1 min

Školní jídelny a bufety v Praze mají problém. Neprošla každá pátá provozovna

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pražská hygienická stanice prověřila v letošním prvním pololetí 206 školních kuchyní, jídelen a bufetů a odhalila 41 pochybení. Neuspěla tak téměř každá pátá kontrolovaná…

image-3

Zdroj: Náš REGION | Všude doma

Pražská hygienická stanice prověřila v letošním prvním pololetí 206 školních kuchyní, jídelen a bufetů a odhalila 41 pochybení. Neuspěla tak téměř každá pátá kontrolovaná provozovna. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku jde o výrazné zhoršení, tehdy hygienici z 298 kontrol zaznamenali pouze 27 problémů a podíl provinilců činil přibližně devět procent. Mluvčí pražské hygienické stanice Petra Batók označila meziroční srovnání za jasný signál, že terénní kontroly mají smysl. Podle ní skončila letos s výhradami konkrétně téměř každá pátá provozovna, přesně 19,9 procenta. Hygienici za zjištěná pochybení uložili celkem 12 pokut v úhrnné výši 81 000 korun. Za nárůstem odhalených závad stojí podle stanice mimo jiné rozšíření kontrolní působnosti. Inspektoři se letos zaměřili také na školní bufety a další zařízení pro rodiny s dětmi, jako jsou dětské skupiny, lesní školky nebo různé dětské kluby. Ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Anna Füleová vysvětlila, že tyto provozy jsou rizikovější zejména kvůli častějšímu střídání personálu, které s sebou přináší nižší úroveň hygienického povědomí. U školních bufetů inspektoři navíc kontrolovali dodržování takzvané pamlskové vyhlášky a naráželi přitom na prodej nepovoleného sortimentu. Mezi nejčastějšími prohřešky se opakoval nedostatečný úklid, v některých případech spojený s výskytem hmyzu. Inspektoři dále upozorňovali na poškozené povrchy nebo odlupující se nátěry polic a na nedodržování skladovacích podmínek. Závažným nálezem bylo i rizikové křížení čistého a nečistého provozu, při němž hrozí kontaminace potravin, které se již dále tepelně nezpracovávají. Hygienici také prošetřili 18 podnětů od veřejnosti týkajících se nedodržování pravidel ve školních jídelnách a dalších stravovacích místech pro děti. Oprávněné se ukázaly dva z nich, další tři byly vyhodnoceny jako částečně oprávněné. Batók zdůraznila, že zjištěné prohřešky v čistotě, údržbě nebo při dodržování správné teploty vydávaného jídla mohou přímo ohrozit zdraví dětí, a stanice proto hodlá v kontrolách pokračovat se stejným nasazením. Zdroj: ČTK

Reklama

Další články z Náš REGION

Pětiměsíční chlapeček zemřel po surovém jednání otce

Dítě poškozovalo skálu v Českém Švýcarsku. Dospělý doprovod jen přihlížel

Výlet do národního parku České Švýcarsko skončil pro jednoho turistu pokutou v nejvyšší možné výši. Strážci...

111 nemocných v jesenických lázních. Hygienici odhalili příčinu

V Priessnitzových léčebných lázních v Jeseníku se rozšířilo hromadné onemocnění, za kterým stojí podle...

Brněnské veletrhy Styl a Kabo ovládnou české značky, po 15 letech se vrátí soutěž profesionálních návrhářů

Brněnské výstaviště se od pátku 22. srpna promění v centrum středoevropské módy. Veletrhy Styl a Kabo,...

Chodské slavnosti táhnou davy a kroje zažívají nečekaný comeback

Domažlice v sobotu zaplavily stovky lidí v tradičních krojích. Hlavní den 72. ročníku Chodských slavností,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš REGION

Portál Náš REGION přináší aktuální dění z jednotlivých krajů České republiky s důrazem na lokální témata. Každý region má své vlastní sekce a redaktory, takže čtenář najde nejen zprávy o politice a ekonomice, ale i informace o kultuře, dopravě, školství nebo životním stylu přímo ze svého...

Školní jídelny a bufety v Praze mají problém. Neprošla každá pátá provozovna

Ukrajinského vlastizrádce zabila luxusní společnice. Málem unikla

„Nejtěžší bylo překonat samu sebe.“ Dominika shodila 65 kilo a její proměna dojímá

Sucho řeší i Pavel. Rýpl si kvůli němu do Babiše i Macinky

Nultá léta volají zpět. Jeden ikonický trend spodního prádla se vrací v nové podobě

Nemocnice, která nikdy nepřijala jediného pacienta. Přesto se v ní umíralo