3 min

Jablečný koláč s drobenkou: Měkká jablka, voňavá skořice a citron

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jablečných koláčů není nikdy dost. Jsou vláčné a chutné a hodí se na každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si.

Obrázek k receptu na jablečný koláč

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na jablečný koláč

Ach, jablečný koláč… Pro mě je to esence podzimu, ale vlastně ho peču po celý rok, protože vždycky mám doma nějaká ta jablka a na tenhle recept potřebujete jen pár základních věcí. Pamatuju si, že jsem dříve dělala různá složitá kynutá těsta, ale pak jsem objevila kouzlo drobenkového koláče. Je to tak neuvěřitelně rychlé a jednoduché! Doslova hodíte všechny suroviny na těsto do mísy, rukama promnete do konzistence drobenky, vystele si s tím spodek formy a hotovo.

Nejraději mám tu kombinaci měkkých, kořeněných jablek a té křupavé vrstvy posypané moučkovým cukrem. Vůně skořice a citronu, která se šíří domem, je pro mě ten nejlepší domácí osvěžovač vzduchu. Navíc je skvělý i druhý den. Můj tip zní: Zkuste jablka krátce podusit s trochou rumu (místo vody), než je dáte na těsto – to jim dodá extra šmrnc a navíc to zabrání, aby z jablek unikala šťáva a rozmáčela vám drobenku! Podávejte ho vlažný se lžičkou zakysané smetany.

Recept na jablečný koláč s drobenkou

Recept je určen pro jednu kulatou dortovou formu o průměru 24 až 26 cm. Z koláče nakrájíte 8 až 10 větších porcí. Celková doba přípravy je 65 až 75 minut, z toho aktivní příprava trvá 25 minut a pečení v troubě 40 minut při 180 stupních.

Aktivní příprava (těsto a náplň): asi 25 minut
Pečení v troubě: 40 minut
Celková doba přípravy: 65 až 75 minut
Doporučená doba chlazení: 30 až 60 minut

Ingredience k přípravě jablečného koláče

Těsto a drobenka

250 gramů mouky (doporučeno polohrubá špaldová)
100 gramů cukru (moučka nebo krupice)
80 gramů změklého másla
1 vejce
2 lžíce nastrouhané citronové kůry
1/2 balíčku prášku do pečiva

Jablečná náplň

3 až 6 kusů jablek (dle velikosti), oloupaných
Šťáva z 1/2 citronu
2 lžíce třtinového cukru
Malá lžíce skořice
1 až 2 lžíce vody (nebo rumu)

Postup přípravy jablečného koláče s drobenkou

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a kulatou dortovou formu řádně vymažte tukem a vysypte moukou.

2. V míse si připravte drobenkové těsto, kdy smícháte 250 gramů mouky, 100 gramů cukru, 80 gramů másla, vejce, nastrouhanou citronovou kůru a prášek do pečiva.

3. Směs rukama promněte, dokud nevznikne sypká, hrubá drobenka.

4. Asi dvě třetiny této drobenky vsypte do připravené formy a pouze ji volně urovnejte, neudusejte ji moc.

5. Připravte si jablečnou náplň: Jablka oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a promíchejte je se šťávou z půlky citronu, třtinovým cukrem a skořicí.

6. Jablečnou směs s trochou vody (nebo rumu) dejte na pánev a pomalu a krátce poduste, aby jablka mírně změkla a pustila šťávu.

7. Podušenou jablečnou náplň rovnoměrně rozprostřete na drobenkový základ ve formě.

8. Zbývající jednu třetinu drobenky prsty volně nasypte na jablka.

9. Koláč pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut při 180 stupních, dokud nebude mít zlatavý a křupavý povrch.

10. Po upečení nechte koláč chladnout a před podáváním ho bohatě poprašte moučkovým cukrem.

Tipy redakce:

Volba jablek ovlivní šťavnatost: Vždy volte raději kyselejší odrůdy jablek, jako jsou například Granny Smith, které vytvoří skvělý kontrast k cukru v těstě a zabrání tomu, aby byl koláč příliš sladký.
Nahrazení citronu: Místo nastrouhané kůry z citronu můžete pro zajímavou chuť použít nastrouhanou kůru z limetky nebo vanilkový extrakt, pokud citronová chuť není oblíbená.
Zabraňte promočení drobenky: Krátké podušení jablek na pánvi je klíčové, protože sníží obsah vody v ovoci a zaručí, že šťáva během pečení nepromáčí spodní část těsta.
Aroma koření navíc: Kromě skořice můžete do jablečné náplně přidat špetku mletého hřebíčku nebo kardamomu, které ještě více zvýrazní podzimní charakter pokrmu.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečný koláč s drobenkou: Měkká jablka, voňavá skořice a citron se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Geniálně snadná a rychlá tvarůžková pomazánka: Pokud patříte mezi milovníky výrazných chutí, trefili jste jackpot

