4 min

Koblížky plněné marmeládou a pečené v troubě bez zbytečného smažení v oleji

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když mám chuť na domácí koblížky, ale nechce se mi stát u hrnce s olejem, dělám je pečené v troubě. Jsou měkké, voňavé po másle, citronové kůře a vanilce, plním je marmeládou nebo povidly a doma zmizí ještě vlažné. Velká výhoda je jasná: méně nepořádku, žádné smažení a přitom výsledek, který působí poctivě a svátečně.

Obrázek k receptu na Koblížky plněné marmeládou pečené v troubě: Nadýchaná domácí klasika bez smažení a zbytečného oleje

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Koblížky plněné marmeládou pečené v troubě: Nadýchaná domácí klasika bez smažení a zbytečného oleje

Když jsem zjistila, jak dobré jsou koblížky pečené v troubě, přestala jsem je smažit v tuku. U koblih je ho potřeba opravdu hodně a já se tomu raději vyhýbám. Tyhle jsou měkké, voňavé po másle, citronové kůře a vanilce, plním je marmeládou nebo povidly a doma mizí ještě vlažné. Výhoda je nasnadě: méně nepořádku, žádné smažení a přitom výsledek, který působí poctivě a svátečně.

Na tomhle receptu mě baví hlavně to, že si člověk užije všechno příjemné kolem koblih a vynechá tu část, kdy je kuchyň cítit olejem ještě druhý den. Těsto je klasicky kynuté, jen o něco pohodlnější na zpracování. Dávám do něj trochu rumu, žloutek, rozpuštěné máslo a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Po upečení nejsou koblížky fádní, mají hezkou vůni a vláčnou střídku.

Můj tip zní: Pokud máte doma hustší povidla, rozmíchejte je s lžičkou rumu nebo trochou horké vody. Náplň se pak lépe dávkuje a při plnění tolik netrhá těsto.

Koblihy z trouby mají v domácí kuchyni své místo

Pečené koblihy nejsou žádná nouzovka. Naopak. V posledních letech si je doma oblíbilo hodně lidí právě proto, že odpadá smažení v tuku a práce je klidnější. V receptech se objevují různé poměry surovin i různé způsoby pečení. Někdo peče koblihy volně na plechu, jiný je dává do muffinové formy, aby držely pravidelný tvar.

Recept na pečené koblížky s marmeládou

Doba přípravy: zhruba 30 minut
Kynutí: asi 60 minut
Délka pečení v troubě: 15 minut
Počet porcí: přibližně 14 až 16 kousků

Ingredience pro přípravu

500 g hladké mouky
300 ml vlažného mléka
25 g čerstvého droždí
40 g cukru krupice
1 sáček vanilkového cukru
1 žloutek
70 g rozpuštěného másla
1 špetka soli
1 lžíce rumu
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
180 až 220 g husté marmelády nebo povidel
30 g rozpuštěného másla na potření po upečení
2 až 3 lžíce moučkového cukru na posypání

Postup přípravy domácích koblížků z trouby

1. Do menší misky rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru, asi 100 ml vlažného mléka a trochu mouky. Krátce promíchejte a nechte vzejít kvásek. Obvykle mu stačí 10 až 15 minut.

2. Do větší mísy dejte hladkou mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Přilijte vzešlý kvásek, zbytek mléka, žloutek, rum a nakonec rozpuštěné máslo.

3. Vypracujte hladké a pružné kynuté těsto. Když se trochu lepí, nepřisypávejte hned moc mouky. Po několika minutách hnětení se většinou srovná. Hotové těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 45 až 60 minut, dokud viditelně nezdvojnásobí objem.

4. Vykynuté těsto přendejte na lehce pomoučněný vál a rozválejte na plát silný asi 1,5 cm. Sklenicí nebo kulatým vykrajovátkem vykrajujte kolečka.

5. Na polovinu koleček dejte doprostřed trochu marmelády nebo povidel. Náplně nedávejte příliš, aby nevytekla. Okraje nechte volné.

Smažené koblihy plněné ricottou: Jak na dokonalé kynuté těsto a neobvyklou náplň

6. Přiklopte druhým kolečkem těsta a okraje dobře stlačte prsty. Pak každý kousek lehce zakulaťte v dlaních, aby kobliha držela tvar. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.

7. Připravené koblížky nechte ještě 10 až 15 minut dokynout. Mezitím rozehřejte troubu na 180 °C. To je teplota, která se u pečených koblih objevuje nejčastěji a mně se osvědčila nejvíc.

8. Plech vložte do trouby a pečte přibližně 15 minut dozlatova. Některé trouby pečou rychleji, takže po 12 minutách už se vyplatí koblihy zkontrolovat. Povrch má být světlounce zlatý, ne tmavý.

9. Ještě horké koblížky potřete rozpuštěným máslem. Díky tomu zůstanou měkčí a na povrchu příjemně zvláční. Nakonec je posypte moučkovým cukrem.

10. Podávejte nejlépe v den upečení, kdy jsou nejjemnější. Pokud něco zbyde, uložte je do dobře uzavřené nádoby nebo sáčku a snězte do 24 hodin. Druhý den je krátce ohřeju a jsou zase o poznání lepší.

Koblížky z trouby. — Foto: Cooky.cz, Koblížky z trouby

Rady na závěr ke koblížkům z trouby

Na náplň vybírejte spíš hustší marmeládu nebo povidla. Řidší džem při pečení rád uteče ven.
Když chcete pravidelnější tvar, můžete těsto rozdělit i do muffinové formy. Tahle varianta se hodí hlavně tehdy, když pečete pro děti nebo na oslavu.
Pokud máte rádi výraznější vůni, přidejte do těsta ještě špetku muškátového květu. Stačí opravdu maličko.
Jestli chcete jemnější povrch, po potření máslem je na pár minut přikryjte čistou utěrkou. Dělám to hlavně v zimě, kdy doma víc topíme a pečivo rychleji osychá.

Jogurtové koblihy se šlehačkou a jahodami jsou letní sladkost, která sklízí úspěch při každé příležitosti

Tvarohové koblížky s pomerančovým nádechem, které se rozplývají na jazyku a mizí ještě teplé

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Koblížky plněné marmeládou a pečené v troubě bez zbytečného smažení v oleji se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Test vědomostí z cukrařiny a pečení: Pokud získáte alespoň 8/10 bodů, mohli byste si otevřít cukrárnu

Český řetězec varuje zákazníky: Z regálů musely zmizet oblíbené konzervy, inspekce objevila problém

Inspektoři odebrali v třebíčské pobočce Lidlu konzervu Chalupářského vepřového masa značky Pikok a...

Čum na drát je retro makový moučník z dětství, který ve vás vyvolá vlnu nostalgie a vzpomínek

Makový koláč Čum na drát patří k těm receptům, které vypadají nenápadně, ale po rozkrojení udělají na stole...

Zapomenutá pochoutka ze spíže: Slanečci naložení v oleji po domácku – dobrota na chleba i studený talíř

Slanečci jsou pro mě čistá nostalgie. Vzpomínám si, jak babička otvírala sklenici naložených sleďů a celá...

Cikánské řezy jsou stará škola v nejlepším slova smyslu: Poctivý moučník, který neurazí na oslavě ani návštěvu

Cikánské řezy si pamatuji jako ten typ zákusku, který na plechu vypadal nenápadně, ale zmizel dřív než...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Test vědomostí z cukrařiny a pečení: Pokud získáte alespoň 8/10 bodů, mohli byste si otevřít cukrárnu

Pečení a cukrařina mají svůj vlastní jazyk. Znáte ho dostatečně dobře, abyste se v něm neztratili? Tento...

Cooky.cz

dnes, 02:12

2 min

Koblížky plněné marmeládou a pečené v troubě bez zbytečného smažení v oleji

Když mám chuť na domácí koblížky, ale nechce se mi stát u hrnce s olejem, dělám je pečené v troubě. Jsou...

