2 min

Babičkovský trik pro snazší krájení cibule: Stačí chvíle v mrazáku a cibule už nikoho nerozpláče

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Cibule je neodmyslitelnou surovinou v každé kuchyni. Abyste při práci s cibulí nevyplakali potoky slz, vyzkoušejte tento jednoduchý trik.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: DrCruse / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0

Cibule je neodmyslitelnou surovinou v každé kuchyni. Abyste při práci s cibulí nevyplakali potoky slz, vyzkoušejte tento jednoduchý trik.

V kuchyních z celého světa se setkáte s cibulí. Ať už preferujete červenou, bílou, nebo žlutou cibuli, v kuchyni se bez ní neobejdete. Je skvělým doplňkem polévek, salátů i pečených jídel. Než se ale může stát součástí připravovaného pokrmu, je potřeba oloupat její slupky a nakrájet ji na požadovanou velikost. To může být pro některé docela výzva. Inspirujte se tímto babiččiným trikem a dejte cibuli do mrazáku. Bude se vám s ní pracovat mnohem lépe.

Proč se při krájení cibule pláče

I když je cibule opravdu lahodná, její zpracovávání může být pro někoho noční můrou. Rostlina při svém růstu totiž zachycuje síru obsaženou v půdě, která se jí následně uchovává v jednotlivých buňkách. Při krájení cibule se tyto buňky narušují a dochází k uvolňování zadržené síry, jež se dostává do kontaktu s dalšími látkami obsaženými v cibuli. Výsledkem je pak uvolnění jemného plynu, který dráždí vaše oči.

Proč je dobré dávat cibuli do mrazáku

Mrazák vám v tomto případě pomůže vyhnout se potoku slz. Čím více cibule totiž potřebujete zpracovat, tím jsou vaše oči podrážděnější a bolavější. Stačí cibuli před krájením položit do mrazáku alespoň na 5 minut. Chladné prostředí uvnitř mrazáku zablokuje enzymy nutící k pláči a s cibulí se vám bude pracovat mnohem jednodušeji. Díky očím bez slz bude vaše práce s nožem mnohem rychlejší, a navíc i bezpečnější.

Další tipy, jak se při krájení cibule vyhnout slzám

Pokud nemáte po ruce mrazák nebo se vám do něj už ani cibule nevleze, můžete vyzkoušet jeden z těchto dalších triků. Poblíž prkénka, na kterém budete cibuli krájet, můžete umístit sklenici vody. Uvolňovaný plyn tato sklenice s vodou dokáže alespoň částečně pohltit, než se dostane do vašich očí. Pomáhá také navlhčit čepel nože nebo nakrájet cibuli pod tekoucí vodou. Pokud možno, zapněte digestoř a kořeny cibule odřízněte až nakonec. Radikálním způsobem je pak použití potápěčské masky nebo plaveckých brýlí.

Výhody pravidelné konzumace cibule

Kromě toho, že cibule opravdu dobře chutná a veškeré pokrmy vždy správně dochutí, obsahuje také živiny prospěšné pro lidský organismus. Bez ohledu na barvu cibule, jsou v ní obsažené vitamíny B6, B9, vitamín C a draslík. Napomáhají taky proti nadměrné konzumace soli, což by mohlo negativně ovlivnit vaše zdraví. Dále se cibule může pyšnit antimikrobiálními a antioxidačními vlastnostmi.

Zdroj: DailyMail

The post Babičkovský trik pro snazší krájení cibule: Stačí chvíle v mrazáku a cibule už nikoho nerozpláče appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Na vnitřek záchodové nádržky se při úklidu běžně zapomíná. Důkladně vyčistit ho lze i bez agresivní chemie

Varnou konvici ničí nánosy vodního kamene mnohem rychleji, než se zdá. Levné řešení jí dokáže vrátit vzhled nového spotřebiče

Látky obsažené ve vodě způsobují, usazování vodního kamene na dně vaší varné konvice. Tímto osvědčeným...

Zašlé kuchyňské utěrky nemusí skončit v koši. O původní vzhled se postará osvědčená lázeň připravená doma

Kuchyňské utěrky během pár použití, přestože je pravidelně perete, ztrácí na své kráse. Bílá se mění ve...

Tablety do myčky nacházejí překvapivé uplatnění po celé domácnosti. Zásobu se proto vyplatí mít i bez samotného spotřebiče

Ještě donedávna jsem byla přesvědčená, že mycí tablety do myčky nemají žádné další využití. Nahradit jimi...

Ani nejodolnější skvrny na sporáku nevyžadují drahý přípravek. Účinná čisticí směs vznikne doma a v obchodě se neprodává

Pravidelné mytí spotřebičů může být pěkná otrava. Pokud ale sporák dlouho zanedbáváte, špína se usadí a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Babičkovský trik pro snazší krájení cibule: Stačí chvíle v mrazáku a cibule už nikoho nerozpláče

Pokud to území chcete, vybojujte si ho! Trumpův drsný vzkaz Putinovi

Rodina si pronajala luxusní vilu ve Španělsku. Děti našly oba rodiče mrtvé u vířivky

Po čtyřicítce přibíráš jinak. A váha ti možná ani neukáže, co se skutečně změnilo

Z Grónska se odlomil kus ledu velký jako Pardubice. Satelity ale odhalily další problém

Ve vinici přistál stříbrný disk a „něco“ z něj vystoupilo. Záhada z Kōfu trvá už přes 50 let, i když začala jen vyprávěním dvou dětí