový – bramborové plátky na strouhaném sýru.

Obrázek k receptu na bramborové plátky na sýru

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na bramborové plátky na sýru

Pochutina, kterou snadno připravíte na plechu. Sýr nedáváme na povrch, ale pod bramborové plátky. Je to ozkoušený trik a chutnají takto lépe. Připravte si rychlou, ale neuvěřitelně chutnou dobrůtku, která se hodí jako skvělá příloha k masu nebo jako lehká večeře s dipem. Tyto bramborové plátky, pečené na vrstvě sýra, získají křupavou krustičku a neodolatelnou chuť česneku a másla. Je to jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina a jehož příprava nezabere skoro žádný čas.

Dip můžete připravit jednoduše ze zakysanky s majonézou, strouhané nivy a naťové cibulky. Z historie sýra, který je v tomto receptu tak důležitý, stojí za zmínku, že jeho výroba je stará tisíce let. Archeologické nálezy v Polsku naznačují, že sýr se vyráběl již před 7 500 lety. Tehdy se mléko uchovávalo v hliněných nádobách s malými otvory, které sloužily jako primitivní cedník. Sýr se tak stal jednou z nejstarších zpracovaných potravin, kterou lidstvo zná. V tomto receptu sýr nejen dodává bohatou chuť, ale také vytváří křupavou a zlatavou vrstvu, která se perfektně snoubí s jemností brambor.

Recept na bramborové plátky se zlatou krustou, pečené na sýrovém lůžku

Délka přípravy 15 minut, doba pečení 30 až 40 minut, počet porcí 4.

Ingredience k přípravě

4 středně velké brambory (ideálně varný typ B)
100 g tvrdého sýra (např. gouda, eidam nebo čedar)
50 g másla
1 až 2 lžičky sušeného česneku
sůl a čerstvě mletý černý pepř
volitelně: nasekaná jarní cibulka na ozdobu
volitelně: zakysaná smetana nebo bylinkový dip k podávání

Postup přípravy brambor z plechu s krustičkou

1. Nejprve si připravíme brambory. Důkladně je omyjeme a oloupeme. Pokud používáte brambory s tenkou a čistou slupkou, není nutné je loupat.

2. Brambory nakrájíme na tenké plátky, přibližně 3 až 4 milimetry silné. Je důležité, aby plátky měly podobnou tloušťku, protože se tak upečou rovnoměrně.

3. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Připravíme si plech a vyložíme ho pečicím papírem. Pečicí papír je klíčový pro to, aby se sýrová vrstva nepřilepila k plechu.

TIP: recepty na zapečené brambory

4. Na papír rovnoměrně rozetřeme máslo, můžete ho buď nechat povolit a rozetřít stěrkou, nebo ho roztavit v mikrovlnné troubě a použít mašlovačku.

5. Rozpuštěné máslo důkladně posypeme sušeným česnekem.

6. Nyní přichází na řadu sýr. Na máslem vymazaný a česnekem posypaný pečicí papír rovnoměrně nastrouháme sýr.

7. Nastrouhaný sýr vytvoří po upečení kompaktní a křupavé lůžko, na kterém se brambory upečou.

8. Na sýrovou vrstvu naskládáme bramborové plátky tak, aby se částečně překrývaly a pokrývaly celou plochu plechu. Plátky osolíme a opepříme podle chuti.

9. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30 až 40 minut. Doba pečení závisí na tloušťce brambor a na výkonu vaší trouby.

10. Brambory jsou hotové, když jsou měkké a sýrová vrstva je krásně zlatavá a křupavá. Po vytažení z trouby necháme brambory na plechu chvilku odpočinout, asi 5 minut.

