2 min

Zajímavá volba. Zavařování beraních rohů ala jalapeňo

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Papriky má na své zahradě takřka každý. Pěstování této skvělé zeleniny určitě stojí za to. Mnohé je možné sklidit přímo za záhonu a následně konzumovat. Jiné se vyplatí spíše zavařit. Klasiku v tomto ohledu představují především beraní rohy. Tyto tenké podlouhlé papriky jsou chuťově vynikající, mnohdy se ale vyznačují obří pálivostí. My jsme to tak měli také, a proto jsme se rozhodli je zavařit. Ne ale jen klasicky vcelku, ale také na kousky jako klasické papričky jalapeňo. O recept, postup i fotografie se s vámi podělíme.

Zavařené beraní rohy ala jalapeňo

Zdroj: Radek Štěpán

Papriky má na své zahradě takřka každý. Pěstování této skvělé zeleniny určitě stojí za to. Mnohé je možné sklidit přímo za záhonu a následně konzumovat. Jiné se vyplatí spíše zavařit. Klasiku v tomto ohledu představují především beraní rohy. Tyto tenké podlouhlé papriky jsou chuťově vynikající, mnohdy se ale vyznačují obří pálivostí. My jsme to tak měli také, a proto jsme se rozhodli je zavařit. Ne ale jen klasicky vcelku, ale také na kousky jako klasické papričky jalapeňo. O recept, postup i fotografie se s vámi podělíme.

Beraní rohy tak trochu jinak

Beraní rohy se zavařují klasicky vcelku. Vkládají se do sklenic a následně se zalévají lákem. Častokrát se ale lámou a ani jejich konzumace nemusí být z hlediska velikosti paprik dvakrát jednoduchá. Proto není problém nakrájet papriky příčně podobně jako je tomu při zavařování klasických pálivých papriček jalapeňos. My jsme tak učinili, jen jsme nakrájeli beraní rohy na trochu větší kousky. Přece jenom tak nepálí a konzumují se lépe. Vzhledově také nijak nezklamaly. Ostatně podívat se můžete sami.

Jednoduchý nálev se vším všudy

Přesně tak, není nutné hledat nic složitého. My jsme pro přípravu nálevu použili následující ingredience:

2700 ml vody,
450 ml octa,
120 gramů cukru,
45 gramů soli.

Všechny ingredience jsme smíchali a přivedli k varu.

Tip: Zavařovali jsme i papričky jalapeňo. Podívat se můžete sami.

Close-up of a hand holding a small glass jar filled with sliced red peppers and seeds among other pickled jars in the background.

Zavařené beraní rohy ala jalapeňo: Foto Radek Štěpán

Pozor na délku zavařování beraních rohů

Je to tak. Když jsme měli beraní rohy nachystané ve sklenicích spolu s novým kořením, pepřem a hořčičným semínkem, zalili jsme je připraveným horkým lákem. Pak jsme je ještě zavařili zhruba 5 minut ve větším hrnci na 80 stupňů Celsie. Tento čas nám úplně stačil. Rozhodně člověk nechce, aby papriky změkly.

Zdroje info: Autor

Zavařené beraní rohy ala jalapeňo: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Zajímavá volba. Zavařování beraních rohů ala jalapeňo first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Krásně zelené túje i v horkých dnech: pomůže trik našich babiček

Skleník v horku: Jak ochránit rostliny před letním žárem

Pokud máte doma skleník, víte, že umí vytvořit ideální podmínky pro růst rostlin. Když je ale venku...

Žluté listy u rajčat a okurek: Jak zastavit tuhle zahradní katastrofu dřív, než vám zničí úrodu

Žluté listy u rajčat a okurek: Jak zastavit tuhle zahradní katastrofu dřív, než vám zničí úrodu. Také už...

Nejhorší chyba při pěstování cuket přichází při sklizni

Nechávat přerostlé cukety na rostlině se nevyplácí. Proč? Pokud chcete sklízet cukety až do podzimu,...

Obezita patří v Česku mezi nejčastější onemocnění psů. Co radí odborníci?

Češi patří mezi největší milovníky psů v Evropě. Přesto čtyřnozí členové rodiny podle veterinářů stále...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zajímavá volba. Zavařování beraních rohů ala jalapeňo

Plivou a močí nám do jídla, naříkají Rusové. Musel se vyjádřit i premiér

Pod slavnou mexickou pyramidou vede tajný tunel. Archeologové v něm hledali vstup do podsvětí, objevilo se něco zajímavějšího

Fotoaparát z roku 1954 přežil digitální revoluci. Analog se vrací ve světě dokonale hladkých fotek

KVÍZ: Žalud a kaštan pozná každý, ale co dřínku či moruši? Otestujte se, jak dobře znáte plody stromů

Kolik si v Česku vydělá opravář výtahů? Jeho měsíšní plat vám vůbec nebude dávat smysl