Položte k bramborám toto a přežijí celou zimu i v paneláku

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nemáte sklep a bojíte se, že brambory v bytě nevydrží? Existuje jednoduchý trik, díky kterému zůstanou čerstvé měsíce. Stačí k nim přidat sáček běžného koření, které kupujete pravidelně.

Položte k bramborám toto a přežijí celou zimu i v paneláku

Zdroj: Pexels

Doba čtení 5 min

Článek byl publikován 13.09.2026 16:00

Když sklep chybí a brambory se kazí

Většina z nás si brambory kupuje po kilech a spotřebuje je během týdne. Jenže co když máte vlastní úrodu? Nebo jste na farmářském trhu narazili na skvělou nabídku a odvezli domů třeba dvacet kilo? V tu chvíli začíná problém – kam s nimi v bytě, kde teplota neklesá pod dvacet stupňů a vlhkost se mění podle toho, jestli zrovna vaříte nebo větráte?

Klasické rady počítají se sklepem. Chladným, tmavým prostorem s konstantní teplotou a přirozenou cirkulací vzduchu. Realita moderního bydlení ale vypadá jinak. Sklepy pod paneláky jsou často přetopené, suché nebo naopak vlhké natolik, že v nich brambory během měsíce shnijí nebo vyklíčí.

Mohlo by vás zajímat: HOSPODSKÝ KVÍZ: Kvízová odveta začíná. Tentokrát mohou favorité pěkně narazit

Co se děje s bramborami ve špatných podmínkách

Hlízy reagují na světlo, teplo i vlhkost vzduchu. Když je vystavíte přímému slunci nebo umělému osvětlení, začnou zezelenávat a tvořit solanin – látku, která v těle působí jako toxin. Při vyšší teplotě zase rychle klíčí a měknou.

Opačný extrém představuje lednice. Tam sice panuje chlad, ale teplota pod čtyři stupně mění škrob na cukr. Výsledek? Brambory chutnají sladce a při smažení hnědnou dřív, než propečou. Navíc v běžné chladničce kondenzuje voda, což podporuje růst plísní.

Igelitové tašky situaci ještě zhoršují. Brambory v nich doslova dusí – bez přístupu vzduchu se rychle rozmáčejí a hnijí. Prodyšnost je klíčová, stejně jako absence světla.

Dvoutýdenní odpočinek před uložením

Čerstvě sklizené brambory nejsou připravené na dlouhodobé skladování. Jejich slupka je ještě měkká, na povrchu se objevují drobné škrábance a otlaky. Pokud je ihned uložíte do chladu a vlhka, tyto ranky se stanou vstupní branou pro bakterie.

Proto je nutné nechat hlízy asi čtrnáct dní odpočívat na suchém, tmavém místě při teplotě kolem patnácti stupňů. Během této doby slupka ztvrdne a brambory získají přirozenou ochranu. Teprve pak je můžete přesunout do finálního úložiště.

Pro zimní skladování volte výhradně pozdní odrůdy varného typu B nebo C. Rané brambory mají tenkou slupku, rychle se kazí a dlouhodobé uskladnění nevydrží ani za ideálních podmínek.

Teplota rozhoduje o úspěchu

Optimální rozmezí pro skladování leží mezi čtyřmi a osmi stupni Celsia. V této zóně klíčení téměř ustává a hlízy zůstávají pevné. Jakmile teplota překročí deset stupňů, klíčky začínají růst a brambory měknou. Pod čtyři stupně se naopak mění chuť i struktura.

V bytě hledejte nejchladnější místo – často to bývá chodba, spíž nebo prostor pod oknem. Pokud máte balkon, můžete vyrobit nebo koupit zateplenou bednu s izolací, která chrání před mrazem i před prudkými výkyvy teplot.

Alternativou může být vinotéka nebo minibar nastavený na šest až osm stupňů. Běžná lednice kvůli nízké teplotě a vysoké vlhkosti není vhodná.

Vlhkost a větrání – rovnováha, která zachraňuje

Brambory potřebují vzdušnou vlhkost kolem 85 procent. V suchém prostředí rychle vysychají, vrásní se a ztrácejí hmotnost. V příliš vlhkém prostředí naopak plísniví a hnijí. Právě tento parametr je v bytě nejtěžší udržet.

