2 min

Hrníčková mrkvová bábovka s tvarohovou náplní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máte výčitky svědomí pokaždé, když si spolu s kávou pochutnáváte na sladkém dezertu? Zmírnit je můžete tím, že příště do bábovky přidáte zdravou mrkev a tvaroh. Hrníčková mrkvová bábovka bude nejen zdravá, nýbrž i chutná.

Hrníčková mrkvová bábovka s tvarohovou náplní

Zdroj: zoryanchik / Shutterstock

Co udělá mrkev s bábovkovým těstem?

Sladké dezerty si jen málokdo spojuje se zeleninou. O tom, že spojení cukru se zeleninou je velmi podařené, svědčí například hrníčková mrkvová bábovka. Mrkev obsahuje řadu prospěšných látek a tepelná úprava jí svědčí, protože po ní tělo lépe zužitkuje v mrkvi obsažený vitamín A. Je jasné, že v bábovce si lze zeleninu představit jen stěží, pokud se vám v mysli hodní rajčata nebo papriky.

Když si ale představíte mrkev, najednou se vám spolu s ní vybaví i nápady, jak jí ozvláštnit vaše běžné bábovkové těsto. Kromě mrkve má podobně využití například zelenina cuketa a třeba i dýně. Zatímco mrkev a dýně je sladká, a proto sladké těsto nenaruší, cuketa je zase chuťově neutrální, a proto se dobře spojí s jakoukoliv ingrediencí.

Víte, že do sladkých dezertů lze použít i uvařené fazole? Pro dnešek ale zůstaňme u mrkve. Mrkev bábovkové těsto obohatí o své cenné látky a o vlákninu a dodá těstu tolik potřebnou vláčnost.

Jaké ingredience si žádá mrkvová bábovka?

2 hrnky krupicového cukru, může být i třtinový,
1 hrnek rostlinného oleje,
4 velká vejce v pokojové teplotě,
2 hrnky polohrubé mouky,
1 čajová lžička kypřicího prášku,
1 čajová lžička jedlé sody,
2 čajové lžičky skořice,
2 hrnky strouhané mrkve,
1 hrnek strouhaných ořechů.

Mrkev bábovkové těsto obohatí o své cenné látky, Zdroj: Nick Alias / Shutterstock

Na náplň potřebujete.

1 balení polotučného tvarohu,
půl hrníčku moučkového cukru,
jedno velké vejce,
1 lžičku vanilkového extraktu.

Jak na přípravu zdravého mrkvového těsta?

Aby šlo pečení mrkvové bábovky jako po másle, vše potřebné si připravte předem. Z lednice vyndejte vejce, která by měla mít pokojovou teplotu. Dobře vymažte formu a rozehřejte troubu na teplotu 180 °C. Oloupejte a najemno nastrouhejte mrkev.

Začněte náplní, kterou vytvoříte smícháním tvarohu s cukrem, do této směsi přidejte vejce a vanilkový extrakt. Odložte stranou.

Tip: Nebojte se do bábovky zpracovat kousky starší mrkve z lednice. V bábovce přijdou vhod a v ledničce si uděláte pořádek.

Mouku smíchejte s kypřicím práškem, skořicí a jedlou sodou.

Vejce umíchejte s cukrem, přidejte olej a ořechy. Do této směsi pomalu zapracujte také směs mouky, skořice a kypřícího prášku. Jakmile bude těsto dokonale promíchané a všechny ingredience v něm spojené, zamíchejte do něho strouhanou mrkev.

Do vymazané formy nalijte polovinu základního mrkvového těsta. Na těsto pak rozprostřete tvarohovou náplň a na ni vylijte zbytek základního těsta s mrkví. Mrkvovou bábovku pečte zhruba 50 minut a potom ji poprašte moučkovým cukrem.

Hrníčková mrkvová bábovka s tvarohovou náplní

Smrt dítěte na náboženském setkání: slova pořadatelky pobouřila veřejnost

Velma Barfieldová pečovala o své oběti, zatímco umíraly. Za obrazem starostlivé ženy se skrýval promyšlený vzorec

Když Praha fandila proti komunistům. Věděli, že můžu utéct taky, vzpomíná Mandlíková

Fantastický Choupenitch. Jako první český šermíř je mistrem světa, soupeře deklasoval

Princ Harry popřel to, co celý svět považoval za jasnou věc: Lidé se mu vysmáli