Cooky.cz

dnes, 01:25

4 min

Nový web EDC má usnadnit cestu k sdílení elektřiny, akumulaci i flexibilitě

Elektroenergetické datové centrum (EDC) spustilo nové webové stránky. Reaguje tak na rychlý růst sdílení...

Volty

dnes, 01:00

2 min

Jason a Lucia z GTA 6 až moc připomínají Arthura a Mary z RDR2

Jason a Lucia z GTA 6 připomněli hráčům dvojici, jejíž příběh v Red Dead Redemption 2 skončil úplně jinak....

cdr.cz

dnes, 01:00

2 min

DLSS 5 zvyšuje spotřebu GeForce RTX 5090 až o 30-50 %

Finální verze DLSS 5 se ukázala jako extrémně energeticky náročná. Zatímco při klasické zátěži existovaly...

diit.cz

3. 9. 2026, 22:00

2 min

Reklama

Co dokáže pár minut sprintu na kole. Vědci zjistili, jak razantně to vylepší složení krve

Po třech minutách cyklistických sprintů prodělá složení krve razantnější změny k lepšímu než po hodině a...

HN.cz

3. 9. 2026, 22:00

Index štěstí

Občas se mi stává (naštěstí!), že se vracím z cest, které zahýbaly mým vesmírem. Jiné prostředí, lidi,...

HN.cz

3. 9. 2026, 22:00

Lánská lesní správa otevře naučné centrum

Lánská lesní správa plánuje otevřít nové naučné centrum pro veřejnost, a to nejdříve na podzim příštího...

Náš REGION

3. 9. 2026, 21:34

2 min

Ano, šéfe! a návrat do Trilobita: Mladý kuchař nakonec utekl

Zdeněk Pohlreich se v pořadu Ano, šéfe! vrátil do restaurace Trilobit. Závěrečná kontrola odhalila nečekané...

V Telce

3. 9. 2026, 21:30

2 min

Oblíbená věcička, která otevře stovky aut, dostává nástupce. Bude to plnohodnotný mini-PC s Linuxem a 5G za 8 500 Kč

Flipper Zero, kapesní nástroj pro hackery, dostane nástupce s osmijádrovým procesorem, Linuxem a modulem...

Mobify.cz

3. 9. 2026, 21:10

4 min

Reklama

Dědeček natíral okurky štětcem a vydržely čerstvé celé léto. Metoda zní absurdně, ale funguje lépe než cokoli z obchodu

Udržujte své okurky v nejlepší kondici a nechte jejich všestrannost zazářit ve své kuchyni – s těmihle tipy...

Chalupáři-Zahrádkáři

3. 9. 2026, 21:08

2 min

Ondřej Sokol si splní malý formulový sen. Zamíří do studia Nova Sport

Ondřej Sokol si vyzkouší roli hosta ve formulovém studiu Nova Sport. Známý moderátor a dlouholetý fanoušek...

SvětFormule.cz

3. 9. 2026, 20:46

1 min

Andrea Verešová předvedla figuru na luxusní jachtě. Miliardář Chlad pak v komentářích vzpomínal na její ranní rituály

Modelka Andrea Verešová si prodlužuje léto na luxusním katamaránu v Chorvatsku. Fotografie z dovolené...

ReadZone

3. 9. 2026, 20:34

3 min

Rošťák Tomáš z Pánů kluků skončil v uprchlickém táboře. Michael Dymek slaví 64 let jako úspěšný podnikatel

Michael Dymek zazářil v komedii Páni kluci, ale obrovská popularita ho donutila změnit životní cestu....

ReadZone

3. 9. 2026, 20:33

3 min

Irena Máchová z Ulice a Polabí slaví 45. Roky žila v exotických zemích, k velkým rolím se propracovala přes pokladnu

Česká herečka Irena Máchová v sobotu oslaví 45. narozeniny. Její cesta k seriálovým rolím vedla přes...

