2 min

Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky

Sdílet

Dennívýzva

Snad každý ví, že plesnivé potraviny patří okamžitě do popelnice. Někteří lidé si ovšem myslí, že když odkrojí plesnivou část, zbytek pokrmu mohou s klidem ještě sníst. To je ovšem velký omyl, a pokud to děláte, značně hazardujete se svým zdravím. Potravina totiž už obsahuje toxické látky zvané mykotoxiny.

Plesnivý chleba

Zdroj: Pixabay.com

Snad každý ví, že plesnivé potraviny patří okamžitě do popelnice. Někteří lidé si ovšem myslí, že když odkrojí plesnivou část, zbytek pokrmu mohou s klidem ještě sníst. To je ovšem velký omyl, a pokud to děláte, značně hazardujete se svým zdravím. Potravina totiž už obsahuje toxické látky zvané mykotoxiny.

Nebezpečné plísně

Plísně na potravinách produkují nebezpečné mykotoxiny. Jejich negativní účinky se zpočátku mohou projevit oslabenou imunitou, alergiemi, problémy s dýcháním a mohou ovlivnit i reprodukční schopnosti. Plíseň se nejčastěji vyskytne na potravinách, které jsou špatně skladovány ve vlhkém a teplém prostředí. Nejčastěji se jedná o plísně rodu Alternaria a Fusarium, které mohou být i karcinogenní. Při dlouhodobé konzumaci těchto látek vznikají vážné zdravotní problémy od akutní otravy až po selhání životně důležitých orgánů. Poškozeny bývají játra a ledviny.

Pozor na plesnivé jogurty

Možná se vám někdy stalo, že jste si chtěli pochutnat na oblíbeném jogurtu a po otevření jste viděli na povrchu plíseň. Není to důsledek toho, že by produkt byl prošlý, ale stalo se tak díky špatnému skladování. Takový jogurt signalizuje přítomnost nebezpečných mikroorganismů. Takto napadený produkt nikdy nekonzumujte, protože může okamžitě vyvolat nepříjemné zažívací problémy a alergické reakce. Ve vzácných případech může dojít až k otravě a poškození jater a ledvin.

Jogurt

Foto: Pixabay

Není plíseň jako plíseň

Na druhé straně existují i užitečné plísně. Ty se používají k výrobě oblíbených sýrů, jako je například Hermelín nebo Niva. Ovšem pozor, i tyto plísně mohou u citlivých jedinců vyvolávat potravinové alergie. Další užitečné plísně se používají k výrobě antibiotik. Nejznámější je samozřejmě penicilin, který byl objeven vědcem Alexandrem Flemingem. Antibiotika jsou nezbytná pro léčbu bakteriálních onemocnění, na něž se v minulosti umíralo a jejich objev zachránil miliony životů.

Zdroje info: https://www.ireceptar.cz/zdravi/plesnive-potraviny/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30812330/,https://viscojis.cz/teens/70/

Náhledové foto: Pixabay

The post Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky

Policie zadržela zloděje lebky svaté Zdislavy v obci ve Středočeském kraji

Temné obvinění z Floridy znovu ožilo. Chlad mluví o pomstě a spiknutí

Drsná léčba hned po vystřízlivění. První záchytka u Apolináře nabízela unikát

Čtrnáct hodin pekla: jak se z „plebsu“ rodí legendární američtí mariňáci

Smutná pravda o antikoncepci, kterou by měly znát všechny ženy. Existují důkazy, že způsobuje ztenčení mozkové kůry