2 min

Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V supermarketech najedeme plné regály červených omáček s označením kečup. Bohužel s kvalitní rajčatovou omáčkou většina z nich nic společného nemá. Pokud máte doma vlastní kečup z rajčat ze zahrádky, můžete se jen radovat. Ty z obchodu jsou plné konzervantů, umělých sladidel a jejich chuť je opravdu bídná. Poznat opravdu kvalitní kečup není vůbec snadné.

Kečup

Zdroj: Pixabay

V supermarketech najedeme plné regály červených omáček s označením kečup. Bohužel s kvalitní rajčatovou omáčkou většina z nich nic společného nemá. Pokud máte doma vlastní kečup z rajčat ze zahrádky, můžete se jen radovat. Ty z obchodu jsou plné konzervantů, umělých sladidel a jejich chuť je opravdu bídná. Poznat opravdu kvalitní kečup není vůbec snadné.

Sledujte podíl rajčat

Jestliže si chcete ze supermarketu přinést opravdu kvalitní produkt, musíte si dobře prostudovat samotné složení a obsah rajčat. Šťavnaté červené plody jsou tím, co dává kečupu svou nezaměnitelnou chuť. Jejich podíl by měl být minimálně 140 g na 100 g výrobku. Dále sledujte podíl refraktometrické sušiny. Jedná se o pevný zbytek, jenž vznikne poté, co se z rajčat odstraní voda a některé ostatní látky. V kečupu musí být tato sušina zastoupena minimálně 12 % a té, která je vnesena přímo rajčatovou surovinou musí být aspoň 7 %.

Rajčata

Foto: Pixabay

Přísady a konzervanty v kečupu

Kečup samozřejmě není tvořen jen samotnými rajčaty. Mezi další zastoupené suroviny patří rajčatový protlak, voda, cukr, sůl, koření a kvasný ocet. Kvalitní produkt nesmí být dobarvován žádnými barvivy. Naopak konzervanty mohou být zastoupeny a prodlužují trvanlivost. K tomu se využívá buď sterilizace nebo konzervační látky. Konkrétně se může jednat o kyselinu sorbovou (E200) a její soli (E201 a E203) nebo kyselinu benzoovou (E210) a její soli (E211, 212 a 213)

Důležitá je konzistence

Při pohledu na samotný kečup není rozhodující jen červená barva. Musí se jednat o homogenní směs kašovitého charakteru, jenž je jemná a maximálně obsahuje hrubší částice zeleniny. Nesmí v ní být ovšem zbytky slupek rajčat, semínka a další nežádoucí částice.

Červené nekvalitní omáčky v obchodech poznáte i podle zkomolených výrazů slova kečup. Odradit by vás měla i výrazně nízká cena.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Smíchejte vaječné skořápky s colou. Vznikne netradiční čisticí prostředek

Klid u lesa. Na místě staré chaty vznikl špičkový moderní dům

Namísto zarostlé chátrající chaty, skrze jejíž stěny táhlo, stojí dnes na okraji lesa moderní bungalov....

Mastná digestoř? Jednoduchý trik rozpustí i zažranou mastnotu

Digestoř patří k místům v kuchyni, kde se mastnota usazuje rychleji, než si uvědomujeme. Směs tuku, páry a...

Nepovedená slivovice: než ji vylejete zkuste ji opravit

Domácí slivovice se i v dnešní době těší v některých regionech velké oblibě. Také patříte k těm, kteří...

Vodní kámen kolem kohoutku zmizí téměř bez drhnutí

Bojujete s vodním kamenem? Pravdou je, že vodní kámen kolem kohoutku patří mezi nečistoty, které dokáží...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti

Obětí radikálních škrtů nakonec nemusí být Fabia. Nahnuté to má ale úplně jiná Škoda

Lela Vémola zaujala na nové fotografii nečekaným detailem. Lidé místo luxusního outfitu řeší podivnost

Noskové se nezbavíme, vědí v Americe. Slavný kouč trvá na přezdívce pro Češku

Bujný dekolt a rudé rty rozpálily fanoušky! Ornella Koktová oslnila na Fashion Weeku

Dvě divoké mývalí sestry si začaly vyrábět vlastní hračky. Jedna postup odkoukala od druhé