2 min

Zlo, nebo bonus? Někdo klíček v česneku jí, někdo ne

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Česnek se řadí mezi zeleninu, která je chuťově vynikající a mnohým pokrmům dokáže dát další rozměr. Nyní aktuálně čerpáme ze zásob česneku, který jsme si vypěstovali, případně nakupujeme v supermarketu, I tady už většinou mají česnek tuzemský, mnohdy se ale koupí i ten, který vypěstovali ve Španělsku nebo jiné zemi. Tak jako tak se v česneku setkáte s klíčkem. Mnohdy zůstává otázkou, zdali ho konzumovat i s česnekem, nebo ho naopak vytáhnout a nejíst.

Klíček česneku

Zdroj: Radek Štěpán

Česnek se řadí mezi zeleninu, která je chuťově vynikající a mnohým pokrmům dokáže dát další rozměr. Nyní aktuálně čerpáme ze zásob česneku, který jsme si vypěstovali, případně nakupujeme v supermarketu, I tady už většinou mají česnek tuzemský, mnohdy se ale koupí i ten, který vypěstovali ve Španělsku nebo jiné zemi. Tak jako tak se v česneku setkáte s klíčkem. Mnohdy zůstává otázkou, zdali ho konzumovat i s česnekem, nebo ho naopak vytáhnout a nejíst.

Staré klíčky nejsou ideální

Jestliže je česnek starší nevalné kvality, rozhodně se vyplatí klíček spíše odstranit. Často už sám o sobě nepůsobí nijak svěže a byla by škoda ho do jídla dávat. Často dokonce mění barvu a není odstínově stejný jako samotný česnek. Bývá spíše hnědší se zeleným vrcholem. Z toho pochopitelně vyrůstá nová rostlina česneku. U mladšího česneku klíček zpravidla vůbec neodstraňujeme, je to zbytečné.

Klíček česneku shora

Klíček česneku shora: Foto Radek Štěpán

Klíček údajně způsobuje hořkost jídla

Podle mnohých zdrojů tomu tak je. Do spousty pokrmů dávám stroužky česneku včetně onoho klíčku a nikdy se mi nic takového nestalo. Jinak se také hovoří o tom, že klíček česneku může způsobovat také horší stravitelnost této zeleniny. Ostatně už sám o sobě je čerstvý česnek ve větším množství o něco hůře stravitelný.

Stroužky česneku bez klíčků

Stroužky česneku bez klíčků: Foto Radek Štěpán

Je v klíčku česneku to nejlepší z něj?

Jiné zdroje uvádějí, že právě v klíčku česneku je ukryto největší množství pro tělo tolik potřebných antioxidačních látek. Když člověk konzumuje česnek i s klíčkem, je jakoby o něco silnější. Chuťově to určitě rozdíl je. I proto se vyplatí klíček v česneku nechávat v případě, že není výrazně starý a barevně odlišný.

Jak jednoduše klíček z česneku vyjmout?

Vůbec nic složitého. Česnek podélně rozkrojíme a klíček se takto rozpůlí. V každé polovině česneku zůstane jeho jedna část. Ta se pohodlně vyjme pouze prstem. Mnohdy tato polovina klíčku vypadne i samotná.

Rozpůlený česnek: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor

Klíček česneku: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Zlo, nebo bonus? Někdo klíček v česneku jí, někdo ne first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Minimalizujte opadávání jablek ze stromů. Pomohou triky zkušených pěstitelů

Trik s mraženým citronem. Překvapivá letní osvěžující pecka

Léto je v plném proudu a horka začala být opravdu nesnesitelná. Člověk hledá kousek stínu, ale hlavně...

Cibule: uskladnit do copů nebo do bedýnek?

Domácí cibule, to je něco, co vám s trochou péče může vydržet klidně až do jara. Abyste ji měli krásně...

Jen pytel, tráva a voda: Hnojivo z fermentované trávy vyrobíte i na malém dvorku, úrodu paprik však zněkolikanásobí

Jen pytel, tráva a voda: Hnojivo z fermentované trávy vyrobíte i na malém dvorku, úrodu paprik však...

Nečekejte do dalšího dne. Po bouřce rozhodují první hodiny

K létu patří nejen extrémní vedra, kterých si v poslední době užíváme čím dál více, ale také bouřky. Ty...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zlo, nebo bonus? Někdo klíček v česneku jí, někdo ne

Výbuch v srdci Moskvy. Žena odpálila výbušninu, na místě jsou mrtví. Byl cílem generál?

Perchta z Rožmberka zoufale prosila o záchranu. Vlivná rodina ji nechala napospas svému krutému osudu

Pět hodin před smrtí Glena Hansarda halí tajemství. Policie rozplétá jeho poslední cestu

18letá Ukrajinka skočila z lodi SSSR mezi žraloky jen v červených bikinách. KGB zuřila, ale mohla jen přihlížet

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců