1 min

Pikantní čočková polévka s bramborami a kořeněnými vejci

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Skvělá polévka na indický způsob, ze které voní zázvor, kurkuma, garam masala, koriandr a římský kmín. Milovníci chilli jí můžou dodat pořádný říz. A třešnička na dortu? Hustý bílý jogurt a klíčky!

Pikantní čočková polévka s bramborami a kořeněnými vejci

Zdroj: Šárka Škachová

Suroviny

200 g červené nebo drobné hnědé čočky
1 větší cibule
2 stroužky česneku
kousek čerstvého zázvoru
1 větší brambora (na malé kostičky)
1 červená paprika (na kostičky)
2 rajčata nebo 1 plechovka krájených rajčat
1 l zeleninového vývaru
2 lžíce ghí nebo oleje

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Dýňová polévka s červenou čočkou a pečenými rajčaty

Koření

1 lžička kurkumy
1 lžička římského kmínu
1 lžička garam masaly
½ lžičky koriandru (mletého)
chilli vločky dle chuti
sůl a pepř

Na míchaná vejce

2–3 vejce
špetka soli
chilli vločky
špetka kurkumy nebo garam masaly

Na dokončení do talíře

hustý bílý jogurt
jarní klíčky (brokolice, ředkvička apod.)
čerstvý koriandr atd.

Postup

Na ghí orestuj nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Přidej česnek a nastrouhaný zázvor, nech krátce rozvonět.
Vmíchej všechno koření – nech ho jen pár vteřin otevřít v tuku, aby se rozvinula vůně.
Přidej brambory a papriku, krátce promíchej. Vsyp propláchnutou čočku, rajčata a zalij vývarem.
Vař cca 20 minut, dokud čočka i brambory nezměknou a polévka nezhoustne. Podle potřeby dolij vodu – konzistence by měla být hustější, ale stále polévková.
Kořeněná vejce
Na pánvi připrav míchaná vejce – lehce je osol, přidej chilli vločky a vmíchej špetku koření. Nech je spíš jemná a krémová, pak je natrhej na menší kousky a vlož do polévky.
Servírování
Horkou polévku nalij do talíře, na povrch posaď lžičku hustého jogurtu a posyp jarními klíčky.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čočkový salát s řepou a šunkou

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Bizarní středověké rady, jak zajistit narození syna. Nad rozemletými kousky zajíce ve víně zůstává rozum stát

Kéž by se naše manželství zhroutilo radši kvůli nevěře. Za skutečný důvod se stydím, kudy chodím, tvrdí Marcela

Marcela byla se svým manželem víc než patnáct let. Společně vybudovali domov dvěma dětem, občas se...

Horoskopy na srpen mága Ravena Argoniho: Střelec je obsazen Černou Lunou, u Raků je čas pro nové známosti a osud Vodnářů komplikuje planeta Pluto

Blíženci, vše se až nápadně zpomalí. Co si Štíři usmyslí a naplánují se do puntíku splní, takže je vysoce...

Paraziti v oku? Nejde jen o exotiku. Některé můžeme potkat i v Česku, vysvětluje oční lékařka

Když se řekne parazitární onemocnění, většina lidí si představí exotické destinace a tropické nemoci, které...

Kroutí se vám listy rajčat? Příčinu odhalte včas, jinak můžete přijít o úrodu

Kroucení listů je obranný mechanismus, kterým se rajčata snaží minimalizovat stres, ať už je způsoben...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Pikantní čočková polévka s bramborami a kořeněnými vejci

„Zastavte ruské safari na civilisty.“ Zelenskyj ukázal děsivé video

Sparta v boji o Ligu mistrů dvěma góly uhranula Lyon a do odvety veze nadějný náskok

Jana Plodková ukázala tvář, kterou z filmů neznáte. Sláva ji svazuje, nejraději utíká do ticha

10 důvodů, proč život začíná po padesátce. A nemá to nic společného s věkem

Botox může herečce vzít víc než vrásky. Kdo mu podlehl, kdo ho odmítá a kdo zákroku lituje?