2 min

Jablečné řezy s pudinkem v listovém těstě: Ideální pro víkendové pečení

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lahodné, vláčné řezy s jablky a pudinkem vás naladí na vlnu pohody a podzimu. Upečte je pode toho receptu krok po kroku, kdykoli si budete přát.

Obrázek k receptu na jablečné řezy s pudinkem z listového těsta

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Recept na jablečné řezy s pudinkem z listového těsta

Když jsem byla malá, víkendy u babičky byly ve znamení pečení a vaření. A tyto řezy, které jsou díky pudinku tak trošku speciální, jsem opravdu milovala. Listové těsto, jablka, pudink, a řezy patří k tradičnímu českému víkendovému pečení. Není to žádná supermoderní gastronomie ani složité cukrářské umění, ale jednoduché domácí pečení, které voní pohodou. S těmito řezy mám vždy chuť si uvařit kávu, sednout si někam do pohodlí (pod deku v zimě, na terasu v létě), jen tak se oddávat jejich sladké chuti, a přitom si povídat s rodinou.

Jablečné řezy oceníte, i když vás o víkendu nečekaně přepadne třeba sousedka, která jde náhodou kolem a staví se na kafe. Přece každá dobrá hospodyňka má mít o víkendu pečeno (alespoň u nás na vsi to platí), a běda, jestli ji někdo načape v neděli bez moučníků! Dělám si samozřejmě legraci, tohle klišé je snad dnes již překonané. Ale jestli ve vás doutná touha mít v neděli nějakou sladkou tečku po obědě, zkuste tyto řezy. Nejsou složité, těsto koupíte a postup je tak snadný, že vám s nimi klidně mohou pomáhat děti.

Recept na jablečné řezy s pudinkem z listového těsta

Doba přípravy: 1 hodina + 1 hodina chlazení

Co potřebujeme

500 g listového těsta
240 g dětských piškotů
1 kg jablek
1 balíček skořicového cukru
1 lžička citronové šťávy
3 lžíce krupicového cukru (nebo podle chuti a sladkosti jablek)

Krém

1,2 l mléka
3 balíčky vanilkového pudinku
6 lžic krupicového cukru
1 ks vejce

Postup přípravy jablečných řezů s pudinkem z listového těsta

1. Těsto rozdělíme na dvě části a každou z nich vyválíme tak, aby se akorát vešla na plech.

2. Jablka nastrouháme, a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Smícháme je se skořicovým cukrem, citronovou šťávou a dosladíme podle potřeby.

3. První plát těsta položíme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe po celém povrchu piškoty. Na piškoty rozprostřeme jablka.

4. Uvaříme hustější pudink z prášků, mléka a cukru. Ten ještě horký natřeme na jablečnou vrstvu.

5. Přikryjeme druhým plátem těsta. Propícháme na několika místech vidličkou, aby měl kam unikat horký vzduch, a potřeme rozkvedlaným vejcem.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 30–35 minut.

Další tipy k jablečným řezům

Příchuť pudinku záleží zcela na tom, co máte rádi. Klidně se pusťte do čokoládového nebo karamelového.

Do jablek můžete přidat trochu rumu nebo rozinek, které předem přes noc namočíte. Skvěle jablka zpestří také hrst mletých vlašských nebo lískových ořechů.

Místo piškotů můžete použít máslové sušenky.

Jako velké finále posypte povrch přes sítko moučkovým cukrem.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jablečné řezy s pudinkem v listovém těstě: Ideální pro víkendové pečení se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí koblihy plněné vanilkovým krémem: Trik s čerstvým droždím a domácím krémem

Jahodové řezy s hebkým krémem a šťavnatými jahodami: Osvěžující moučník pro horké dny

Jahodové řezy s kakaovým piškotovým korpusem, tvarohovým krémem z mascarpone a čerstvými jahodami přelitými...

Mléčná fazolová polévka v odlehčené verzi: Jak na hutnější fazolovou polévku bez smetany

Skvělá volba pro dny, kdy je potřeba uvařit něco sytého z obyčejných surovin a bez zbytečného utrácení....

Nepečené tiramisu kuličky z mascarpone, espressa a obalené kakaem: Sladké pohoštění, které zmizí rychlostí blesku

V lednici mívám mascarpone docela často a právě z něj vznikají tyhle nepečené tiramisu kuličky, když chci...

Kynuté koláčky s tvarohem či mákem na plech: Domácí chuť babiččina pečení bez zbytečného tvarování

Když chci upéct něco, co připomíná staré nedělní pečení u babičky, sáhnu právě po kynutém koláči na plech s...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Jablečné řezy s pudinkem v listovém těstě: Ideální pro víkendové pečení

Výbuch v srdci Moskvy. Žena odpálila výbušninu, na místě jsou mrtví. Byl cílem generál?

Perchta z Rožmberka zoufale prosila o záchranu. Vlivná rodina ji nechala napospas svému krutému osudu

Pět hodin před smrtí Glena Hansarda halí tajemství. Policie rozplétá jeho poslední cestu

18letá Ukrajinka skočila z lodi SSSR mezi žraloky jen v červených bikinách. KGB zuřila, ale mohla jen přihlížet

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců