Nejlepší podzimní dezert: Čokoládové brownies

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ořechy, čokoláda, banány, kakao. Všechno jsou to výborné suroviny, které vám zajistí nejlepší podzimní pohodu. Upečte si brownies, uvařte si čaj nebo kakao a vychutnejte si podzimní mlhy.

Čokoládové brownies

Zdroj: Alena Kolaříková

Brownies jsou populární čokoládový dezert, který má své kořeny v USA. Jejich vznik se často spojuje s koncem 19. století a jedním z nejznámějších příběhů je spojen s Palmer House Hotel v Chicagu. Tento hotel měl významnou roli při přípravě prvního brownie, kdy hotelová manažerka Bertha Palmer požádala svého šéfkuchaře, aby vytvořil dezert, který by byl vhodný do obědového boxu pro návštěvnice Světové výstavy v roce 1893. Cílem bylo něco sladkého, co se snadno přenášelo a nebylo příliš drobivé jako koláče

První recept na brownie obsahoval jednoduché ingredience jako čokoládu, máslo, cukr, vejce a mouku. Zajímavostí je, že původní verze obsahovala také ořechy a meruňkovou polevu, což je dodnes součástí originální receptury Palmer House Brownie

Dnes jsou brownies oblíbené po celém světě a existuje mnoho variant – od tradičních fudgy brownies, které jsou uvnitř vláčné, až po cakey brownies, které připomínají konzistenci koláče. Jejich popularita tkví především v jednoduchosti přípravy a výrazné čokoládové chuti, kterou si milovníci sladkého oblíbili.

Foto: Alena Kolaříková

Suroviny

150 g vlašských ořechů
250 g přezrálých banánů
200 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa
200 g změklého másla
200 g třtinového cukru
4 vejce
250 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
špetka soli

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Recept pro čokoholiky: Poctivé brownies

Postup

Do hrnce dejte na kousky nakrájené máslo a nalamánou čokoládu nebo čokoládové pecičky. Pomalu zahřívejte, až se obojí rozpustí a vznikne čokoládová směs. Nechejte mírně prochladnout a vlijte do mísy. Buď vám může pomoct robot nebo můžete těsto umíchat ručně. Přidejte do teplé čokolády cukr a šlehejte dokud se nerozpustí. Vyklepněte do směsi vajíčka, přidejte rozmixované banány a smíchejte.

Promíchejte mouku s práškem do pečiva, kakaem a špetkou soli. Vmíchejte do čokoládové směsi. Nakonec přimíchejte nasekané ořechy.

Vlijte do zapékací misky, o rozměru přibližně 35 x 25 cm, kterou jste vyložili pečícím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, přibližně půl hodiny.

Vyndejte z trouby, nechejte vychladnout a podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.

Zdroj informací: autorský recept, chocolateuniversityonline.com

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Brownies z červené řepy

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Nejlepší podzimní dezert: Čokoládové brownies

Dovolená, na kterou nezapomenou. Svěřili mu psy i klíče od bytu, po návratu našli doma cizí ženy

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Turisty v Chorvatsku čeká nepříjemné omezení: Oblíbenou pláž zamořily fekálie a úřady vydaly zákaz koupání

Kvalitní hráč, ale jako člověka ho neuznávám, pálí kouč. Český talent popudil výlevem

Mrtví z rašelinišť: proč se v Evropě našla těla stará tisíce let s kůží, vlasy i stopami násilí