11. Díky tomu sýr dostatečně přilne k bramborám a bude se snáze oddělovat.

12. Pomocí nože nebo špachtle oddělíme jednotlivé kousky od papíru. Podáváme horké.

Tipy redakce

Použijte kvalitní brambory: Pro nejlepší výsledek použijte brambory varného typu B, jako je například odrůda Adéla nebo Marabel. Tyto brambory si drží tvar a nejsou příliš moučné.
Přidejte bylinky: Kromě sušeného česneku můžete na máslo přidat také sušené bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián, které dodají bramborám svěží aroma.
Nebojte se experimentovat s kořením: Místo sušeného česneku můžete použít čerstvý, jemně nasekaný. Skvěle se hodí také uzená paprika nebo drcený kmín pro výraznější chuť.
Důkladně brambory očistěte: Pokud brambory neloupete, ujistěte se, že jsou slupky opravdu čisté, bez zbytků hlíny. Doporučujeme použít kartáček na zeleninu.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Zapečené bramborové plátky na strouhaném sýru se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě klasických receptů nabízí Cooky.cz i sezónní inspiraci, kuchařské triky a doporučení, jak si vaření užít bez stresu. Styl psaní je přehledný, přátelský a zaměřený na radost z jídla i sdílení. Cooky.cz je místo, kde se vaření mění v potěšení – pro každého, kdo má rád dobré jídlo a chce zkusit něco nového.

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Češi začali rušit skleníky z polykarbonátu. V módě je teď řešení, které vypadá lépe a vydrží déle

Zahrady u rodinných domů procházejí v poslední době docela viditelnou proměnou. Ještě před pár lety stály...

Umíme poradit

dnes, 08:40

3 min

Pro české důchodce se v roce 2027 chystají důležité změny. Většině se to nebude líbit

Penzijní systém prochází od roku 2027 výraznou proměnou. Stát sjednotí výplatní termíny, zmrazí valorizaci...

Trendy svět

dnes, 08:39

2 min

Dojemné chvíle v americké šatně. Siniaková slíbila parťačce výhru pro plačícího syna

Oslavné skandování publika a nekonečné objímání na rozpáleném betonu v Indian Wells vystřídala dojemná...

SportWin

dnes, 08:38

3 min

Zbavte se plísně bez štiplavého smradu a zamezte jejímu dalšímu vzniku. Za pár korun a bez zbytečně drahých přípravků

Plíseň v koupelně mezi dlaždičkami nebo kolem vodovodní baterie není nevyhnutelná ani neškodná. Snadno se...

adbz.cz

dnes, 08:31

3 min

Nadílka na jihočeských silnicích. Převrhly se kamiony s cementem, mlékem a pivem

Na jihočeských silnicích se v pondělí převrátily tři nákladní vozy. Jedna cisterny převážela cement, druhá...

Náš REGION

dnes, 08:30

1 min

Reklama

Opičák z hodonínské zoo musel na zubní, mangabej přišel o dva zuby

Chovatelé z hodonínské zoo si všimli kazu, který měl opičák mangabej rudohlavý na předním zubu. Vyšetření v...

Brněnská Drbna

dnes, 08:30

1 min

Tohle se děje s vaším tělem, pokud konzumujete nadměrné množství soli. Následky mohou být devastující

Sůl je důležitou součástí naší stravy, ale přílišné množství soli může mít vážné následky na naše zdraví....

Zdravestravovani.eu

dnes, 08:29

2 min

Nejbohatší český závodník žije v přepychu, ale doma to podle známých skřípe víc, než se zdá

Řadí se k nejúspěšnějším českým sportovcům současnosti a podle odhadů i k vůbec nejmajetnějším jezdcům,...

Umíme poradit

dnes, 08:28

3 min

Vyhlašujeme nejhorší jarní kalhoty pro ženy po šedesátce. Tento střih ubírá šarm a přidává roky

Jaro vybízí k lehkosti, barvám a menší vrstvě oblečení. Jenže právě tehdy řada žen po šedesátce sáhne po...

Umíme poradit

dnes, 08:26

3 min

Slavný český herec přišel o životní roli. Důvod rozčílil i jeho fanoušky

Měla to být role, která jeho kariéru posune o úroveň výš – možná i za hranice Česka. Namísto velkolepé...