Pomoci může prodyšná látka přehozená přes bednu – zadrží část vlhkosti a zároveň propouští vzduch. Dřevěné bedýnky, proutěné koše nebo látkové pytle fungují lépe než jakýkoliv plast. Nikdy nepoužívejte igelitové tašky – v nich se brambory dusí a kazí se během dnů.

Pravidelně kontrolujte zásobu. Pokud objevíte měkkou nebo zapáchající hlízu, okamžitě ji odstraňte. Jeden shnilý kus dokáže během týdne nakazit celou bednu.

Mohlo by vás zajímat: Nasypte toto na dno koše pod igelitový sáček. Vyhubíte bakterie a hmyz se kuchyni vyhne obloukem

Kmín – přírodní zbraň proti klíčení

A tady přichází slíbený trik, který fungoval už u našich babiček. Celý kmín obsahuje silice, které přirozeně zpomalují klíčení. Stačí nasypat semínka do látkového sáčku a vložit ho mezi brambory. Není to pověra – vědecky bylo prokázáno, že tyto látky skutečně inhibují růst klíčků.

Moderní varianta tohoto principu se jmenuje Zembag – speciální pytel vyvinutý vědci z České zemědělské univerzity. Obsahuje kapsičku s kmínovou silicí a je přímo určený pro skladování brambor v bytech. Díky němu vydrží hlízy pevné i několik měsíců.

Kromě kmínu můžete použít bobkový list, křenové listy nebo kapradí. Všechny tyto rostliny působí proti plísním a pomáhají udržet brambory v dobré kondici.

Co brambory nenávidí

Společné skladování s ovocem je častá chyba. Jablka, hrušky i banány uvolňují etylen – plyn, který urychluje zrání a klíčení. Pokud máte brambory a ovoce pohromadě, výsledek je jasný: klíčky vyraší mnohem dřív.

Další past představuje zapomenutý kout. Brambory potřebují pravidelnou kontrolu. Pokud je necháte ležet bez povšimnutí, plíseň nebo hniloba se rozšíří dřív, než si toho všimnete.

Přímé světlo – ať už sluneční nebo umělé – způsobuje zezelenání a tvorbu solaninu. Proto je nutné skladovat hlízy v naprosté tmě.

Jak prodloužit životnost zásob

Pravidelně přebírejte zásobu a odstraňujte vadné kusy. Přehoďte přes bednu prodyšnou látku – pomůže udržet tmu a optimální vlhkost. Menší množství brambor můžete uložit do izolačních boxů přímo v bytě, ideálně v nejchladnější místnosti.

Pokud máte možnost, kombinujte více metod najednou: kmín pro zpomalení klíčení, prodyšný obal pro cirkulaci vzduchu a pravidelnou kontrolu pro včasné odhalení problémů.

Sklep není nutnost, stačí znát pravidla

Skladování brambor v bytě není žádná věda. Stačí jim zajistit chlad, tmu, optimální vlhkost a dostatek vzduchu. Díky jednoduchým trikům – jako je použití kmínu nebo bylinek – vydrží hlízy v dobré kondici celé měsíce. A co víc: budete mít čerstvé brambory po ruce, kdykoli budete chtít.

Zdroje článku: nestarneme.cz, strednicechy.rozhlas.cz, toprecepty.cz, recepty.idnes.cz, nespechej.cz

Autor článku: Eliška Černá

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tahle roztomilá sovička z dob Československa dnes stojí 8 000 Kč. Sběratelé vám urvou ruce

Oblíbené jezero všech Čechů vysychá. Je to zoufalý pohled

Tam, kde se ještě nedávno lidé koupali a užívali si letní dovolenou, se objevují bahnité břehy a odhalené...

Vesmír pravděpodobně není nekonečný. Vědci došli k šokujícímu zjištění

Číslo si můžete najít na internetu: pozorovatelný vesmír měří v průměru zhruba 93 miliard světelných let....

Bleskový test inteligence: Vypočítejte rovnici 4(2x - 3) + 7 = 3x - 11

Ne každá rovnice potřebuje spoustu závorek, aby dokázala potrápit. Někdy stačí jedna jediná a pár čísel...

Už se ochlazuje. Toto je potřeba neprodleně udělat s plastovými okny

Ranní chlad v bytě, studený parapet a klika, která se při zavírání otáčí podezřele snadno. Takové signály...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Sivák může v odvetě hodně ztratit. Wodecki varuje před výhodami Záděry

Vaška Siváka čeká souboj s Brandonem Fosem, větší nebezpečí však podle Martina Wodeckého představuje Patrik...

MMAMAG.cz

dnes, 07:31

2 min

Starší byty v Česku meziročně zdražily o 10 %. Kde rostly ceny nejrychleji?

Nejrychlejší meziroční růst cen starších bytů ve třetím čtvrtletí roku 2026 zaznamenaly ze sledovaných měst...

Trade-off

dnes, 07:30

1 min

Tahle roztomilá sovička z dob Československa dnes stojí 8 000 Kč. Sběratelé vám urvou ruce

Pamatujete si ty vitríny v obýváku, kde se za sklem třpytily jemné figurky? Dnes se jedna taková ozdoba ze...

NESPECHEJ.cz

dnes, 07:30

3 min

Šéf UFC se opřel do Pereiry. Podle něj patří k nejparanoidnějším lidem na světě

Alex Pereira obvinil UFC z ovlivňování fanoušků před titulovým zápasem Ciryl Gane vs. Josh Hokit. Dana...

MMAMAG.cz

dnes, 07:27

2 min

Babiš: Návrhy na nové zdroje rozpočtu Evropské unie jsou pro Česko nepřijatelné

Návrhy Evropské komise na nové vlastní zdroje budoucího víceletého rozpočtu EU jsou pro Česko naprosto...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 07:22

Reklama

Polská hvězda už nechce slabší soupeře. V Oktagonu ho čeká Škvor

Tomasz Narkun se 17. října vrátí do klece na turnaji OKTAGON 95 v Karlových Varech. Bývalý šampion KSW chce...

MMAMAG.cz

dnes, 07:20

2 min

Policie pátrá po podezřelém z pokusu o vraždu na Uherskohradišťsku, může být nebezpečný

Policie vyhlásila pátrání po třiačtyřicetiletém Radku Galuškovi, kterého podezírá z toho, že se na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 07:18

Patrik Kincl varoval před osamělým koncem slavných sportovců. Sám takhle dopadnout nechce

Patrik Kincl před zápasem s Dominikem Humburgerem promluvil o tom, co ho v kariéře skutečně motivuje....

MMAMAG.cz

dnes, 07:16

1 min

Haaland přepsal historii Ligy mistrů, City přesto dostalo čtyři góly. PSG ukázalo Marescovi problém, který střelec nevyřeší

Erling Haaland potřeboval pouhých 60 zápasů, aby nastřílel 60 gólů v Lize mistrů. V historických tabulkách...

Vše o sportu

dnes, 07:15

6 min

Před nádražím v Hradci bude víc uniforem. Strážníci reagují na stížnosti

Prostor před hlavním vlakovým nádražím v Hradci Králové si vysloužil zvýšenou pozornost městské policie....

Hradecká Drbna

dnes, 07:09

1 min

Reklama

Do střední Evropy se žene vlna studeného vzduchu. Meteorologové určili datum, kdy přijde největší zlom

Druhá polovina října může přinést výrazný zlom v počasí. Střední Evropu by měl zasáhnout příliv studeného...

Trendy svět

dnes, 07:09

3 min

„Když se divák něčemu směje, tak můžete přitvrdit," říká Michal Isteník na place nové komedie

V připravované komedii Tomáše Pavlíčka Pořezat pár větví hraje Michal Isteník pohodáře Milana. Herec známý...

Kinobox.cz

dnes, 07:05

4 min

Mladý chemik v Mexiku vytvořil molekulu, která pomohla změnit život milionů žen

V laboratoři mexické společnosti Syntex vznikla 15. října 1951 látka, která se stala jedním ze základních...

Kód Enigma

dnes, 07:04

3 min

Majetín přišel o miliony. Podle policie starostka trestný čin nespáchala

Policie uzavřela vyšetřování starostky Majetína na Olomoucku Miroslavy Zavadilové v souvislosti s bankovním...

