2 min

Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Slovenská kuchyně je fenomenální a rozhodně stojí za to. Především tradiční slovenská jídla, mezi které patří třeba pirohy s brynzou nebo halušky s brynzou, rozhodně stojí za vyzkoušení. My jsme se rozhodli právě pro samotné halušky s brynzou. Prakticky veškeré ingredience jsme měli doma, jen brynzu bylo nezbytné koupit. Jednoduché to až tak nebylo, ale nakonec jsme ji sehnali a pustili se do díla. To jsme zdokumentovali i obrazově a v následujících řádcích se s vámi podělíme o postup.

Halušky s brynzou

Zdroj: Radek Štěpán

Slovenská kuchyně je fenomenální a rozhodně stojí za to. Především tradiční slovenská jídla, mezi které patří třeba pirohy s brynzou nebo halušky s brynzou, rozhodně stojí za vyzkoušení. My jsme se rozhodli právě pro samotné halušky s brynzou. Prakticky veškeré ingredience jsme měli doma, jen brynzu bylo nezbytné koupit. Jednoduché to až tak nebylo, ale nakonec jsme ji sehnali a pustili se do díla. To jsme zdokumentovali i obrazově a v následujících řádcích se s vámi podělíme o postup.

Několik ingrediencí, základem jsou ale brambory

Pro přípravu tradičních slovenských halušek s brynzou jsme potřebovali jak brambory, tak i několik dalších ingrediencí. O jaké ingredience se jednalo. Použili jsme:

4 střední brambory,
zhruba 200 g polohrubé mouky,
vejce,
sůl,
brynzu,
špek.

Příprava těsta je důležitá

V první řadě jsme si nastrouhali brambory na jemném struhadle. V podstatě jsme tak činili stejně, jako když jsme připravovali těsto na naše netradiční domácí bramboráky. Nastrouhané brambory jsme zbavili vody, již pustily, přidali vejce a mouku. Té jsme přidávali tak, aby vzniklo pevnější, nikoli však úplně pevné těsto. 200 g je jen orientačních, mouky jsme použili dle potřeby.

Těsto na halušky na prkně

Těsto na halušky na prkně: Foto Radek Štěpán

Když vznikají halušky

Vzali jsme si trochu těsta a dali ho na krájecí prkénko. Z toho jsme pak ukrajovali kousky těsta do hrnce, v němž nám vřela osolená voda. Existuje i speciální sítko na halušky, aby byly jedna jak druhá, nicméně to jsme neměli. I tak se halušky nápadně podobaly. Jak vyplavaly nahoru na hladinu, bylo hotovo.

Halušky na hladině

Halušky na hladině: Foto Radek Štěpán

Ještě brynza a špek a bylo hotovo

Brynzu jsme si lehce rozpustili v hrnečku. Na pánvi jsme osmažili kousky špeku. Nešetřili jsme je, musely být dokonale křupavé. Pak už jsme vrstvili na talíř. Nejprve halušky, pak brynza a nakonec špek. Vynikající slovenská specialita se stala realitou. Chutnala skvěle.

Zdroje info: Autor

Halušky s brynzou: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Luxus bez velké investice. Zkuste osvědčené hotelové triky

Triky pro zavařování ovoce: přidejte chia semínka nebo máslo

Sezóna zavařování je v plném proudu a možná už máte pěkných pár sklenic z letošní úrody ve sklepě nebo ve...

Potopa v koupelně? Co dělat, když pod pračkou nečekaně objevíte kaluž vody

Zjistit po praní, že na podlaze stojí voda, je noční můrou každé domácnosti. Vytékající pračka může zničit...

Jedna drobná změna a sýr vydrží déle čerstvý i chutný

Ať už máte rádi jakýkoli tvrdý či polotvrdý sýr, určitě jste se už setkali s tím, že po několika dnech v...

Chyby při pěstování rajčat vás připraví klidně o celou úrodu

Rajčata patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny na našich zahrádkách. Možná už máte na záhoncích také...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše

Ukrajinský deník: Válka mě připravila o psa, manžela a teď i o auto

Spor Vémolových se vyostřuje. Karlos vysvětlil odtažení auta, s Lelou se přou i o peníze na děti

Přistání na Lukle má jeden zásadní problém. Když ho pilot pochopí pozdě, už není kam uhnout

Děti zatáčejí doleva výrazněji než dospělí. Studie z pěti kontinentů hledá vnitřní kompas, který řídí směr lidské chůze

Celá kapela Mirai si kvůli vážné nemoci kytaristy oholila hlavu. Všechno začalo bleskovou operací