2 min

Kvašáky patří do lednice. V opačném případě budete mít bláto

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Letní dobroty ze zahrádky rozhodně stojí za to. Připravit si třeba takové kvašáky patří mezi letní povinnost. Velmi jednoduchý postup přípravy kvašených okurek jasně hovoří pro to, abyste je měli doma i vy. My jsme kvašáky připravovali a nyní už uběhly od této doby zhruba 3 týdny. I proto bychom se měli zaměřit na to, co všechno je třeba udělat, aby kvašáky vydržel co možná nejdéle v konzumovatelném stavu. Jde hned o několik důležitých věcí.

Hotové kvašáky

Zdroj: Radek Štěpán

Pozor na ponoření okurek

První rada, kterou je zapotřebí dodržovat. Okurky by ve sklenici měly but rozhodně zatížené. Jestliže se dostanou nad hladinu láku, je vysoce pravděpodobné že se začnou kazit. Může se na nich objevit také plíseň, která vás donutí veškerý objem sklenice ve finále vylít, což by byla obří škoda. Jako zátěž může sloužit sklenice naplněnu vodou, případně dobře vyčištěný kámen nebo cokoli sterilního a dostatečně těžkého.

Tip: Jak jsme kvašáky připravovali? Velmi jednoduše.

Kvašáky náhled Kvašáky ponořené v nálevu: Foto Radek Štěpán

Čistota je velmi důležitá

Nepochybně. Z toho důvodu je třeba do sklenice pro kvašenou dobrotu sahat čistýma rukama, případně okurky vytahovat příborem nebo jinými čistými nástroji. Jakékoli nečistoty postupně zlikvidují lák, jenž začne kvasit jinak, než byste si sami přáli.

Po třech týdnech rychle do lednice

Když jsou okurky při pokojové teplotě, neustále kvasí. Pochopitelně také hodně měknou. Když se tedy pro nějakou okurku natáhnete třeba po dvou měsících, doslova vám projede mezi prsty. To nechcete. I proto okurky po třech týdnech schováváme do lednice s teplotou kolem 4 stupňů Celsia. Kvasný proces se zastavuje a okurky vydrží v lednici i několik dalších týdnů. Tím pádem nám okurková sezona jen tak neskončí a my si můžeme na kvašácích dále pochutnávat.

Zdroje info: Autor

Domácí kvašáky: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Kvašáky patří do lednice. V opačném případě budete mít bláto first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Podpořte dozrávání rajčat: pomůže metoda zkušených zahrádkářů

Kopřivová semínka: Přírodní poklad, který právě dozrává

Právě teď je ideální čas, kdy můžete sbírat kopřivová semínka. Sklízejte je ještě v době, kdy jsou zelená,...

Proč se váš milý mazlíček změní u některých lidí ve štěkající bestii: Odhalte skryté spouštěče psího hněvu

Proč se váš milý mazlíček změní u některých lidí ve štěkající bestii: Odhalte skryté spouštěče psího hněvu....

Zelenina bez prasklin: Osvědčené tipy pro bohatou úrodu

Praskání kořenové zeleniny je ve většině případů důsledkem kolísání podmínek během růstu. Pravidelná...

Jak bezpečně přesadit jahodníky: Vyhněte se šoku ze stěhování a zajistěte si obří úrodu sladkých plodů

Jak bezpečně přesadit jahodníky: Vyhněte se šoku ze stěhování a zajistěte si obří úrodu sladkých plodů....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Kvašáky patří do lednice. V opačném případě budete mít bláto

„Vracíme peníze.“ Schillerová svým slibem spustila „šílenství“, volají i lidé bez nároku

Jak poznat kvalitní zmrzlinu? Proč by měla být měkká a „pocitově teplá“? A kam se poděla dubajská čokoláda

Pentagon omylem zveřejnil jméno Aurora. Letadlo, které se za ním mělo skrývat, však nikdo nikdy nenašel

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

Proč komáři žerou právě vás a člověka vedle nechají být?