Hanácká Drbna

dnes, 07:04

1 min

Elektrikář varuje: tento 1 přístroj v ložnici spotřebuje za rok víc než mrazák. Češi ho přitom nevypínají

V ložnici bývá do zásuvky zapojená jen hrstka věcí: lampička, budík, nabíječka telefonu. Když se ale začne...

FVE.info

dnes, 07:04

4 min

Reklama

Vypadají až děsivě realisticky a majitelé o ně pečují jako o vlastní děti: Za jejich milými tvářemi vidí něco nadpřirozeného

Na první pohled působí zcela obyčejně. Jejich význam je však pro některé mnohem hlubší, než by se mohlo...

Asianstyle

dnes, 07:00

4 min

Tento 1 spotřebič v kuchyni sežere za rok víc proudu než pračka. Češi ho přitom nechávají zapnutý celý den

Kdo by měl tipnout, který domácí spotřebič si řekne o hodně proudu, sáhne nejspíš po pračce. Velký stroj,...

FVE.info

dnes, 07:00

4 min

Když se lidský život změní v číslo. Dokument NAZA o válce, algoritmech a odpovědnosti

Kolik civilních obětí lze ještě označit za vedlejší škody války a kdy se z vojenské operace stává pohrdání...

Proboha!

dnes, 07:00

5 min

Tichý zloděj kostí úřaduje bez bolesti. Lékaři připomínají, jak včas odhalit osteoporózu

Řídnutí kostí je nenápadný nepřítel. Nemoc zpočátku vůbec nebolí, a lidé tak často žijí v domnění, že je...

Brněnská Drbna

dnes, 07:00

2 min

Dítě má rýmu. Musí zůstat doma? Češi v tomhle dělají jednu častou chybu

Dítě ráno začne smrkat, jinak běhá po bytě a nemá teplotu. Musí zůstat doma, nebo může do školky? Samotná...

Žádný Špeky

dnes, 06:54

2 min

Reklama

Mechanik radí Čechům: tohle tlačítko v autě v zimě nikdy nemačkejte. Většina řidičů ho používá denně a ničí si motor

Na palubní desce většiny novějších aut sedí nenápadné tlačítko s písmenem A, […]

Zodpovime.cz

dnes, 06:54

4 min

„Katastrofa biblických rozměrů.“ Izraelka popsala hrůzy 7. října i život po masakru

„Tři hodiny nám trvalo pochopit, že se děje něco biblického. Tři dny, abychom pochopili rozsah a krutost,“...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 06:54

Miroslav Donutil rozesmál Lucernu! Vytáhl vzpomínky na legendy Národního divadla i hvězdy Pelíšků

Legendární vypravěč, herec a bavič Miroslav Donutil se po dvaceti letech vrátil do pražské Lucerny. Ve...

Aplausin.cz

dnes, 06:52

1 min

Naposledy ho viděli v květnu, od té doby se uzavřel světu. Jiří Štěpnička bojoval s nemocí, která mu znemožnila hrát

19. května 2026 Jiří Štěpnička naposledy vystoupil na veřejnosti. O necelých pět měsíců později zemřel v...

VIPživot.cz

dnes, 06:52

4 min

„Je mi z Dominiky špatně!“ Kamarádka její zesnulé matky promluvila o penězích

Dominika Gottová se po smrti maminky Antonie Zacpalové ocitla pod palbou kritiky. Zatímco sama tvrdí, že...

Žena.cz

dnes, 06:52

Reklama

Liberečtí policisté stopli milionový podvod. Falešný kurýr dojezdil

Liberečtí kriminalisté dopadli třiadvacetiletého cizince, který jako kurýr přebíral peníze od oběti...

Liberecká Drbna

dnes, 06:51

2 min

Velký návrat Jany Doleželové k bývalému partnerovi: Promluvila o usmíření i budoucnosti jejich vztahu!

Bývalá královna krásy a doktorka farmacie Jana Doleželová (45) prožívá další důležitou životní kapitolu. Po...

Aplausin.cz

dnes, 06:49

3 min

V příběhu Resident Evil se ztratí i fanoušek. Takhle do sebe celá série skutečně zapadá

Resident Evil působí jako změť virů, parazitů, mutantů a hrdinů, kteří se objevují a zase mizí. Pod chaosem...