Šťavnaté borůvkové řezy překvapí ovocnou vůní, krásnou barvou a jednoduchou přípravou

Borůvkové řezy mám ráda hlavně proto, že vypadají jako zákusek z vitríny, ale ve skutečnosti je to docela...

Domácí cuketové zelí zavařené do sklenic: Zapomenutý recept, který si zamilujete hned po prvním otevření

Cukety letos přišly naráz a ve velkém, takže jsem se pustila do osvědčeného cuketového zelí na zimu....

Masové hašé se zelím přinese na stůl poctivost, šťávu a chuť české domácí klasiky

Masové hašé je přesně ten typ jídla, který nevypadá jako hvězda nedělního oběda, ale na talíři udělá víc...

Buřty na černém pivu: Hospodská klasika, po které se jen zapráší

Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Tady letový řád neřídí věž, ale oceán. Na ranveji na Barře přistanete jen za odlivu

Na většině letišť zůstává ranvej na svém místě bez ohledu na to, zda z ní právě nějaký stroj odlétá. Na...

Kód Enigma

dnes, 14:55

8 min

Sparta může přijít o Vindahla. Dánský brankář jedná s klubem z italské druhé ligy

Podle italských médií se o sparťanského gólmana zajímá janovská Sampdoria, která už týdny marně hledá...

SportyŽivě

dnes, 14:55

3 min

Zelenskyj si postěžoval na snížení dodávek protiraketových střel od partnerů

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj si ve středu postěžoval na snížení dodávek zbraní pro ukrajinskou...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 14:54

Bývalý poslanec Wolf znovu míří před soud. Tentokrát kvůli útěku před vězením

Státní zástupce obžaloval bývalého poslance Petra Wolfa za to, že se v Paraguayi vyhýbal vězení za dotační...

Ostravská Drbna

dnes, 14:53

1 min

Progresivní El-Sayed v Michiganu vyhrál klíčové demokratické primárky do Senátu

Progresivní kandidát Abdul El-Sayed v Michiganu zvítězil v klíčových demokratických primárkách pro volby do...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 14:47

Reklama

Plekanec odmítl návrat do hokeje. Šafářová ho podpořila: budoucnost dětí vidí stejně

Tomáš Plekanec dostal po odchodu Radima Rulíka nabídku vést českou hokejovou reprezentaci. Řekl ne, kvůli...

SportyŽivě

dnes, 14:46

3 min

Budějce využívají prázdniny k opravám škol, investují desítky milionů korun

České Budějovice investují do oprav a modernizace škol o prázdninách desítky milionů korun. Částka bude...

Budějcká Drbna

dnes, 14:33

1 min

Rozhovor: Investice do rovnátek se vyplatí. Zanedbaný chrup může stát mnohem víc

Moderní ortodoncie nabízí lidem celou řadu možností, jak srovnat své zuby. Jak se liší jednotlivé typy...

Trade-off

dnes, 14:30

2 min

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tenhle souboj se znalostmi končí pro většinu dřív, než čekali

Připravte se na prověrku vašich vědomostí s naším hospodským kvízem. Deset záludných otázek z různých...

NESPECHEJ.cz

dnes, 14:30

1 min

Pastrňák z kotle Baníku rovnou na Oktagon. Tři hodiny za volantem, vrtulník prý nepřipadá v úvahu

Hvězda NHL za jediný srpnový den stihla kotel v Ostravě i galavečer MMA na Štvanici. Ne vrtulníkem, ale po...

SportyŽivě

dnes, 14:22

4 min

Reklama

Starlink chce prodávat mobilní tarify a obejít se bez vysílačů. Signál pošle z orbity rovnou do telefonu

SpaceX dle reportu Financial Times zvažuje vlastní maloobchodní mobilní tarif pod značkou Starlink, bez...

Mobify.cz

dnes, 14:20

5 min

Tohle rakouské městečko porazilo slavnější konkurenty. Turisté ho často přehlížejí

Americký magazín Travel + Leisure zařadil Zell am See jako jediného rakouského zástupce do výběru 17...

