2 min

Mytí masa před vařením: Riziko, o kterém řada lidí nemá ponětí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud maso před vařením vždy umýváte, měli byste brát na vědomí tato rizika. Hrozí přenos nebezpečných bakterií a ztráta chuti potraviny.

Mytí masa před vařením: Riziko, o kterém řada lidí nemá ponětí

Zdroj: Depositphotos

Obsah článku

Drůbeží maso patří mezi nejoblíbenější a zároveň nejhojněji prodávané potraviny v České republice. Nejenže se dá totiž připravit na řadu různých způsobů, ale také ho pořídíte za dobrou cenu a téměř v každém obchodě se smíšeným zbožím. Jak nicméně uvádí server FaceDobra, mnoho lidí zapomíná na rizika, která hrozí při jeho omývání.

Mýt maso v umyvadle není dobrý nápad

Většina lidí před vařením masa omývá jednotlivé plátky pod tekoucí vodou v dřezu. Tím chtějí odstranit případné bakterie, stejně jako zajistit jeho nejlepší chuť. Bohužel je tomu však ve skutečnosti naopak, tudíž tím akorát ohrožujete sebe i svou domácnost. Potraviny zakoupené v obchodech totiž na sobě často nepřátelské mikroorganismy již mají.

Pokud je nicméně vystavíte při vaření dostatečně vysoké teplotě, všechny zahynou a vám nebude hrozit žádné zdravotní riziko. Při mytí masa v umyvadle však dochází ke kontaminaci a úniku bakterií do okolí, kde zůstávají čekat na své oběti klidně i několik dní. Jakmile byste pak s nimi přišli do styku, může to vést ke vzniku vážných nemocí, včetně salmonelózy.

Ztráta chuti a možná otrava organismu

Dále při omývání masa dochází k odstranění jeho přirozené ochranné vrstvy. Právě ta je nicméně z velké části zodpovědná za jeho výslednou chuť a vůni, takže pokud ji odstraníte, ve výsledku nemusí být maso tak šťavnaté. Vlhké prostředí, které tím vytvoříte v okolí potraviny, navíc může dle webu Healthline umocnit účinky bakterií zbylých po mytí, a zvýšit tak riziko otravy.

Není tedy vždy nutné maso před vařením umývat, protože by to akorát mohlo vést k řadě nepříjemností ve vašem životě. Zároveň byste se měli při jeho přípravě vždy ujistit, zda se dostatečně propeklo. Nejlepší je rozříznout ho v nejtlustší části, která velmi rychle prozradí, jestli už máte hotovo, nebo budete ještě chvíli potřebovat stát za plotnou.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Lukáš Jírovec

Reklama

Další články z adbz.cz

Brambory ve sklenici vydrží celý rok. Recept je tak jednoduchý, že se za něj hospodyňky skoro stydí

Bramboráky se vám rozpadají? Chyba není v receptu, ale ve straně struhadla, kterou používáte

Mistrovské umění perfektních domácích bramboráků: Prověřené tipy pro dokonalou křupavost a báječnou...

Otočte obal šunky v obchodě. To, co tam najdete, vám vysvětlí, proč Němci jedí lépe za stejné peníze

Šunku si rád dopřeje naprosto každý Čech. Inspekce nicméně dokázala, že to, co si kupujeme u nás, je pouze...

Barevný proužek na zubní pastě: Miliony Čechů věří mýtu, který vymyslel internet. Co ten pruh doopravdy značí

Zubní pasta je velmi zajímavá – hodně toho totiž o sobě prozrazuje už na svém obalu. Odteď vám bude stačit...

Banánové slupky místo hnojiva: tři způsoby, jak z nich udělat výživu, za kterou jinak platíte stovky korun

Banány pozitivně ovlivňují zdraví člověka i rostlin. V případě rostlin lze banánovou slupku použít v...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Mytí masa před vařením: Riziko, o kterém řada lidí nemá ponětí

Důchodci se bouří. Známý investor navrhnul radikálně omezit jejich práva

Pavla Tomicová prošla výraznou proměnou: Herečka se ostříhala na kluka a vypadá úplně jinak

Ulehli ke spánku a už se nikdy neprobudili. Ráno bylo 1746 lidí po smrti, nikdo tehdy netušil proč

Nesnažte se dát míň: Tohle je minimální dýško, které servírky v roce 2026 nepovažují za výsměch

Při stavbě školy v Kolumbii našli 14 hrobů. Uvnitř bylo 4.082 lidských zubů