ReadZone

3. 9. 2026, 20:30

3 min

Reklama

Zelená pšenice a ječmen: Vzpruha pro vyčerpaný organismus

Zelené potraviny se staly pevným pilířem zdravého životního stylu. Mladé listy ječmene a pšenice se sklízí...

Plné zdraví

3. 9. 2026, 20:29

2 min

Hokejisté Pardubic a Plzně vstoupili do Ligy mistrů vítězně, Liberec prohrál

Hokejisté Pardubic a Plzně mají za sebou vítězný vstup do Ligy mistrů. Úřadující český šampion před téměř...

Plzeňská Drbna

3. 9. 2026, 19:46

2 min

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Tomáš Maštalír patří k nejvýraznějším slovenským hercům, kteří si získali oblibu i u českého publika. Vedle...

Žena.cz

3. 9. 2026, 19:40

Starší cyklista nepřežil střet s dodávkou, podle všeho jí nedal přednost

Obrovská chyba stála život dvaasedmdesátiletého cyklisty. Na křižovatce nedal přednost dodávce, která ho...

Plzeňská Drbna

3. 9. 2026, 19:35

1 min

Deník dostal dopis, v němž se pisatel hlásí k útoku na rozvodnu. Policie ho prověřuje

Policie v Braniborsku prověřuje dopis, v němž se kdosi přihlásil k úternímu útoku na rozvodnu na jihu této...

Aktuálně.cz - Zprávy

3. 9. 2026, 19:30

Reklama

"Optimalizace" armády narazila, Pentagon stáhnul pokyny o kontrolách testosteronu

Americké ministerstvo obrany dočasně stáhlo nedávno publikované pokyny o povinném testování hladiny...

Aktuálně.cz - Zprávy

3. 9. 2026, 19:29

Šéf SAP tvrdí, že klávesnice do tří let skončí. V práci máme jen mluvit na umělou inteligenci a nic nepsat

Šéf největší evropské softwarové firmy prohlásil, že lidé brzy přestanou psát data do podnikových systémů...

Mobify.cz

3. 9. 2026, 19:29

3 min

Mravenci nenávidí vůni jednoho koření, které máte v kuchyni. Nasypte ho na záhon a sledujte, co se stane

Abyste mravence udrželi od zeleninových i okrasných záhonů co nejdál, využijte sílu tohoto aromatického...

adbz.cz

3. 9. 2026, 19:20

2 min

Jack Doohan: Schumacher je mým velikým vzorem

Jack Doohan, rezervní jezdec Haasu, se svěřil s tím, jaký vliv měl na jeho kariéru sedminásobný mistr...

SvětFormule.cz

3. 9. 2026, 19:16

2 min

Tiché louky, kde hřměla děla: Projděte se místy, kde se psala historie Evropy

Cestování po stopách historických bitev má jiný rytmus než běžná turistika. Na těchto místech nenajdete...

Svět cestovatele

3. 9. 2026, 19:07

3 min

Reklama

Místo oslav Schumachera by mělo být prioritou vyhrát Velkou cenu

Ferrari přichází do Monzy nejen s vysokými očekáváními a touhou zvítězit, ale také s upraveným lakováním,...

SvětFormule.cz

3. 9. 2026, 19:01

1 min

Konec srpna je poslední šance pohnojit okurky. Kdo teď přidá do vody dvě suroviny z kuchyně, sklidí rekordní úrodu do podzimu

Ani teď ještě není pozdě na hnojení okurek. Naopak, díky správné dávce živin vás potěší opravdu obří úrodou...

Chalupáři-Zahrádkáři

3. 9. 2026, 19:01

2 min

Provoz ChatGPT a dalších AI chatovacích systémů postihly výpadky

Fungování nástrojů využívajících umělou inteligenci (AI) ve čtvrtek postihly problémy. Výpadky byly po...

