4 min

Kdo má doma po babičce formu na perník, může od sběratelů dostat až 3 000 Kč

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V šuplíku, na půdě nebo někde vzadu v kredenci po babičce se u spousty rodin válí tmavá dřevěná deska s vyřezávanými obrázky. Vypadá jako obyčejný kus dřeva, kterého si roky...

Kdo má doma po babičce formu na perník, může od sběratelů dostat až 3 000 Kč

Zdroj: Bruneta v kuchyni

V šuplíku, na půdě nebo někde vzadu v kredenci po babičce se u spousty rodin válí tmavá dřevěná deska s vyřezávanými obrázky. Vypadá jako obyčejný kus dřeva, kterého si roky nikdo nevšiml, a při velkém úklidu obvykle míří rovnou do krabice na vyhození. Přitom právě staré formy na perník dnes patří mezi vyhledávané sběratelské kousky a za ten pravý exemplář je nadšenec ochotný pořádně zaplatit. Než tedy takovou desku vyhodíte, vyplatí se vědět, co vlastně držíte v ruce.

Za starou formu na perník dá sběratel i tisíce

Ceny se pohybují v širokém rozpětí. Běžné a mladší dřevěné formy, které vznikaly ještě ve 20. století, koupíte i prodáte za několik set korun, ty úplně nejjednodušší klidně i pod tři sta. To je zatím jen kapesné.

Úplně jinde jsou ale staré a umělecky hodnotné kusy. Za dvojici figurálních forem se šaškem a ježibabou dali zájemci v aukci přes dva tisíce korun. A originální forma ze 17. až 18. století se na Aukru prodala za 3 200 korun. U opravdových rarit z dílen barokních řezbářů se cena šplhá ještě výš, protože takové kusy se na trhu objeví jen zřídka a sběratelé se o ně přetahují.

Přečtěte si také: Ani máslo, ani olej. Bramboráky smažte na této 1 věci a nebudou nasáklé tukem

Ceny podle typu formy shrnuje následující tabulka:

Typ formy	Cena
Běžné a mladší formy z 20. století	několik set korun, nejjednodušší i pod tři sta
Dvojice figurálních forem (šašek a ježibaba)	přes dva tisíce korun v aukci
Originální forma ze 17. až 18. století	3 200 korun na Aukru
Rarity z dílen barokních řezbářů	cena šplhá ještě výš

Nejcennější jsou jemné řezby postav

O hodnotě nerozhoduje jen věk. Sběratelé se dívají hlavně na to, jak je forma vyřezaná, jaký nese motiv a v jakém je stavu. Nejžádanější bývají jemné reliéfy s postavami, třeba jezdec na koni, dáma v dobových šatech nebo světec.

Vrchol tohoto řemesla spadá do druhé poloviny 17. století. Formy tehdy často vyřezávali stejní mistři, kteří tvořili barokní sochy. Uměli do dřeva zapustit i ty nejjemnější detaily obličejů, oděvů a ozdob, a to celé naopak, aby obraz vystoupil až na hotovém perníku. Tak precizní práce se v pozdějších dobách už znovu nezopakovala, a právě proto mají nejstarší formy dnes takovou cenu.

Přečtěte si také: Ani sklenice, ani mikroten. Bylinky zůstanou v lednici čerstvé celý týden díky 1 triku, který znají zelináři

Perník býval luxus jen pro bohaté

Že je za starou formu ochotný někdo zaplatit slušnou sumu, dává větší smysl, když si připomeneme, čím perník kdysi byl. Rozhodně nešlo o běžnou svačinu. Jeho základem byl med a dovážené koření, tehdy nákladné suroviny, které si mohly dovolit hlavně bohatší domácnosti. Lidé jím obdarovávali blízké při svatbách, Vánocích nebo významných výročích.

Péct ho navíc uměli hlavně profesionální perníkáři. Právě oni potřebovali kvalitní formy, do kterých těsto vtlačovali, aby vznikly složité tvary a jemné obrázky. Vyřezat dobrou formu chtělo cvik a zkušenost, běžný člověk si ji doma neudělal. Nejstarší dřevěné formy proto nesou stopy skutečného řemesla, a to je na nich pro sběratele to nejcennější.

