2 min

Šlehačkové šmetrdolky s vanilkovým krémem, plněné před pečením

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lehoučké šlehačkové šmetrdolky se plní vanilkovým krémem a chutnají jako obláček. Prohlédněte si jak se připravují - postupem krok za krokem na šátečky pečené s vanilkovým krémem nazývané šlehačkové šmetrdolky.

Obrázek receptu na Šlehačkové šmetrdolky s vanilkovým krémem, plněné před pečením

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Šlehačkové šmetrdolky s vanilkovým krémem, plněné před pečením

Jednoduchý recept na šlehačkové šmetrdolky, které jsou plněné krémovou náplní. Tuto náplň připravíte z tvarohu, cukru, pudinku a vanilky. Jsou lehoučké, máslové a křehké – takové šátečky, které v sobě ukrývají měkký a voňavý vanilkový krém. Jsou neuvěřitelně jemné na zkus a doslova se rozpouští v ústech. Po posypání cukrem vypadají jako malé polštářky. Jsou to jednoduše voňavé šátečky z babiččina plechu.

Kde se vzalo to jejich jméno? Název “šmetrdolka” je běžný, trochu rozpustilý a zní jako jméno pro malý šibalský zákusek, který vás očaruje dřív, než se nadějete. Možná vznikl z německého “Schmetterling” , v překladu motýl, možná je to úplně domácí výraz, každopádně se používá hlavně v nářečích na Moravě a ve Slezsku. U nás to znamenalo lehce přeložený šáteček s krémem, upečený dozlatova, pocukrovaný jako zasněžený a plněný voňavým pudinkem nebo smetanovým krémem. Každý kousek byl jako malý poklad.

A proč jsou tak oblíbené? Pečou se ze šlehačkového těsta, skvělé spojení mouky, másla a smetany, bez žádných složitostí, které má po upečení křehkou a přitom nadýchanou strukturu. A náplň? Jen jemný vanilkový pudink, žádný těžký máslový krém. Jednoduchost, která se nedá vylepšit.

Recept na šlehačkové šmetrdolky

Ingredience potřebné k přípravě šátečků plněných vanilkovým pudinkem před pečením

Těsto

400 g hladké mouky
1 máslo (Hera)
1 vajíčko
špetka soli
250 ml smetany ke šlehání

Krém

1 balíček vanilkového pudinku v prášku
400 ml mléka
2 lžíce cukru
lžička másla po uvaření (volitelné)

Obalování

moučkový cukr smíchaný s vanilkovým

Postup přípravy šmetrdolek

1. Mouku, sůl, změklé máslo, vajíčko a smetanu vypracujeme v hladké, vláčné těsto.

2. Těsto zabalíme do folie a uložíme minimálně na 2 hodiny do lednice, ideál je přes noc.

3. Z mlék, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme zcela vychladnout. Přikryjeme folií kvůli škraloupu.

4. Těsto rozválíme na 3mm silný plát a nakrájíme na čtverečky 6×6 cm.

5. Doprostřed každého čtverce dáme malou lžičku pudinku, rohy těsta lehce přitiskneme k sobě a vytvoříme jakoby květ.

Na každý kousek těsta dáme lžičku pudinku. — Foto: Cooky.cz, Na každý kousek těsta dáme lžičku pudinkového krému.

Foto: Cooky.cz, Rohy čtverečku přehneme k sobě a lehce přitlačíme.

6. Pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 15 minut dokud nezezlátnou.

7. Ještě teplé posypeme nebo obalíme moučkovým cukrem s vanilkou.

Šmetrdolky nejsou jen pečivo, jsou to vzpomínky na teplo domova, na tiché podvečery, na ruce, které váleli těsto s trpělivostí a láskou.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Šlehačkové šmetrdolky s vanilkovým krémem, plněné před pečením se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí koblihy plněné vanilkovým krémem: Trik s čerstvým droždím a domácím krémem

Jahodové řezy s hebkým krémem a šťavnatými jahodami: Osvěžující moučník pro horké dny

Jahodové řezy s kakaovým piškotovým korpusem, tvarohovým krémem z mascarpone a čerstvými jahodami přelitými...

Mléčná fazolová polévka v odlehčené verzi: Jak na hutnější fazolovou polévku bez smetany

Skvělá volba pro dny, kdy je potřeba uvařit něco sytého z obyčejných surovin a bez zbytečného utrácení....

Nepečené tiramisu kuličky z mascarpone, espressa a obalené kakaem: Sladké pohoštění, které zmizí rychlostí blesku

V lednici mívám mascarpone docela často a právě z něj vznikají tyhle nepečené tiramisu kuličky, když chci...

Kynuté koláčky s tvarohem či mákem na plech: Domácí chuť babiččina pečení bez zbytečného tvarování

Když chci upéct něco, co připomíná staré nedělní pečení u babičky, sáhnu právě po kynutém koláči na plech s...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Šlehačkové šmetrdolky s vanilkovým krémem, plněné před pečením

Výbuch v srdci Moskvy. Žena odpálila výbušninu, na místě jsou mrtví. Byl cílem generál?

Perchta z Rožmberka zoufale prosila o záchranu. Vlivná rodina ji nechala napospas svému krutému osudu

Pět hodin před smrtí Glena Hansarda halí tajemství. Policie rozplétá jeho poslední cestu

18letá Ukrajinka skočila z lodi SSSR mezi žraloky jen v červených bikinách. KGB zuřila, ale mohla jen přihlížet

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců