2 min

Vyberte správný typ brambor podle toho, co z nich budete vařit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nepochází sice z naší země, ale českou kuchyni si bez nich nelze představit. Řeč je samozřejmě o bramborách. Jedná se o nejčastější přílohu k nejrůznějším pokrmům, stojí pár korun, a navíc jsou zdrojem důležitých vitamínů. Pokud nejste přímo pěstitelem, ale pouhým konzumentem je důležité vybírat na různé druhy pokrmů správný varný typ.

Brambory

Zdroj: Pixabay

Nepochází sice z naší země, ale českou kuchyni si bez nich nelze představit. Řeč je samozřejmě o bramborách. Jedná se o nejčastější přílohu k nejrůznějším pokrmům, stojí pár korun, a navíc jsou zdrojem důležitých vitamínů. Pokud nejste přímo pěstitelem, ale pouhým konzumentem je důležité vybírat na různé druhy pokrmů správný varný typ.

Pestrá historie brambor

Lilek brambor je lilkovitá rostlina, která pochází z Jižní Ameriky. Do Evropy se plodina dostala až v 16. století díky španělským objevitelům a od 17. století se zde začínají ve větší míře pěstovat. V českém prostředí se brambory začínají uplatňovat jako běžná potravina až od dob Marie Terezie a staly se po pšenici a kukuřici nejpěstovanější plodinou, která se stala základem pokrmů bohatých i chudých vrstev obyvatelstva.

Co brambory obsahují?

Brambory často považujeme za obyčejnou potravinu, ale je nutné si uvědomit, že obsahují řadu prospěšných látek a vitamínů. Tvoří tak základ plnohodnotné stravy, protože obsahují bílkoviny, vitamíny B a C i řadu prospěšných minerálních látek jako je vápník, hořčík, železo, draslík a zinek. Všechny tyto látky jsou důležité pro správnou funkci imunitního systému. Tento druh zeleniny je navíc bohatý na antioxidanty, které chrání naše tělo před řadou nemocí. Konzumace brambor nás na dlouhou dobu zasytí a dodá tělu potřebnou energii.

Vařené brambory

Foto: Pixabay

Zaměřte se na vhodný typ brambor

Udává se, že na světě existuje až 1500 odrůd brambor a každá z nich je originál. V Čechách se jim daří hlavně na Českomoravské vrchovině, ale pole s tímto druhem zeleniny nalezneme po celé republice. Jestliže brambory nepěstujete, ale pouze nakupujete, je důležité vědět, k jakému druhu pokrmu je budete používat. Podle toho si zvolíte vhodný typ. V supermarketech se setkáte zpravidla se třemi varnými typy. Typ A je označení pro pevné brambory, které se nerozvaří a nejlépe se hodí na saláty nebo vaření ve slupce nebo pečení v troubě. Typ B jsou nejčastěji prodávaným druhem brambor. Jsou moučnější a měkčí než typ A. Používají se běžně jako příloha nebo do polévek. Brambory typu C jsou nejmoučnější, rozvaří se, a proto se používají nejčastěji na přípravu kaše, do těsta nebo na bramboráky.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: PIxabay

The post Vyberte správný typ brambor podle toho, co z nich budete vařit first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tajemství bujného kvetení: Jak na správný letní řez vistárie

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího hnojiva ze zbytků

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího...

Úplně suchý trávník. Možná jen zdání, stačí test a uvidíte

Léto je v plném proudu a trávník dostává doslova na frak. Pokud ho nezaléváme, je více než pravděpodobné,...

Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky

Poslední roky jsou ve znamení vysokých teplot a dlouhého období sucha. Zatímco okurky v tropických dnech...

Výhřev nadzemního bazénu. Zbytečné vyhazování peněz

Máte doma nadzemní bazén? Aby ne, jedná se o velmi ekonomickou variantu koupání na vlastní zahradě. My ho...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora