2 min

Pomalu pečený bůček: Příprava skvělé zimní dobroty

Sdílet

Dennívýzva

Zima je tady, i když to tak mnohde nevypadá. Chladné počasí, ač většinou s deštěm přišlo, a tak není od věci si i v kuchyni připravit nějakou tu dobrotu, která je sice do žaludku trochu těžší, ale za to naprosto plná chutí. Takovouto specialitou, kterou si ale lze připravit velmi jednoduše, je bezesporu pomalu pečený bůček. Tato dobrota v zimě určitě zahřeje a také dokonale zasytí. My se v následujících řádcích na recept a postup zaměříme mnohem podrobněji, takže si pomalu pečený bůček budete moci doma připravit velmi jednoduše taky.

Pomalu pečený bůček

Zdroj: FTV Prima

Zima je tady, i když to tak mnohde nevypadá. Chladné počasí, ač většinou s deštěm přišlo, a tak není od věci si i v kuchyni připravit nějakou tu dobrotu, která je sice do žaludku trochu těžší, ale za to naprosto plná chutí. Takovouto specialitou, kterou si ale lze připravit velmi jednoduše, je bezesporu pomalu pečený bůček. Tato dobrota v zimě určitě zahřeje a také dokonale zasytí. My se v následujících řádcích na recept a postup zaměříme mnohem podrobněji, takže si pomalu pečený bůček budete moci doma připravit velmi jednoduše taky.

V hlavní roli bůček a zelenina

Spojení bůčku a kořenové zeleniny nepochybně funguje a je skvělé. Při přípravu pečeného půjčku je zapotřebí:

1,5 kg bůčku, ideálně dost prorostlého masem,
2 červené cibule,
2 mrkve,
polovina bulvy celeru,
2 snítky tymiánu,
1 celá palice česneku,
sůl a pepř.

Příprava masa

V první řadě je třeba nakrájet samotné maso. Ideální jsou úhlopříčné řezy z obou plochých stran. Následně se musí maso pořádně nasolit a popepřit. Máme-li hotovo, může už putovat na plech s tím, že je třeba bůček dokonale podlít vodou. Pak už se dát do vyhřáté trouby.

Příprava masa: Foto se svolením FTV Prima

Pečení musí být pomalé a v několika fázích

V první fázi je třeba maso péct při teplotě 220 stupňů Celsia, a to 20 minut. Maso se v této fázi nepřikrývá. Ve druhé fázi by se mělo péct na 140 stupňů Celsia 90 minut. Po uběhnutí i této doby už pečeme i se zeleninou, kterou nakrájenou přidáme k samotnému masu. Teplota pro pečení zůstane stejné, tedy 140 stupňů Celsia, nicméně peče se už bez krycího plechu.

Skvělá rozmixovaná zelenina

Když máte maso upečené, dáte ho bokem a zeleninu s výpekem v druhé nádobě dokonale rozmixujete. Vznikne směs, jež se bude k masu dokonale hodit. Jednoduše ho zeleninou jen pokapete. Chuť bude dokonalá, tím si můžete být jistí.

Pomalu pečený bůček: Foto se svolením FTV Prima

Zdroje info: Autor, FTV Prima

Pomalu pečený bůček: Náhledové foto se svolením FTV Prima

The post Pomalu pečený bůček: Příprava skvělé zimní dobroty first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Pomalu pečený bůček: Příprava skvělé zimní dobroty

„Už nikdy nebudu v delegaci s prezidentem.“ Babišova vláda reagovala na Pavlovu žalobu

Tyto tresty děsily celé davy. Středověcí kati jimi neposílali vzkaz jen odsouzencům

Laďka Něrgešová otevřeně o zhoršení zdravotního stavu: Dovolenou nakonec nevzdala

Kurýr v Číně rozvážel jídlo a psal o tom básně. Teď získal prestižní literární cenu

Moře vyplavilo na pláž šest kovových koulí. Přežily pád z vesmíru a mohou být nebezpečné