2 min

Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Teď jich máte k dispozici spoustu, v zimě budou drahé a nepříliš dobré – okurky. Jistě, můžete je klasicky zavařit a použít, ale čerstvá okurka je zkrátka čerstvá okurka. A tak už vás možná napadlo, že si je zmrazíte. Zatímco někomu chutnají, jinému zase ne – říkají, že po rozmrazení mají okurky konzistenci bláta. Chcete-li tedy zjistit, jestli je mrazení pro vás vhodné, budete to muset vyzkoušet na vlastní kůži.

Okurky

Zdroj: Pixabay

Jak zmrazit okurky

Okurky si omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka, na kostky nebo je nastrouhejte. Pokud byste nechali zmrazit celé okurky, stalo by se vám to, že po rozmrazení by byly až příliš vodnaté. Nakrájené kousky rozložte na tác, nechte je pár hodin v mrazáku. Potom je sesypte do pytlíku a znovu uložte do mrazáku. Díky tomu se vám neslepí do jedné velké hroudy a snadno si odeberete jen potřebné množství (popřípadě si kousky dejte do sáčku rovnou v porcích, které budete používat najednou).

Tip: Co s hořkými okurkami? Možností je více.

Velké množství vody v okurkách

Asi víte, že okurka je tvořena především vodou. Ta, když zmrzne, vytvoří ledové krystalky, které naruší buněčné stěny. To je ten důvod, proč po rozmrazení nedostanete okurku ve stejném stavu, v jakém jste ji do mrazáku dávali. Nebude tak křupavá, může mít „blátivou“ konzistenci. Chuťově je ale velmi podobná čerstvé okurce. Pokud tedy očekáváte, že si v zimě vytáhnete z mrazáku okurku, která poslouží jako klasická zeleninová obloha, budete zklamáni.

Použití mrazené okurky

Řešením je tedy použít okurky do takových receptů, kde vám nebude chybět jejich křupavost. Použít je můžete například do klasického salátu s octovo-cukrovou zálivkou. I tady ale můžete mít trochu problém. Kde vám mrazené okurky ale rozhodně vadit nebudou, je smoothie, zeleninové krémy, studené polévky nebo různé dipy a domácí pomazánky, kde je potřeba okurky vmíchat v menších kouscích nebo rozmixované.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Pixabay

The post Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec? first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Mšice na rybízu? Tenhle domácí postřik můžete aplikovat klidně i během sklizně – hmyzu škodí, ovoci ne

Srpnový trik, díky kterému budou rajčata sladší

Nyní je čas sklizně rajčat. Co udělat, abyste mohli sklízet bohatou úrodu krásně šťavnatých a sladkých...

Srpnová sklizeň: Jak na dokonalé uchování úrody

Polovina prázdnin je už za námi a ze zahrádky si už nosíme skvělou úrodu. Jak ovoce, tak i zelenina si...

Bodnutí včelou, vosou nebo sršněm může ohrozit život. Jaké jsou varovné příznaky? A jak postupovat?

Hmyzí bodnutí zažije v České republice většina z nás. Včely, vosy a sršni patří v letních měsících k běžné...

Chcete kvalitní internet v pergole? Jak vybrat kvalitní mesh systém

Internetové připojení v domácnosti je v současné době jakousi samozřejmostí. Mnohdy ale pokrývá pouze...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec?

Český film Volklore režisérky Viktorie Štěpánové získal studentského Oscara

Východoněmecká krasobruslařka Wittová byla sledována Stasi od sedmi let. Tajná policie zapisovala i detaily intimního života

Země, kterou svět odmítá uznat: Sealand přežil střelbu, převrat i útok žoldnéřů

Holýma rukama a dláty vytesali do skály úchvatný chrám. Stojí už 1200 let

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy