2 min

Lahodná pomazánka z pečeného lilku s česnekem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Upečte si lilek a připravte si velice jednoduchou pomazánku, která se hodí nejen na svačinu a večeři, ale také na nápadité jednohubky a chlebíčky. Přidali jsme i pár tipů, co s pečeným lilkem.

Lahodná pomazánka z pečeného lilku s česnekem

Zdroj: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Pečený lilek je v kuchyni skvělý základ – má jemnou, lehce kouřovou chuť a po upečení krásně změkne a zkrémovatí. Dá se použít na spoustu způsobů
• Pomazánky a dipy – rozmixovaný s česnekem, tahini a citronem jako blízkovýchodní baba ghanoush, nebo jen s olivovým olejem a bylinkami na chleba.
• Do těstovin – přidejte ho do rajčatové omáčky, k ricottě nebo s parmazánem.
• Do salátů – výborný je s rajčaty, fetou, granátovým jablkem nebo s kuskusem či bulgurem.
• Na pizzu nebo do sendvičů – pečené plátky skvěle fungují s mozzarellou, pestem nebo hummusem.
• Do zeleninových směsí – třeba do ratatouille, do zeleninových kari nebo do zapékaných jídel.
• Jako příloha – jen s olivovým olejem, česnekem a bylinkami k masu, rybám nebo halloumi.
• Do vegetariánských burgerů – rozmačkaný lilek může být základ karbanátků nebo placiček.

Tip: když lilek po upečení rozmačkáte vidličkou a zakápnete olivovým olejem, citronem a přidáte špetku soli, máte během minuty luxusní pomazánku.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Večeře za pár korun: zapečený lilek

Suroviny

2 lilky
200 g čerstvého sýra
3 lžíce olivového oleje
3 lžičky sušeného česneku It's Natural
sůl podle chuti
pepř podle chuti
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce čerstvé petrželové nati

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C. Lilky důkladně omyjte a osušte. Vidličkou nebo nožem je propíchejte na několika místech.
Celé lilky dejte do pekáče, přiklopte víkem a pečte v troubě asi 45 minut, dokud nebudou měkké a slupka nebude pomačkaná a tmavá. Občas je otočte, aby se pekly rovnoměrně.
Upečené lilky vyjměte z trouby a nechte vychladnout natolik, abyste je mohli vzít do ruky. Rozřízněte a dužinu vyškrábněte do misky. Rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte na hrubší pastu. Přidejte čerstvý sýr, olivový olej a citrónovou šťávu. Vše důkladně promíchejte.
Okořeňte sušeným česnekem. Osolte a opepřete. Vše pěkně promíchejte, aby se chutě propojily.
Nechte pomazánku alespoň 30 minut odležet v lednici, ideálně ale do druhého dne. Před podáváním můžete ozdobit čerstvou nasekanou petrželovou natí a pokapat olivovým olejem.
Pomazánku podávejte s čerstvým pečivem, bagetou nebo zeleninou.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Těstoviny s omáčkou z pečeného lilku a kozího sýra

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Priscilla Presley znovu přitáhla pozornost. Ne kvůli červeným šatům, ale kvůli tváři. Kde je hranice estetických úprav?

Z obtloustlého Russella Crowea je zase Gladiátor! Shodil přes 25 kilo, paže má samý sval a v posilovně mu sekunduje syn

Ještě nedávno by v něm svalnatého hrdinu z Gladiátora hledal jen málokdo. Russell Crowe se v posledních...

Andělský horoskop na srpen: Kdo uzavře jednu životní kapitolu a komu se otevře nová cesta?

Srpen je měsícem dozrávání. Nejen v přírodě, ale i v našich životech. Podle andělské symboliky nastává...

Nakládané lišky s bylinkami a houbovým prachem

Houbařská sezona má neuvěřitelné kouzlo. Když si z lesa přinesete košík plný voňavých pokladů, je to čistá...

Za jak dlouho muž pozná, že jste ta pravá? Psychologové našli překvapivou odpověď

Na sociálních sítích se čas od času objeví fascinující tvrzení: Muži prý vědí už po 112 dnech, jestli si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Lahodná pomazánka z pečeného lilku s česnekem

Hříšníka z finále šampionátu chránili při rohu těžkooděnci. Pak vyvolal melu

Východoněmecká krasobruslařka Wittová byla sledována Stasi od sedmi let. Tajná policie zapisovala i detaily intimního života

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy

Dva tisíce let mlčely, teď znovu promlouvají. Ohořelé svitky vydávají svá tajemství

Tady letový řád neřídí věž, ale oceán. Na ranveji na Barře přistanete jen za odlivu