Gamebot.cz

dnes, 06:49

5 min

Je mi 33 let a nemám děti. Rodičům pomáhám splácet hypotéku, přesto si myslí, že jsem sobec

Je jí 33 let, má práci, vlastní bydlení a pravidelně finančně pomáhá rodičům. Přesto od nich slýchá, že...

Trendy svět

dnes, 06:46

4 min

Hanzal, Kocumová, Antoš. Sportovní hvězdy, které voliči poslali do zastupitelstev

Olympijské zlato z Nagana otevírá dveře na radnici jen někomu. V komunálních volbách uspěli Jiří Šlégr,...

SportWin

dnes, 06:45

2 min

Reklama

Obyčejné pivo může orchidejím dodat nový impuls k růstu. Netradiční výživa překvapí i zkušené pěstitele

Orchideje jsou velmi oblíbenou pokojovou rostlinou, protože jsou opravdu překrásné. Pokud je máte doma,...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 06:45

2 min

Volali do celé Evropy. U stožárů v Liblicích se před demolicí vysílalo naposledy

Kolem dvojice stožárů vysílače Liblice B nedaleko Českého Brodu bývá v posledních dnech rušno. Na silnicích...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 06:45

Skupinu Kabát místo návratu čeká další stopka: Kvůli vážným zdravotním problémům musí rušit další koncerty

Kabát musí znovu přibrzdit rozjeté turné. Po dvou odložených večerech v Brně teď vypadla i slovenská část...

In-lifestyle.cz

dnes, 06:44

3 min

Čeští důchodci mohou v lékárnách ušetřit tisíce Kč: Pomoci jim musí jak zaměstnanci, tak i pojišťovny

Lidé od 65 let mají ochranný limit na započitatelné doplatky 1 000 korun ročně. Jak snížit výdaje za léky?

Světkreativity

dnes, 06:44

2 min

Jak dál používat WhatsApp zdarma? Stačí vědět o jedné důležité změně

Meta začala nabízet placený WhatsApp Plus a kolem aplikace se objevují další placené funkce. Kdo ale...

IT pro Tebe

dnes, 06:41

2 min

Reklama

Nejdelší set, neuvěřitelné výměny. Muchová se postarala soupeřce o rekord

Česká tenistka Karolína Muchová do čtvrtfinále turnaje ve Wu-chanu nepostoupila. Ve třetím kole sedmá...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 06:31

Bylo jí pět let, když se nevinný dětský svět malé holčičky obrátil vzhůru nohama. Z laskavé sousedky se vyklubala žena se znepokojivým tajemstvím

Bylo jí pět let, když ji žena ze sousedství odvedla z rodné vesnice. Vyrůstala dva tisíce kilometrů od...

Asianstyle

dnes, 06:30

4 min

Muž z Teplic skončil ve vazbě. Těhotné přítelkyni vyhrožoval zabitím nenarozeného dítěte

Jednadvacetiletý muž z Teplic se ocitl za mřížemi vazební věznice poté, co opakovaně vyhrožoval smrtí svým...

Náš REGION

dnes, 06:30

1 min

Místo kanceláře pole, místo porady sklizeň. České farmářky, které vědí, že venkov není romantická pohlednice

Venkov na fotografiích voní čerstvým chlebem a rozkvetlou loukou. V reálném životě k němu patří účetnictví,...

Poudree.cz

dnes, 06:30

4 min

Oblíbené jezero všech Čechů vysychá. Je to zoufalý pohled

Tam, kde se ještě nedávno lidé koupali a užívali si letní dovolenou, se objevují bahnité břehy a odhalené...

NESPECHEJ.cz

dnes, 06:30

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kadyrov nečekaně odjel z Ruska. Spekuluje se, že se chystá na Putinův konec

„Je mi z Dominiky špatně!“ Kamarádka její zesnulé matky promluvila o penězích

Zdravotní drama na dovolené. Marii Tomsovou museli z Rakouska převézt do pražského IKEMu

Nekonečný spor a hrozivý účet každý den roste. Babišova slova posloužila jako důkaz

Vězni Sobiboru vylákali nacistické dozorce do pastí. Pak se stovky lidí pokusily uniknout z továrny na smrt

Zobrazit více

Reklama