VědaŽivě.cz

dnes, 14:10

4 min

Vodní slalomář Hradilek popsal nesnesitelné bolesti hlavy. Na neurologii pak zjistil, že trpí stejnou nemocí jako jeho příbuzní

Olympijský medailista z Londýna 2012 skončil v nemocnici. Ze sociálních sítí se odmlčel s tím, že poslední...

SportyŽivě

dnes, 14:10

3 min

Nizozemsko se vrátilo jen kvůli Verstappenovi, říká Ecclestone

Nejbližší Velká cena Nizozemska bude minimálně na několik příštích let poslední, která se v Zandvoortu...

SvětFormule.cz

dnes, 14:08

1 min

Dva tisíce let mlčely, teď znovu promlouvají. Ohořelé svitky vydávají svá tajemství

Zuhelnatělý svitek z Herkulanea, který téměř dva tisíce let odolával jakémukoli pokusu o přečtení, vydal...

VědaŽivě.cz

dnes, 14:04

4 min

Reklama

První únik odhaluje Galaxy S26 FE od Samsungu

Aktuální modelovou řadu Galaxy S26 by měl již brzy doplnit další zástupce, kterému za pouhý měsíc vyprší...

Dotekomanie.cz

dnes, 14:00

1 min

Stará zrcadla se vrací do módy. Milovníci retra nabízejí za nepoškozené i 30 000 Kč

Vzpomínáte na víkendy strávené na babiččině chalupě nebo na útulný obývák z dob vašeho dětství? Na stěně...

NESPECHEJ.cz

dnes, 14:00

3 min

Dojemné poděkování po vážné nehodě. Malá Emma přinesla záchranářům obrázky

Na konci května spěchali záchranáři ke čtyřleté holčičce a její babičce, které se těžce zranily při...

Brněnská Drbna

dnes, 14:00

1 min

Hříšníka z finále šampionátu chránili při rohu těžkooděnci. Pak vyvolal melu

Leandra Paredese při rozehrávání rohového kopu chránili policisté se štíty. Argentinský bouřlivák pak znovu...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 14:00

Plzeň po jednom bodu ze dvou kol hledá nástupce Hyského. Mezi kandidáty je trenér Kováč

Viktoria Plzeň vytěžila z úvodních dvou domácích zápasů Chance Ligy 2026/27 jediný bod. Kolem klubu se...

SportyŽivě

dnes, 13:56

3 min

Reklama

Pravidelně zaléváte, ale zahrada přesto vadne? Na vině může být tepelný stres

Svěšené listy obvykle svádějí k okamžitému zalévání. Během vlny veder však může rostlina vadnout i tehdy,...

Kapitalio

dnes, 13:55

2 min

Kurýr si přijel do Luk nad Jihlavou pro peníze. Po zásahu policie skončil v poutech

Jihlavským kriminalistům se podařilo dopadnout cizince, který přijel vyzvednout peníze od oběti...

Jihlavská Drbna

dnes, 13:52

1 min

Zase ten Kuchta. Sparta svého útočníka suspendovala, čeká ho konec v klubu

Jan Kuchta trénuje mimo áčko Sparty. Klub důvod nezveřejnil, ale načasování, těsně před Lyonem v Lize...

SportyŽivě

dnes, 13:50

3 min

Nevídaná situace ve Spartě. Trenér Priske posadil svého kapitána Haraslína

Sparta otočila domácí duel 3. předkola Ligy mistrů proti Lyonu z 0:1 na 2:1, a její kapitán Lukáš Haraslín...

SportyŽivě

dnes, 13:49

3 min

Vedli obří projekty, teď je čeká vyhazov. Automobilky škrtají manažery „jako šílené“

Ještě donedávna patřili mezi nejžádanější lidi v německém průmyslu a byli považováni za privilegovanou...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 13:47

Reklama

Česká tenistka utekla do Polska. Klimovičová po raketovém startu strádá

Linda Klimovičová z Olomouce reprezentuje od podzimu 2024 Polsko. Na Australian Open 2026 zazářila, teď je...

SportyŽivě

dnes, 13:46

4 min

Nedvěd, Štěpánek i nový kouč nároďáku na Letné. Sparta vs. Lyon přitáhla VIP tribunu plnou legend

Sparta v úterý 4. srpna otočila první duel 3. předkola Ligy mistrů s Lyonem na 2:1, a na Letné u toho...

SportyŽivě

dnes, 13:46

3 min

Hospodářské noviny by uvítaly návrat k profesionální a standardní komunikaci vlády s novináři

Přes opakované výzvy českých i mezinárodních novinářských organizací po rovném přístupu k médiím ze strany...

HN.cz

dnes, 13:43

Plíseň na rajčatech zastavíte lékem z lékárny za pár korun. Stačí ho rozpustit ve vodě a postříkat listy i plody

Začleněním Aspirinu do tradičních zahradnických postupů je možné ochránit úrodu rajčat před plísní a...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 13:40

2 min

Geniálně snadná a rychlá tvarůžková pomazánka: Pokud patříte mezi milovníky výrazných chutí, trefili jste jackpot

Tvarůžková pomazánka patří k jídlům, která doma rozdělí osazenstvo na dva tábory. Jedni se na ni vrhnou...

Cooky.cz

dnes, 13:37

3 min

Reklama

Ve Strážnici je ve středu 41 stupňů, rekord pro Moravu padl třetí den po sobě

Ve Strážnici na Hodonínsku byl ve středu třetí den po sobě překonán absolutní teplotní rekord pro Moravu....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 13:36

Jak vybrat iPhone pro dítě: Rodiče kupují špatně a stojí je to i desítky tisíc. Stačí udělat kompromis

Použitý iPhone 13 se dá pořídit od 6 490 Kč, nový iPhone 16 stojí 19 990 Kč. Rozdíl je 13 500 Kč, dítě ho...

Mobify.cz

dnes, 13:35

4 min

Prezident Pavel se jako fotograf stal členem Klubu sportovních novinářů

Český prezident Petr Pavel se jako volný fotograf stal členem Klubu sportovních novinářů České republiky...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 13:32

Jak přimět vzácné žáby k páření? V Zoo Liberec věrně napodobili období dešťů tropů

Zoo Liberec zaznamenala další významný chovatelský úspěch letošní sezony. Jako jedna z mála zoologických...

Liberecká Drbna

dnes, 13:30

2 min

Měří sotva 5 centimetrů, přesto je v mnoha ohledech unikátní. Tajemství Petřkovické Venuše

Petřkovická či Landecká Venuše je jednoznačným důkazem o lidské přítomnosti na území Ostravska ještě z dob...

NESPECHEJ.cz

dnes, 13:30

2 min

Reklama

Pálíte na zahradě listí nebo staré gumy? Hasiči i inspekce letos kontrolují víc než kdy dřív

Pneumatiky byste na zahradě nikdy pálit neměli. Nejenže při tom vzniká oxid síry ohrožující plíce, ale...

adbz.cz

dnes, 13:30

2 min

„Psala jsem jim, že je miluju.“ Míša Maurerová o boji za své děti, které od ní odešly k otci

Byla mámou na 150 % a pro své vymodlené děti by dýchala. Přesto se herečka Míša Maurerová dostala do...

Žena.cz

dnes, 13:25

Země, kterou svět odmítá uznat: Sealand přežil střelbu, převrat i útok žoldnéřů

Uprostřed Severního moře stojí na dvou betonových pilířích rezavějící válečná pevnost. Má vlastní vlajku,...

Kód Enigma

dnes, 13:15

8 min

Světáci: Rozzlobený dopis, zásahy cenzury a obnažená Bohdalová

Kultovní komedie Světáci s Jiřím Sovákem a Vlastimilem Brodským ukrývá řadu tajemství. Podívejte se na...

V Telce

dnes, 13:14

4 min

Export vojenského materiálu z Česka loni stoupl o 22,7 procenta, nejvíc ho mířilo na Ukrajinu

Vývoz vojenského materiálu z Česka vzrostl loni meziročně téměř o čtvrtinu, a to o 22,7 procenta na 112,6...

HN.cz

dnes, 13:13

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Zkáza na letišti Chánská. Rusové přišli o elitní letouny, které jen tak nenahradí

David Vetter se narodil bez imunity a celý život prožil v plastové bublině. Matka se jej poprvé dotkla až po jeho smrti

Myslíte, že byste nenaletěli? Podvodníci mají nové triky, jak vám vyprázdnit účet během pár minut

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy

Čivava: pes velikosti svačiny, který se považuje za konečné řešení všech hrozeb

Zobrazit více

Reklama