Zdravý a chutný salát s celerem, jablkem a makrelou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Sezóna čerstvé zeleniny je tu - ideální čas na svěží a lehké saláty. Jsou rychlé, zdravé, sezónní a krásně osvěžující. Stačí pár surovin a během chvíle máte na stole barevný pokrm, který si můžete přizpůsobit podle toho, co právě dozrává na zahrádce nebo máte doma v lednici.

Salát s celerem, jablkem a makrelou

Zdroj: Franz Josef Kaiser

Makrela je mořská ryba, která patří mezi výživově velmi cenné potraviny. Je bohatá na kvalitní bílkoviny a především na zdravé omega-3 mastné kyseliny, které prospívají srdci, cévám i mozku. Obsahuje také důležité vitaminy – zejména vitamin D, který podporuje imunitu a zdraví kostí, a vitamin B12 důležitý pro nervový systém. Z minerálů v ní najdeme například selen a jód.

Na druhou stranu – makrela je tučnější ryba, takže má vyšší energetickou hodnotu, a u některých druhů (zejména větších mořských) je třeba dávat pozor na obsah těžkých kovů, jako je rtuť. Proto je ideální ji zařazovat do jídelníčku pravidelně, ale s mírou, a volit čerstvé nebo kvalitně zpracované ryby z ověřených zdrojů. Uzená makrela je chutná, ale kvůli obsahu soli a kouře by se neměla jíst příliš často.

Ingredience na 2 porce

6–8 listů římského salátu
kousek celeru
1 malé kyselejší jablko
1 menší červená řepa
1 balení makrely v olivovém oleji Franz Josef Kaiser
kopr

Zálivka:

1,5 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička javorového sirupu
sůl
čerstvě mletý pepř

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Rychlá pomazánka z uzené makrely a zeleniny

Postup:

Římský salát nakrájejte na nudličky.

Oloupaný celer nakrájejte nejdříve na slabé plátky a pak překrájejte na tenké hranolky. Na stejně tenké hranolky nakrájejte i jablko. Jablko neloupejte, pouze odstraňte jádřince.

Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Makrelu vidličkou rozdělte na menší kusy.

Na 2 talíře rozprostřete salát, hranolky celeru a jablka, kostičky řepy a nakonec makrelu. Pokapejte jogurtem podle chuti a ozdobte snítkami kopru.

V misce promíchejte ingredience na zálivku – olej, citronovou šťávu, javorový sirup, sůl a pepř. Salát přelijte a podávejte.

TIP: Makrelové filety jsou praktickou a chutnou volbou do každé spíže. Skvěle se hodí do lehkých salátů, rybích pomazánek nebo jen tak k čerstvému pečivu, když nemáte čas vařit, ale chcete si dát něco dobrého a zdravého

Zdroj receptu: Franz Josef Kaiser

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Lehký, rychlý a plný chutí: Těstovinový salát s tuňákem a cuketou

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Kroutí se vám listy rajčat? Příčinu odhalte včas, jinak můžete přijít o úrodu

Vedra dorazila i do spíží. Pět trvanlivých potravin, které v létě patří do lednice

Teploty se podle Českého hydrometeorologického ústavu od čtvrtka 30. července vyšplhají až k 38 °C....

Prázdniny u babičky vzaly mým dětem klidný spánek a slušné vyjadřování. Může za to můj bratr a jeho výchova

Co nejdéle ochránit své děti před veškerým zlem, co na světě existuje. Tak znělo její předsevzetí, které se...

Kdyby Mirek věděl, co dělala jeho žena v Tunisu, asi by šílel. Na dovolené jsme si připadaly jako křoví, stěžují si kamarádky

Léto přeje láskám, i těm příležitostným, a to doslova v každém věku. Léto, moře, lechtivý větřík dává po...

10 mýtů o zánětech močových cest, kterým je v létě lepší nevěřit, vysvětluje primář urologické kliniky

Mokré plavky, večer posezení na vychladlých schodech, dlouhá cesta autem bez zastávky na toaletu. Letní...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Zdravý a chutný salát s celerem, jablkem a makrelou

Analýza: Největší bitva Pavel vs. Babiš. Oba jsou odhodlaní vyhrát, šance nejsou stejné

Cizinec z šokující jízdy na D1 přišel o řidičák. Pak se vulgárně obul do Okamury

Sedm amatérů porazilo vládce cyklistiky. Pogačar doma závodil i proti slavným Čechům

Zastavte Rusko! Američané zvažují návrat ničivého arzenálu do Evropy

Odvezte je pryč! Vojáci na „povel“ místních honí běžence. Nová svědectví z Ceuty