2 min

Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bazalka patří mezi ty bylinky, které nejlépe chutnají čerstvé. Skvěle se hodí zejména k rajčatům, těstovinám nebo grilovanému masu. Pomalu se blíží čas, kdy ji budeme sklidit větší množství a možná už přemýšlíte, jakým způsobem ji skladovat. Poradíme vám několik tipů, jak zpracovat i větší množství bazalkových listů, abyste si na nich mohli pochutnat i v zimních měsících.

Bazalka

Zdroj: Foto: Gemini

Bazalka patří mezi ty bylinky, které nejlépe chutnají čerstvé. Skvěle se hodí zejména k rajčatům, těstovinám nebo grilovanému masu. Pomalu se blíží čas, kdy ji budeme sklidit větší množství a možná už přemýšlíte, jakým způsobem ji skladovat. Poradíme vám několik tipů, jak zpracovat i větší množství bazalkových listů, abyste si na nich mohli pochutnat i v zimních měsících.

Bazalku jednoduše zamrazte

Jedná se o nejběžnější a nejjednodušší způsob skladování nejen bylinek, ale také například určitých druhů ovoce. Velkou výhodou zamrazení je to, že listy bazalky budete moci použít i za několik měsíců. Vytvořte si bazalkové ledové kostky. Použít můžete listy v celku nebo nakrájené či rozemleté. Vložte je do tvořítek na led, zalejte vodou a dejte zmrazit. Místo vody lze použít i olivový olej. Podle potřeby pak budete kostky už jen odebírat.

Bylinková sůl

Další možností, jak uchovat listy bazalky je bylinková sůl. Postup je velmi jednoduchý. Na tři hrsti kvalitní soli použijte jednu hrst bazalkových listů. Směs krátce rozmixujte, rozložte na plech a nechte sušit v troubě při nízké teplotě asi jednu hodinu. Jakmile směs ztvrdne, znovu ji rozdrťte na jemnější konzistenci a nasypte do čistých sklenic. Skladujte na suchém a tmavém místě.

Bazalka v olivovém oleji

Čisté a suché listy bazalky dejte do sterilně čisté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby byly ponořené. Takto zpracované bylinky se hodí hlavně do omáček nebo na pizzu. Naložené listy v oleji vydrží i několik měsíců. Ze sklenice můžete podle potřeby odlévat jen samotný olej, vždy je ale zapotřebí dolít tolik olivového oleje, aby listy zůstaly vždy ponořené. Recept můžete ještě vylepšit tím, že do oleje kromě bazalky naložíte i česnek. Výsledná chuť pak bude výraznější a pikantnější.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Okurky v láku. Ztratí hořkost, nebo byste je radši měli vyhodit?

Letošní sklizeň batátů: Slabý výnos, příčinu asi známe

Máte rádi klasické brambory? Pokud ano, zcela jistě vám nebudou vadit ani batáty. Tyto nasládlé plody se...

Nejlepší hnojivo na konec léta: smíchejte kopřivy a popel

Pokud patříte mezi ekologické zahrádkáře, pak jistě oceníte čistě přírodní a účinné hnojivo, které vznikne...

Hnědnou vám túje zevnitř? Záchrana nemusí být složitá

Živý plot je součástí mnohých zahrad. Není se čemu divit, jelikož soukromí je velmi důležité. Živý plot...

Vykašlete se na zvadlá poupata: Trik s nůžkami v srpnu zařídí, že vaše růže zběsile pokvetou až do mrazů

Vykašlete se na zvadlá poupata: Trik s nůžkami v srpnu zařídí, že vaše růže zběsile pokvetou až do mrazů....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje

Neobvyklé jméno a vlna emocí: Gabriela Soukalová se pochlubila novorozenou dcerkou

Německý viceadmirál varoval Evropu. Ruské námořnictvo je stále agresivnější, tvrdí

Kosatky v Kalifornském zálivu loví mladé žraloky bílé. Otáčejí je břichem nahoru, aby je paralyzovaly, a vyžírají jen játra

Zamilovaný Jiří Ployhar ukázal sebe i o téměř třicet let mladší partnerku v plavkách

Naprosto vědecký pohled na zcela lidskou potřebu: Proč prdíme – a co s tím má společného obyčejná chůze