2 min

Libeček není jen do polévky. 5 tipů, jak ho využít v kuchyni

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máte spojený libeček především s domácím vývarem nebo klasickou polévkou? Tím však jeho možnosti zdaleka nekončí. Tato aromatická rostlina dokáže obohatit celou řadu pokrmů a často nahradí i průmyslová dochucovadla.

Libeček

Zdroj: Naše zahrada

Aromatické bylinkové máslo

Libeček se výborně hodí také do domácího bylinkového másla. Jemně nasekané listy se smíchají s kvalitním máslem a podle chuti lze přidat česnek nebo další bylinky. Takto připravené máslo je skvělým doplňkem ke grilovanému masu, pečeným bramborám nebo čerstvému pečivu. Díky výraznému aroma stačí použít pouze malé množství libečku, aby výsledná chuť byla dokonale vyvážená.

Chutné pesto jako netradiční alternativa

Pesto nemusí být připraveno pouze z bazalky. Libeček dokáže vytvořit velmi zajímavou a originální variantu. Listy se rozmixují s olejem, česnekem, ořechy a tvrdým sýrem. Výsledná pasta se hodí k těstovinám, pečené zelenině nebo jako pomazánka na pečivo. Intenzivní chuť libečku dodává pestu výrazný charakter, který ocení zejména milovníci aromatických bylinek.

Dochucení bramborových pokrmů

Brambory a libeček tvoří osvědčenou kombinaci. Čerstvé nebo sušené listy lze přidávat do bramborové kaše, pečených brambor nebo bramborových polévek. Bylinka zvýrazní chuť pokrmu a dodá mu příjemné kořenité aroma. Oblíbené je také použití libečku při přípravě bramborových placek nebo domácích noků. Právě jednoduché pokrmy často nejlépe ukážou sílu této nenápadné bylinky.

Tip: Co udělat, aby libeček rostl krásně po celé léto.

Použití v marinádách a omáčkách

Díky své intenzitě se libeček skvěle hodí do marinád určených pro maso, ryby nebo grilovanou zeleninu. Nasekané listy lze přidat do olejových marinád, jogurtových směsí i domácích omáček. Výsledkem je plnější a výraznější chuť bez nutnosti používat velké množství soli. Velmi dobře funguje také v krémových omáčkách, kde jeho aroma příjemně doplňuje ostatní ingredience.

libeček

Foto: Pixabay

Základ domácí vegety

Jedním z nejoblíbenějších způsobů využití je výroba domácí vegety. Listy libečku se kombinují s mrkví, petrželí, celerem a další zeleninou. Směs lze usušit nebo konzervovat pomocí soli. Výsledkem je univerzální koření vhodné do polévek, omáček i zeleninových jídel. Domácí vegeta má výraznější a přirozenější chuť než většina kupovaných směsí a zároveň neobsahuje zbytečné chemické přísady.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Libeček není jen do polévky. 5 tipů, jak ho využít v kuchyni first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Libeček není jen do polévky. 5 tipů, jak ho využít v kuchyni

Putin věří v magický rok 2027. Obětuje kvůli tomu dva miliony mužů?

Dvě sklenice denně a o polovičku vyšší riziko. Vědci ukázali, co dětem dělá pití džusů a limonád

Peklo pod hladinou. Před 80 lety odpálili pod mořem pumu, která zničila flotilu i rajský atol

Soud rozhodl o předběžném opatření kvůli údajnému násilí ze strany Foldyny

Po boku má jediného muže, kterého potřebuje. Kateřina Kornová promluvila o synovi i lásce