Podle čeho poznáte cenný kus

Když doma na takovou desku narazíte, zkuste si všimnout několika věcí. Cenu zvedá stáří, ale hlavně kvalita řezby a vzácnost motivu. Propracovaný reliéf s figurou má vyšší hodnotu než hrubě naznačený jednoduchý tvar. Roli hraje i zachovalost a původ, tedy jestli je forma celá a odkud pochází.

Přečtěte si také: Slupky od banánů většina lidí vyhodí. Přitom stačí zalít vodou a máte hnojivo, po kterém muškáty kvetou až do mrazů

Co se naopak nevyplatí, je snažit se kousek na sílu vydrhnout a vylepšit. Sběratelé oceňují původní stav a přirozenou patinu, kterou dřevo za desítky let získalo. Přebroušením nebo agresivním mytím hodnotu spíš srazíte. Pokud si nejste jistí, nechte formu tak, jak je, a zajděte s ní radši za starožitníkem, který ji dokáže odhadnout.

Řezbáři se ke starým formám vracejí

Tradiční perníkářské formy začaly z kuchyní mizet koncem 19. století. Mohl za to hlavně cukr, který v recepturách nahradil dražší med, a rozšíření domácího pečení. Složité vyřezávané desky postupně vystřídaly jednoduché kovové formičky na vykrajování, které známe z dnešních kuchyní. Řezaných forem se proto dochovalo málo a s každou generací jich ubývá, což je dnes hlavní důvod jejich ceny.

Řemeslo ručního řezbářství perníkových forem nezaniklo a ke starému fortelu se dnes vrací noví řezbáři. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Řemeslo ale úplně nezaniklo. Ke starému fortelu se dnes vrací noví řezbáři a formy znovu vyřezávají ručně. Jeden z nich, Oldřich Kvapil, dokonce získal od ministerstva kultury titul Nositel lidové tradice. Ty staré po babičce ovšem zůstávají originály, které už nikdo znovu nevytvoří, a v tom je jejich kouzlo i hodnota.

Přečtěte si také: Připálený hrnec nemusíte drhnout drátěnkou. Babiččina metoda potřebuje jen 2 suroviny

Zdroje: https://www.pernikova-chaloupka.cz/tema/tema.phtml?id=10014, https://www.kouzlolesa.cz/l/vyrobeno-ze-dreva-tradicni-formy-na-perniky/, https://aukro.cz/pozor-starodavna-originalni-drevena-forma-na-perniky-17-18-stoleti-7081695761, https://aukro.cz/2x-stara-drevena-forma-na-pernik-sasek-a-jezibaba-7074704084, https://lucickymlyn.cz/shop/vzacna-jednostranna-forma-na-pernik/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Zasadil jsem ořešák vedle jabloně a šest let z ní nesklidil nic. Tady je seznam stromů, které se v zahradě nesnesou

Má víc železa než špenát, ale většina Čechů ji vytrhá jako plevel. Roste u každé zdi a chutná jako mladý hrášek

Nejspíš jste ji už mockrát vytrhali ze záhonu a hodili na kompost, aniž byste tušili, co držíte v ruce....

Nevyhazujte skořápky od vajec. Vědci ukázali, co všechno se z nich dá získat

Po snídani putují do koše bez rozmýšlení. Přitom v každé rozbité skořápce se skrývá materiál, kterému se v...

Češi přestávají kupovat knedlíky. Nahrazují je touto chytrou vychytávkou, která je nadýchanější, levnější a nikdy se nerozvaří

Balené knedlíky z chladicího regálu vypadají jako pohodlná jistota, hlavně pro každého, kdo si doma s...

Ani šťáva, ani sodovka. Češi si oblíbili nápoj z Turecka, který v létě výborně ochlazuje

Rtuť na teploměru šplhá k třicítce a chuť na něco studeného roste každou minutou. Ledová kola ani ovocná...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Kdo má doma po babičce formu na perník, může od sběratelů dostat až 3 000 Kč

Konec éry „opiček“ a ranního pití. Ze země vodkového pásu se stává abstinent

Peklo v arktickém ledu: Lodě Franklinovy výpravy po 170 letech vydávají mrazivé svědectví

„Nechtěl jsem peníze, jen jídlo.“ Jakub Vágner zavzpomínal na chvíle, kdy byl úplně na dně

Nebyla to chudinka, říká přítel Monyové. Borisovi prý sama diktovala, v seriálu o tom ale nebyla jediná scéna

„Wow!“ signál možná nebyla zpráva od mimozemšťanů. Jestli mají vědci pravdu, záhada tím ale nekončí