2 min

Zimní makový koláč s citrónovou polevou podle starého receptu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Mák se u nás používá už staletí. V kuchyni se jím nastavovala mouka, plnila se těsta, zdobily koláče a hospodyňky si jej hýčkaly jako malé domácí bohatství.

Obrázek receptu na Makovou buchtu s citrónovou polevou - jednoduchá buchta, která voní venkovem a starými recepty, kde se nešetřilo mákem ani dobrými nápady

Zdroj: Foto: BlankaTrpikova, Recept na Makovou buchtu s citrónovou polevou - jednoduchá buchta, která voní venkovem a starými recepty, kde se nešetřilo mákem ani dobrými nápady

Je jasné, že kdysi se mákem ani ostatními domácími surovinami nešetřilo, protože jich byl dostatek a to bez nakupování. Všechno, se doma pěstovalo, dokonce i mák jsme měly svůj. Nebylo ho na rozdávání, ale na pečení jej vždycky bylo dost. Makové b uchty a různé záviny a koláče se proto pekly často.

Mák byl proto levný, výživný, krásný na pohled a hlavně jeho chuť byla i je nezaměnitelná. Buchta připravená z mletého máku má v sobě tu typickou hutnou vlhkost a oříškovou chuť. A když jí doplníte citrónovou polevou, chutná to jako by vytvořila kontrast k máku, je kyselá, svěží a tváří se jako by buchtu probudila, otevřela makové tóny a dodala jí lehkost.

Recept na makovo buchtu s citrónovou polevou

Ingredience potřebné na přípravu jednoduché makové buchty, vonící venkovem a starými recepty

Těsto

5 vajec
350 g cukru krupice
200 g mletého máku
150 g pohankové hladké mouky Pernerka
250 g smetany ke šlehání
150 g oleje
1 lžička mleté skořice
půl lžičky soli
1 balíček Prášku do pečiva bez lepku

Citrónová poleva

250 g cukr moučky
60 g citrónové šťávy

Zdobení

sušené květy chrpy

Postup přípravy jednoduché makové buchty s polevou

1. Vyšleháme v misce vejce s cukrem do husté pěny, přidáme postupně smetanu a olej, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva a mák a sůl.

2. Těsto vylijeme do vyššího vymazaného a vysypaného plechu a pečeme v troubě při teplotě 170 stupňů cca 20 minut.

Foto: Cooky.cz, Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy nebo plechu a pečeme v troubě.

3. Důkladně vymícháme moučkový cukr s citronovou šťávou a na mírně teplou buchtu polevu vylijeme a rozetřeme. Necháme vychladnout.

Toto není cukrárensky přešlechtěný dezert, ale čistá, nadýchaná poctivost.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Zimní makový koláč s citrónovou polevou podle starého receptu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Pomalé přepouštění másla: Recept na domácí ghí, který musíte vyzkoušet

Kynutý makový závin: Trik pro perfektní náplň z mletého máku, mléka a hrsti rozinek

Makový závin peču odjakživa, ale pokaždé mám pocit, jako bych ho dělala poprvé - ten moment, kdy vytáhnu...

Domácí rohlíky ze slánku s křupavou kůrkou a jemnou střídkou: Recept, který přesvědčí i zapřisáhlé odpůrce pečení pečiva doma

Přiznám se vám, že jsem dlouho nevěřila, že by domácí rohlíky mohly překonat ty z pekaře. Pak jsem narazila...

Letní hody: Tvarohové knedlíky plněné šťavnatými jahodami

Když se doma objeví miska voňavých jahod a venku je opravdové léto, dělám nejraději tvarohové knedlíky....

Vepřový guláš s rýží: Dokud ho neochutnáte, neodsuzujte tuto nevšední kombinaci

Vepřový guláš patří k těm jídlům, která nepotřebují žádnou rehabilitaci ani moderní úpravy. Stačí dobrá...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Zimní makový koláč s citrónovou polevou podle starého receptu

Měla to být chvilková zábava u pláže. Otec se syny zůstal uvězněný na rozbouřeném moři

Aňa Geislerová koupila ruinu za miliony. Dnes její vila vypadá jako středomořský sen

KVÍZ: Cestovatelská sezóna vrcholí. Kam se v EU jezdí nejčastěji? A kde je nejvíc kapsářů?

Brečela po pěti letech, Mäki dojal drtivý finiš. Ta prsa tam nějak byla, popisovala

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky