2 min

Jablečný koláč se sněhovou čepicí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na vynikající jablečný koláč se sněhovou čepicí, protože se v něm snoubí všechno jen to nejlepší, co máme všichni rádi.

Obrázek receptu na Jablečný koláč se sněhovou čepicí

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Jablečný koláč se sněhovou čepicí

Koláč který spojí vše, co máme rádi – křupavý spodek, šťavnatý střed a nadýchanou sladkou čepici navrch. Vůně skořice a jablek provoní celý dům a ochutnáním prvního sousta se přesvědčíte, jak krásné může být obyčejné pečení doma.

Tento typ koláče má kořeny v středoevropské kuchyni – zejména v Česku, na Slovensku a v Rakousku. Bílkový sníh se často používal, jako způsob, jak spotřebovat zbylé bílky po pečení jiných dezertů. Spojení křehkého těsta, ovoce a sněhu je známé ve Francii či Německu a připomíná tzv. “Apfeltarte mit Baiser” nebo „apple meringue pie“.

Recept na jablečný koláč se sněhovou čepicí

Ingredience potřebné na přípravu křehkého jablečného koláče se sněhem

Těsto

160 g hladké mouky
půl balíčku prášku do pečiva
50 g moučkového cukru
100 g Hery
2 žloutky

Náplň

1/2 kg jablek
cukr krystal dle chuti
skořice dle chuti
1/2 balíčku vanilkového pudinku nebo Zlatého klasu

Sněhová čepice

sníh ze 4 bílků
150 g moučkového cukru

Postup přípravy jablečného koláče

1. Mouku s práškem do pečiva, žloutky, Herou a moučkovým cukrem smícháme a vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a necháme vychladit v lednici.

2. Během chlazení si očistíme a nakrájíme jablka na malé kostičky, dáme do kastrolu, přidáme cukr podle kyselosti jablek a dle chuti, skořici a trochu vody. Uvaříme do měkka. Na konci vaření přidáme v trošce vody rozmíchaný pudink v prášku.

3. Troubu si vyhřejeme na 170 stupňů, těsto rukou roztáhneme na máslem vymazaný plech a dáme na 10 minut zapéct do trouby.

4. Poté vyndáme z trouby, na zapečené tato navrstvíme uvařená jablka a sníh vyšlehaný z bílků a cukru. Dopékáme do zlatova. Necháme vychladit.

Tip na podávání

Koláč podáváme dobře vychlazený, chutná i samotný, ale výborný je i s kopečkem zakysané smetany anebo se šlehačkou.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečný koláč se sněhovou čepicí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Jablečný moučník s pudinkem: Jak na jablečný dezert, co se rychle zabydlí v každém receptáři

Test znalostí o jídle z českých komedií: Na zodpovězení 10/10 otázek musíte mít opravdu dobrý přehled

Knedlíky, nebo noky? Se zelím, nebo se šípkovou? Jídlo v českých komediích nikdy nebylo jen kulisou,...

Domácí koblihy plněné vanilkovým krémem: Trik s čerstvým droždím a domácím krémem

Koblihy patří mezi ty dezerty, které se nedají ničím nahradit. Nadýchané kynuté těsto, zlatavá kůrčička ze...

Jahodové řezy s hebkým krémem a šťavnatými jahodami: Osvěžující moučník pro horké dny

Jahodové řezy s kakaovým piškotovým korpusem, tvarohovým krémem z mascarpone a čerstvými jahodami přelitými...

Mléčná fazolová polévka v odlehčené verzi: Jak na hutnější fazolovou polévku bez smetany

Skvělá volba pro dny, kdy je potřeba uvařit něco sytého z obyčejných surovin a bez zbytečného utrácení....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablečný koláč se sněhovou čepicí

Výbuch v srdci Moskvy. Žena odpálila výbušninu, na místě jsou mrtví. Byl cílem generál?

Perchta z Rožmberka zoufale prosila o záchranu. Vlivná rodina ji nechala napospas svému krutému osudu

Pět hodin před smrtí Glena Hansarda halí tajemství. Policie rozplétá jeho poslední cestu

18letá Ukrajinka skočila z lodi SSSR mezi žraloky jen v červených bikinách. KGB zuřila, ale mohla jen přihlížet

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců