2 min

Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Šrucha zelná

Zdroj: Radek Štěpán

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Portulák jako opomíjená jednoletka

Šrucha zelná je latinsky označována jako Portulaca oleracea. Od tohoto názvu se také odvíjí označení portulák. S tímto názvem se v mnohých oblastech naší země setkáme také. Jde o jednoletou rostlinu množící se divoce samovýsevem. Může se tak klidně stát, že se vám objeví na záhonu nebo mezi dlažbou spousta nových rostlinek. Často roste každý rok na stejných místech a nevadí jí ani sucho. Dokonce vyrůstá i na jihu Evropy, kde jsou mnohem vyšší teploty.

Jak poznat šruchu zelnou?

Poměrně jednoduše. Typická je především samotným tvarem rostliny. Vyrůstá jako by z jednoho kořenu, který se ale ihned nad zemí větví. Stonky se pak plazí po zemi. Typická je pro ně načervenalá barva a také to, že z nich vyrůstají značně dužnaté listy. Ty vypadají jako listy pokojovky tlustice v mnohem menším provedení. Jinak se šrucha zelná vyznačuje i typickými malými žlutými kulatými kvítky, S těmi se ale setkáváme tradičně až nyní v srpnu.

Šrucha zelná: Foto Radek Štěpán

Ideální je sběr v době, kdy nekvete

Je to tak. Měly by se sbírat skutečně lístky mladých rostlinek. Jíst pak lze i samotné stonky. Jejich chuť je jemně nakyslá a obsahuje vcelku dost látek slizovité konzistence. Co se týče chuti, ta je podobná jako u okurek.

Tip: Jak zničit plevel ve spárách chodníku? Překvapivě jednoduše.

Využití šruchy zelné

Vynikající je především do salátů, nicméně tradičně se připravuje i odvar z této rostliny. Mladými lístky si lze posypat i chléb s máslem podobně, jako je tomu v případě pažitky.

Šrucha zelná Šlacha zelná na chlebu: Foto Gemini

Zdroje info: Autor, Meta

Šrucha zelná: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Mexická okurka plodí ve velkém. Chuťově je skvělá

Zbavte se mravenců na zahradě: zahubí je cukr a droždí

I když v některých případech mohou být mravenci i užiteční, většinou je vnímáme jako nechtěné návštěvníky...

Zajímavé video: Státní veterinární správa už zase řeší welfare zvířat během veder. Ta se přitom mají na pastvinách skvěle

A zase je to tady. Venku panuje horko a teploty se šplhají přes 30 stupňů Celsia. Médii prolétlo vyjádření...

Jak na poctivé konzervování bez Eček: Zahrada, udírna i spíž

Když věnujete péči vlastní zahrádce nebo chovu, je přirozené chtít stejnou čistou kvalitu i ve spíži....

Srpen rozhoduje o chuti rajčat. Udělejte zásadní věc

V srpnu dozrávají rajčata ve velkém a můžeme se tak těšit z bohaté sklizně. Právě nyní se ale rozhoduje...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Zveřejnila pravdu o 49 tisících migrantech. Španělská vláda ji okamžitě vyhodila

Byla jako anděl dobroty, ale skončila mrtvá v kufru. Zabil ji ten, komu pomáhala

Lela udělala za Vémolou tlustou čáru: Po rozchodu změnila image a je téměř k nepoznání

Dvojčata popisovala věci z minulosti, kterou nezažila. Po narození poznala hračky i místa svých zesnulých sester

Irsko se loučí s Glenem Hansardem. Pohřeb zpěváka zaplnil dublinskou katedrálu