2 min

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hořké okurky jsou strašákem pro každého zahradníka. Lámou si s nimi hlavu i zkušení, jelikož i při zdánlivě stejné péči každý rok, se tu a tam objeví hořké kusy. Příčin může být několik, ale i při takové úrodě nemá cenu plodiny vyhazovat. Hořkosti se totiž můžete jednoduše zbavit a pochutnat si na své úrodě i tentokrát....

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Obsah článku

Proč okurky hořknu

Tato zelenina má ve zvyku se o sebe postarat a zamezit možnému nebezpečí. Když cítí, že je umístěna do nevhodných podmínek, začne vylučovat látku zvanou „cucurbitacin“, která je hlavní příčinou hořkosti. Mezi nevhodné podmínky spadá například:

Přílišná vlhkost
Sucho
Chladno
Nevhodné teplo
Nedostatek světla

Stačí jedna malá změna v prostředí a okurka může mít zcela jinou chuť, než kterou se pyšnila minulý rok.

Hořkost a zdraví

O své zdraví se v případě požití takových okurek nemusíte bát. Cucurbitacin je látka naopak pro tělo prospěšná, ale jen v omezeném množství. Není třeba se přemáhat a hořké okurky konzumovat. Raději se vždy snažte hořkost odstranit.

Zdroj obrázku: Pixabay.com

Jak se hořkosti zbavit

Pozor si dejte už při výběru okurek. Některé odrůdy jako je F1 jsou vyšlechtěny k tomu, aby snesly zhoršené podmínky, a proto hořknou jen velmi výjimečně. Pokud si při pěstování nejste jisti, jak to s vaší rostlinou vypadá, můžete olíznout i kus listu. Pokud bude hořký, čeká to samé i vaše okurky.

Pokud se tak již stalo a sklidili jste hořké okurky, neváhejte se pustit do procesu, který je nepříjemné chuti zbaví.

Celé okurky můžete vložit do nádoby s vodou, kde po dvanácti hodinách ztratí největší část hořkosti. Okurky můžete také nakrájet na plátky, osolit, a teprve poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Správné podmínky pro pěstování

Okurky jsou náchylné a vybíravé. Pěstujte je v teple a suchu. Zalévejte vždy jednou za tři nebo čtyři dny vodou, která má kolem dvaceti stupňů Celsia.

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Prodala řízky hortenzií na Facebooku a přišel soud. Pokuta 25 000 Kč za něco, co dělá půlka zahrádkářů

Pařez po pokáceném stromu nemusíte kopat. Nasypte do vyvrtaných děr jedno hnojivo za pár korun a dřevo se rozpadne samo

Obyčejná granulovaná močovina ze zahrádkářství dokáže proměnit tvrdý pařez v měkkou, rozpadavou hmotu....

Drobné černé mušky na rajčatech nejsou octomilky. Jsou to třásněnky a jejich larvy vám sežerou úrodu za pár dnů

Třásněnky mohou s úrodou rajčat velmi nepříjemně zatočit. Naučte se, jak je zlikvidovat docela obyčejným...

Soused nesekal trávu celé léto a jeho plevel se vysemenil na vaši zahradu? Zákon vám dává páku za 30 000 Kč

Zákon o rostlinolékařské péči ukládá vlastníkovi pozemku povinnost bránit šíření škodlivých organismů....

Měděný drátek propíchnutý stonkem rajčete zabrání plísni na celou sezónu. Funguje to perfektně

Měď patří mezi nejstarší fungicidy na světě. Jenže propíchnout stonek drátkem a čekat celosezónní ochranu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Analýza: Největší bitva Pavel vs. Babiš. Oba jsou odhodlaní vyhrát, šance nejsou stejné

Cizinec z šokující jízdy na D1 přišel o řidičák. Pak se vulgárně obul do Okamury

Sedm amatérů porazilo vládce cyklistiky. Pogačar doma závodil i proti slavným Čechům

Zastavte Rusko! Američané zvažují návrat ničivého arzenálu do Evropy

Odvezte je pryč! Vojáci na „povel“ místních honí běžence. Nová svědectví z Ceuty