Aktuálně.cz - Zprávy

3. 9. 2026, 19:00

Novým rektorem Janáčkovy akademie bude Petr Francán z divadelní fakulty

Novým rektorem Janáčkovy akademie múzických umění v Brně bude fotograf a dokumentarista Petr Francán. V...

Brněnská Drbna

3. 9. 2026, 19:00

2 min

Hořela budova Národního onkologického centra v Motole, škoda je 20 milionů

Přes tři hodiny bojovali pražští hasiči s požárem budovy Národního onkologického centra, které je součástí...

Pražská Drbna

3. 9. 2026, 18:51

1 min

Reklama

Bunkry na Opavsku otevřou své brány veřejnosti, dva z nich poprvé v historii

Devět pevnostních objektů československého opevnění na Opavsku a Hlučínsku se v sobotu 5. září otevře...

Náš REGION

3. 9. 2026, 18:50

1 min

Hráč stavěl první PC a znervózněl. Procesor utopil v teplovodivé pastě tak, že komunita prosila, ať jim taky něco nechá

Uživatel Redditu přiznal, že při svém úplně prvním sestavení nakreslil na procesor obří X z pasty Arctic...

Mobify.cz

3. 9. 2026, 18:36

3 min

Zachránění, ale stále bez domova. Psům z množíren má pomoct změna zákona

Zažili si doslova peklo: jejich původní majitelé se o ně nestarali, nebo je dokonce týrali. Úřady proto...

Zvirecizpravy.cz

3. 9. 2026, 18:35

3 min

První tenistka v historii Playboye před pár dny ukázala v bikinách intimní tetování. Harkleroadová kdysi porazila i hráčky z top 10

V květnu 2008 prohrála Ashley Harkleroadová v prvním kole Roland Garros se Serenou Williamsovou. O den...

SportyŽivě

3. 9. 2026, 18:34

3 min

Český řetězec varuje zákazníky: Z regálů musely zmizet oblíbené konzervy, inspekce objevila problém

Inspektoři odebrali v třebíčské pobočce Lidlu konzervu Chalupářského vepřového masa značky Pikok a...

Cooky.cz

3. 9. 2026, 18:30

2 min

Reklama

Čum na drát je retro makový moučník z dětství, který ve vás vyvolá vlnu nostalgie a vzpomínek

Makový koláč Čum na drát patří k těm receptům, které vypadají nenápadně, ale po rozkrojení udělají na stole...

Cooky.cz

3. 9. 2026, 18:14

4 min

Přichází s odhodláním zvítězit a překonat Schumachera

Ferrari čeká nejdůležitější víkend v roce, k domácímu prvenství po roční pauze má přispět také vylepšená...

SvětFormule.cz

3. 9. 2026, 18:10

1 min

Ósakaová znovu šokovala outfitem. A pak v úporné bitvě přehrála Siniakovou

Jakub Menšík, Marie Bouzková a Nikola Bartůňková postoupili na US Open do 3. kola. Menšík porazil Rakušana...

Aktuálně.cz - Sport

3. 9. 2026, 18:05

Kaple Bolestné Panny Marie v Sadské se po letech znovu otevřela veřejnosti

Obyvatelé Sadské i turisté si od září mohou znovu prohlédnout Kapli Bolestné Panny Marie v Poděbradské...

Náš REGION

3. 9. 2026, 18:00

1 min

Riziko už není tak velké. Zákaz táboráků a pyrotechniky na jižní Moravě končí

Jihomoravané si mohou znovu rozdělat ohníček nebo vyrazit na procházku s lampionem. Jelikož je předpověď...

Brněnská Drbna

3. 9. 2026, 18:00

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Obří průšvih: stát poslal vysokou zálohu za granáty pro Ukrajinu. Naletěl podvodníkům

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech

Macinka tvrdí, že provokatéry prokouknul. Ve studiu byly "pasti", průšvih už se řeší

Trump se zaradoval, že Harry s Meghan odjeli z USA. Se zbytkem rodiny to ale má jinak

Zobrazit více

Reklama