Umíme poradit

dnes, 08:25

3 min

Reklama

Jeskyně Lechuguilla: podzemní svět, kde život přežívá díky kyselině sírové

V hlubinách amerického Nového Mexika se nachází jedna z nejpodivnějších jeskyní planety. Jeskyně...

Kód Enigma

dnes, 08:21

3 min

Důchod české spisovatelky budí pozornost. Za několik let dřiny si něco takového nezasloužila

Spisovatelka Irena Obermannová otevřela téma, které zná řada lidí těsně před penzí: žádost o důchod se...

Byznys trendy

dnes, 08:20

2 min

Góly, zákroky, dominance… a stejně to nestačí. Česká noc v NHL ukázala nepříjemnou pravdu

Někdy stačí jeden večer, aby ukázal víc než celá sezona. David Pastrňák dává góly, Lukáš Dostál chytá jako...

Vše o sportu

dnes, 08:19

2 min

Proč si rodiče a dospělé děti často nerozumí: Možná nemáte jiné hodnoty. Jen mluvíte jiným jazykem emocí

Možná tu situaci znáš až příliš dobře. Voláš rodičům, chceš jen sdílet, jaký jsi měla týden – a během pár...

Poudree.cz

dnes, 08:17

3 min

Žena z Plzeňska týrala malého chlapce. Svazovala mu končetiny a škrtila ho

Nejvyšší soud (NS) potvrdil čtyřletý trest vězení ženě z Plzeňska, která trýznila malého syna svého...

Náš REGION

dnes, 08:15

2 min

Reklama

Hokejové Vítkovice truchlí. Odešel bývalý útočník a trenér Vladimír Stránský

Fanoušky i hráče hokejových Vítkovic zasáhla smutná zpráva. Ve věku 78 let zemřel bývalý útočník, mistr...

Ostravská Drbna

dnes, 08:15

1 min

Češi jedí toto ovoce s pocitem, že hubnou. Ve skutečnosti po něm ale přibírají rychleji než po pečivu

Banán je často brán jako rychlá, zdravá svačina pro ty, kdo chtějí zhubnout. Lidé ho nahrazují pečivem nebo...

Čas pro ženy

dnes, 08:14

3 min

Senioři mají doma poklad, který vypadá jako bezcenná cetka. Na Aukru za něj padají tisíce

Leží zapomenutá v šuplíku, visí v předsíni nebo se na ni práší ve staré garáži. Většina lidí ji bere jen...

Umíme poradit

dnes, 08:14

3 min

Na Čechy se valí další finanční past. Kdo ji neprokoukne včas, může zbytečně přijít o velké peníze

Na české domácnosti míří nová vlna takzvaně výhodných investic. Na papíře jistota a nadprůměrný výnos, ve...

Umíme poradit

dnes, 08:13

3 min

Na Česko se žene další nepříjemný zvrat. Odborníci varují, že domácnosti pocítí dopady už velmi brzy

Rodinné rozpočty v Česku čekají další náročné měsíce. Ekonomové upozorňují, že zdražování potravin, služeb...

Čas pro ženy

dnes, 08:13

3 min

Reklama

Češi se zbavují klasických sušáků na prádlo. Nahrazuje je řešení, které šetří místo i nervy

Kovový rozkládací sušák postavený uprostřed obýváku už dnes není tak samozřejmý jako dřív. V řadě českých...

Umíme poradit

dnes, 08:12

3 min

Velikonoční piškot s Nutellovým krémem a čokoládovou polevou: Ideální sváteční dezert, který zastíní i hlavní chod

Hledáte něco, co ozdobí váš sváteční velikonoční stůl? Tak my pro vás máme tip: tento zdobený piškot...

Cooky.cz

dnes, 08:10

5 min

Cestovní kanceláře už to na nás zase rozbalily. Je čas zopakovat si pravidla levného cestování

Letní sezóna se blíží a nastal proto čas na plánování dovolené. Je samozřejmě otázkou, do jaké míry jej...

Svět cestovatele

dnes, 08:09

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Zobrazit více

Reklama