Jak vznikl mýtus o spalování tuků ve spánku
Takzvaná grapefruitová dieta patří mezi nejstarší módní diety. Byla popularizována už ve 20. století, někdy pod názvem „hollywoodská dieta“. Její zastánci tvrdili, že grapefruit obsahuje speciální enzym, který spaluje tuk, a že jeho konzumace, třeba i večer, vede k rychlému hubnutí, údajně až 5 kilogramů za 12 dní. Jenže zásadní problém je, že žádný takový zázračný enzym nebyl nikdy prokázán. Přehled vědeckých poznatků dospěl k jasnému závěru, neexistuje důkaz, že by grapefruit obsahoval látku, která by sama o sobě spalovala tuk nebo kalorie, zejména během spánku. Pokud lidé při grapefruitové dietě hubnou, je to téměř vždy proto, že celkově přijímají výrazně méně kalorií, často méně než 1000 denně, nikoli kvůli nějakému speciálnímu účinku grapefruitu.
To ale neznamená, že grapefruit nemá s hubnutím nic společného. Zajímavé výsledky přinesla například dvanáctitýdenní studie na Scripps Clinic vedená doktorem Kenem Fujiokou. Té se účastnilo 100 mužů a žen, kteří nezměnili zásadně svůj jídelníček ani pohyb, pouze přidali grapefruit. Výsledky byly překvapivé, ale zároveň realistické. Lidé, kteří jedli polovinu grapefruitu před každým jídlem, zhubli v průměru asi 1,6 kg za 12 týdnů, někteří zhubli více, ale průměr byl relativně mírný, zároveň se u nich zlepšily hladiny inzulinu.
Vědci předpokládají, že grapefruit může pomoci regulovat inzulin, hormon, který ovlivňuje ukládání tuků. Nižší hladiny inzulinu mohou znamenat, že tělo efektivněji využívá energii místo jejího ukládání do tukových zásob. Důležité ale je, že ani tato studie netvrdí, že grapefruit spaluje tuk během spánku. Spíše může nepřímo podpořit kontrolu hmotnosti.
Proč se po grapefruitu někdy skutečně hubne
Skutečný důvod, proč grapefruit může pomoci s hubnutím, je mnohem prostší, a méně kouzelný. Polovina středního grapefruitu má jen asi 41 kalorií, přitom obsahuje hodně vlákniny a vody. Díky tomu zasytí, aniž by výrazně zvýšil kalorický příjem. Když si večer dáte grapefruit místo čokolády nebo chipsů, automaticky snížíte celkový denní příjem energie. Navíc vláknina, například pektin obsažený v dužině, zpomaluje trávení a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi. To může snížit večerní chutě a noční přejídání. To ale není totéž jako aktivní spalování tuku během spánku.
Pomáhá tedy grapefruit před spaním spalovat tuk?
Krátká odpověď zní, ne, přímo ne. Vaše tělo skutečně spaluje energii i během spánku, to je součást základního metabolismu. Tento proces ale nezrychlí žádná konkrétní potravina tak, aby sama o sobě způsobila hubnutí. Grapefruit může být dobrá večerní svačina, protože:
- má málo kalorií,
- zasytí,
- pomáhá omezit konzumaci kalorických potravin,
- podporuje celkově zdravý jídelníček.
- obsahuje velké množství vitaminu C,
- je bohatý na antixidanty, například lykopen,
- má flavonoidy podporující zdraví srdce,
- je plný vlákniny podporující trávení,
- obsahuje draslík důležitý pro krevní tlak.
Je to tedy výborná součást zdravé stravy, jen ne zázračný lék na hubnutí. Je ale nutné zmínit jednu zásadní věc. Grapefruit může ovlivňovat metabolismus některých léků, například:
- statinů na cholesterol,
- léků na tlak,
- některých léků na srdce,
- některých antialergik.
Může způsobit, že se lék v těle hromadí nebo naopak nefunguje správně. Pokud užíváte léky, je vhodné poradit se s lékařem.
Zdroje: The good bug, Heart, Medical News Today, Everyday Health, HeathLine
Související články