Mlíkovka: Polévka z dětských let. Mléko, sůl, pepř, zavářka

Sdílet

Na mlékovou polévku vzpomínáme ze školní jídelny. Jestli jsou vaše vzpomínky dobré, oceníte tento jednoduchý recept krok po kroku.

Mlíková polévka, kterou znáte také jako Mlíkovku.

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Mlíková polévka

Jen málokterý recept vyvolává tak kontroverzní reakci jako právě tento. Zajímalo by mě, jestli existuje někdo, komu je mléková polévka „jedno“. Mně tedy ne a manželovi také ne. Já ji miluji a manžel nemůže ani vidět. Ale protože já a děti jsme si ji oblíbili, čas od času ji vařím.

Každý „mlíkovou polévku“ známe ze školní jídelny. Někdo ji odnášel celou zpět, někdo vylízal poslední kapku. Někdo měl štěstí a vařila mu ji i babička nebo maminka. Já ji dělám podle našeho rodinného receptu s drobením, které ji celou zahustí. Dá se ale také podávat s těstovinami, přesně jako to dělávali u nás ve škole. Domácí nudle jsou také v pořádku. Přikláním se k drobení. Polévka je superrychlá a snadná, zvládnete ji uvařit ještě než se děti svlečou ze zimních bund a umyjí si ruce.

Recept na mlékovou polévku s drobením

Doba přípravy: 20 minut

Co potřebujeme

1 l mléka
½ lžičky soli (nebo podle chuti)
50 g másla
čerstvá petrželka (dle chuti)

Drobení:

2 ks vejce
trochu soli
hrubá mouka (dle potřeby, tak aby vzniklo tužší těsto vhodné ke strouhání)

Postup přípravy mlékové polévky

1. Nejprve si připravíme drobení. Rozkvedláme vejce, osolíme a přidáme postupně tolik mouky, aby vzniklo těsto, které se dá strouhat.

2. Těsto nastrouháme na hrubém struhadle a necháme stranou.

3. V hrnci přivedeme mléko k mírnému varu a osolíme.

4. Necháme lehce pobublávat a přidáme drobení. Promícháme, aby se drobení neslepilo.

5. Vaříme tak dlouho, dokud není hotové drobení.

6. Na závěr zjemníme máslem zpestříme trochou čerstvé petrželky.

Tipy pro zajímavější chuť mlékové polévky

Do polévky můžeme přidat brambory, aby více zasytila.

Hodí se také zelenina, jako mrkev, květák nebo kořenová zelenina pro zajímavější chuťové spektrum.

Máte-li raději husté polévky, zahustěte mlékovu klasickou jíškou nebo v ní rozmíchejte jedno vejce.

Pro krémovější strukturu a trochu jinou chuť přihoďte kus taveného sýra.

Nejlepší polévky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Polévky!

Článek Mlíkovka: Polévka z dětských let. Mléko, sůl, pepř, zavářka se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora