3 min

Kakaová mramorová bublanina s jahodami: Buchta pro každou příležitost

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jahodová mramorová bublanina patří přesně k těm receptům, které se hodí ve chvíli, kdy jsou jahody doma a nikomu se nechce vytahovat váha. Stačí hrnek, jedna mísa a trouba. Mramorování tu není pro parádu, ale proto, že obyčejné těsto dostane díky kakau trochu větší šmrnc a koláč nevypadá, jako byste ho pekli mezi telefonátem a věšením prádla.

Fotografie k jahodové mramorové bublanině

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Bublá to letním pokušením: Jahodová mramorová bublanina je vláčná klasika, která zmizí z plechu dřív, než vychladne

Jahodová mramorová bublanina patří k receptům, které vytáhnete ve chvíli, kdy jsou doma jahody a nikomu se nechce hledat kuchyňskou váhu. Postačí hrnek, jedna mísa a trouba. Mramorování tu není jen na efekt: kakao dá obyčejnému těstu trochu výraznější chuť a výsledný koláč nepůsobí jako něco, co se dělalo mezi dvěma telefonáty.

Základ je vlastně stejný jako u klasické bublaniny. Vejce, cukr, mléko, olej, mouka a prášek do pečiva. Na tom stojí i většina jahodových verzí. Tady se jen malá část těsta obarví kakaem a hotovo. Jedna věc ale platí dopředu: jahody nedávejte do řídkého těsta mokré po mytí. Odkapané nebo osušené drží na povrchu líp a buchta pak nebývá uprostřed sražená. Když jsou plody hodně šťavnaté, lze je lehce poprášit moukou. Jde to i bez toho, ale s moukou bývá výsledek jistější.

Recept na jednoduchou mramorovou bublaninu s jahodami

Doba přípravy: 40 minut

Co potřebujeme

Suroviny na základní těsto

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1 sáček prášku do pečiva
2 ks vejce
1 hrnek vlažného mléka
1/2 hrnku oleje

Mramorování a dokončení

1 lžíce kakaa
250 až 300 g jahod
trocha sádla na vymazání plechu
2 lžíce hrubé mouky na vysypání plechu

Postup přípravy rychlé jahodové bublaniny s mramorem

1. Troubu zapněte na 180 °C. Menší plech nebo pekáček vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou.

2. Do mísy dejte vejce, cukr, mléko, olej, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Promíchejte metličkou nebo vařečkou, až vznikne hladké těsto bez hrudek.

3. Větší část světlého těsta nalijte na plech. Do zbytku zamíchejte kakao a kakaovou část pak po lžících rozložte navrch. Stačí několik tahů vidličkou a mramorování je hotové.

4. Jahody omyjte, osušte, větší kusy případně přepulte a rozložte na povrch. Netlačte je hluboko, při pečení si samy sednou.

5. Pečte zhruba 25 minut při 180 °C. Hotovo poznáte pomocí špejle; když vyjde suchá, je bublanina upečená.

6. Nechte ji aspoň 15 minut chladnout. Krájet ji úplně horkou se nevyplácí, drobila by se víc, než je nutné.

TIP: Kdo chce výraznější vršek, může jahody před pečením lehce posypat vanilkovým cukrem. Vytvoří se tenká sladká krusta a výsledku to prospívá.

Co když chcete bublaninu trochu upravit?

Jde to i s jiným ovocem. Když zrovna nejsou jahody v nejlepší formě, vezměte třešně, višně nebo borůvky. Mramorové těsto si s nimi poradí bez potíží a funguje i kombinace dvou druhů ovoce. Dobře vycházejí třeba jahody s několika borůvkami, koláč pak nepůsobí tak jednotvárně.

Často padá otázka, jestli lze ubrat cukr. Ano, o dvě až tři lžíce klidně. Pokud jsou jahody dost sladké, ničemu to nevadí. Mléko lze v nouzi nahradit kefírem nebo podmáslím, ale těsto bude o něco hutnější.

Jahody mají navíc i něco do sebe po výživové stránce. Podle Healthline obsahují vitamin C, mangan, vlákninu a antioxidanty, hlavně anthokyany, které souvisejí s jejich červenou barvou. Jistě, pořád jde o moučník, ne o salát. Z bublaniny se tím zdravá výživa nestane. Ale když už má být na plechu letní klasika, jahody jsou pořád lepší volba než nic.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, částečně upraveno AI,

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kakaová mramorová bublanina s jahodami: Buchta pro každou příležitost se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Test znalostí staročeské kuchyně: Vaším úkolem je poznat 10 oblíbených pokrmů podle seznamu přísad

Znojemská omáčka s hovězím masem a rýží: Osvědčený recept na rodinný oběd s hustou omáčkou z nakládaných okurek

Znojemská omáčka je pro mě jedna z těch jídel, která voní celým bytem a okamžitě přivolají celou rodinu ke...

Rybí salát ze zavináčů a pár běžných surovin je skvělý základ na chlebíčky i příloha k čerstvému pečivu

Objevte skvělý recept na poctivý domácí rybí salát ze zavináčů s majonézou a zeleninou! Tradiční delikatesu...

Šneci z listového těsta s vanilkovým pudinkem a mandarinkami hotoví za 35 minut

Šneci z listového těsta patří přesně k těm receptům, které vypadají na návštěvu, ale zvládnete je i ve...

Domácí pizza, kterou si obložíte přesně podle sebe a sníte ještě horkou, protože je lepší než z rozvozu

Když potřebuji udělat večeři, na které se doma shodnou opravdu všichni, končí to velmi často domácí pizzou....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kakaová mramorová bublanina s jahodami: Buchta pro každou příležitost

Konec éry „opiček“ a ranního pití. Ze země vodkového pásu se stává abstinent

Peklo v arktickém ledu: Lodě Franklinovy výpravy po 170 letech vydávají mrazivé svědectví

„Nechtěl jsem peníze, jen jídlo.“ Jakub Vágner zavzpomínal na chvíle, kdy byl úplně na dně

Nebyla to chudinka, říká přítel Monyové. Borisovi prý sama diktovala, v seriálu o tom ale nebyla jediná scéna

„Wow!“ signál možná nebyla zpráva od mimozemšťanů. Jestli mají vědci pravdu, záhada tím ale nekončí