Původ dýní
Dýně původně pochází z Ameriky, hlavně z oblasti, kde se dnes rozkládá Mexiko. Její pěstování má velmi dlouhou historii, neboť se datuje před více než 7500 lety. Původní druhy však vypadaly odlišně a teprve šlechtění jim dodalo typicky oranžovou sytou barvu a jemnou chuť.
Do Evropy se dýně začaly šířit v průběhu 16. století. Velmi rychle se staly oblíbenou plodinou, neboť se velmi jednoduše pěstovaly a daly se dlouhodobě skladovat. Postupně se stávaly symbolem podzimních slavností. Ukázalo se totiž, že se jim nejlépe daří v teplém podnebí a potřebují dlouhé bezmrazé období.

Zdroj obrázku: iStockphoto, RomoloTavani
Dýně a Jak O'Lantern
Pokud se podíváme na využívání dýní jakožto dekorací, nejvýznamnější a nejtradičnější formou je jejich vyřezávání jako luceren. Existuje řada teorií o vzniku dlabání dýní a umisťování svíčky dovnitř, nicméně ten nejznámější příběh pochází ze 17. století.
Traduje se irská pohádka o muži jménem Lakomý Jack. Celý život strávil balamutěním, a dokonce se mu podařilo ďábla přimět k tomu, aby změnil svou podobu. Ďábel se však chtěl za jeho lstivost pomstít, proto muže potrestal. Musel se po světě toulat pouze s malým žhavým uhlíkem. Podle legend vyřezal tuřín a uhlík do něj umístil. Začalo se mu tak říkat Jack of the Lantern, později vznikla upravená a dnes známá verze Jack O’Lantern.

Zdroj obrázku: iStockphoto, cmannphoto
Tradice vyřezávání
V polovině 19. století nespočet Irů emigrovalo do USA, zejména v důsledku Velkého hladomoru. Používali běžnou zeleninu, jako řepu nebo tuřín, která byla trvanlivá. Když se však setkali s dýněmi, zjistili, že je mnohem jednodušší je pěstovat a následně zpracovávat.
Výhodou dýní bylo, že jsou mnohem měkčí. Postupně se tak zrodila tradice vyřezávání dýní s děsivými obličeji. Mělo to však i svůj význam, neboť jejich smyslem bylo chránit před zlými duchy během Halloweenu a zahnat temnotu.

Zdroj obrázku: iStockphoto, evgenyatamanenko
Symbolika dýní
Dýně nesou určitou symboliku, která je spojena se životy lidí. Zakládá se na starých keltských tradicích, které vycházely z přírodě. Představuje plodnost a hojnost během podzimní sklizně. S tím souvisí i její oranžová barva, která znázorňuje energii, oheň a vitalitu.
Tyto aspekty kontrastují s přírodními cykly. Na podzim se dny zkracují a tma přebírá vládu. Teplo a záře svícnu tak zahání tmu i chlad a chrání před zlovolnými silami.

Zdroj obrázku: iStockphoto, nikkusha
Dýně v kuchyni
Dýně však nemá pouze okrasné vlastnosti. Díky svému složení je zdravou plodinou. Je bohatá na vodu, vitaminy A, C, E a K, vlákninu, antioxidanty a minerály, jako je draslík, hořčík, vápník a železo.
Z toho důvodu je oblíbenou surovinou v kuchyni. Její jemná chuť se hodí do různých pokrmů, jako je dýňová polévka; v Americe se velké oblibě těší dýňový koláč. Připravuje se v různých formách a její semínka bývají pražena.

Zdroj obrázku: iStockphoto, Oksana Osypenko
Pumpkin Spice
Jakmile nastane podzim, lidé si začínají vychutnávat tzv. pumpkin spice. Zajímavé však je, že tato populární směs koření sama o sobě neobsahuje dýni. Kombinuje v sobě několik druhů koření, jako je skořice, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek.
V kavárnách lze zakoupit populární Pumpkin Spice Latte. Tento nápoj poprvé představil Starbucks v roce 2003 a měl symbolizovat teplo, útulnost a příjemnou chuť. Zkrátka dotvářel atmosféru podzimu.

Zdroj obrázku: Shutterstock, Julhabiby
Dýně je víc než jen dekorace
Dýně představuje podzim a vše, co je s ním spojeno. Její využívání souvisí se starými keltskými legendami, které se propojují s americkými tradicemi. Tato spojitost významně přispěla k formování moderního Halloweenu, který má své kořeny v keltském svátku Samhain.
Není to jen dekorace, která zkrášluje prostředí kolem domu. Symbolizuje síly, které v přírodě působí. Tma bojuje se světlem a teplo svádí souboj s chladem. Svíčka uvnitř dýně nám tak připomíná, že vše kolem nás je vyvážené. To platí i během Halloweenu, kdy se stírají hranice mezi světem živých a mrtvých.

Zdroj obrázku: Shutterstock, Madushan Dissanayake
Zdroje článku: www.britannica.com, www.bbc.co.uk, www.healthline.com, about.starbucks.com, www.storicko.cz