2 min

Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Teď jich máte k dispozici spoustu, v zimě budou drahé a nepříliš dobré – okurky. Jistě, můžete je klasicky zavařit a použít, ale čerstvá okurka je zkrátka čerstvá okurka. A tak už vás možná napadlo, že si je zmrazíte. Zatímco někomu chutnají, jinému zase ne – říkají, že po rozmrazení mají okurky konzistenci bláta. Chcete-li tedy zjistit, jestli je mrazení pro vás vhodné, budete to muset vyzkoušet na vlastní kůži.

Okurky

Zdroj: Pixabay

Jak zmrazit okurky

Okurky si omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka, na kostky nebo je nastrouhejte. Pokud byste nechali zmrazit celé okurky, stalo by se vám to, že po rozmrazení by byly až příliš vodnaté. Nakrájené kousky rozložte na tác, nechte je pár hodin v mrazáku. Potom je sesypte do pytlíku a znovu uložte do mrazáku. Díky tomu se vám neslepí do jedné velké hroudy a snadno si odeberete jen potřebné množství (popřípadě si kousky dejte do sáčku rovnou v porcích, které budete používat najednou).

Tip: Co s hořkými okurkami? Možností je více.

Velké množství vody v okurkách

Asi víte, že okurka je tvořena především vodou. Ta, když zmrzne, vytvoří ledové krystalky, které naruší buněčné stěny. To je ten důvod, proč po rozmrazení nedostanete okurku ve stejném stavu, v jakém jste ji do mrazáku dávali. Nebude tak křupavá, může mít „blátivou“ konzistenci. Chuťově je ale velmi podobná čerstvé okurce. Pokud tedy očekáváte, že si v zimě vytáhnete z mrazáku okurku, která poslouží jako klasická zeleninová obloha, budete zklamáni.

Použití mrazené okurky

Řešením je tedy použít okurky do takových receptů, kde vám nebude chybět jejich křupavost. Použít je můžete například do klasického salátu s octovo-cukrovou zálivkou. I tady ale můžete mít trochu problém. Kde vám mrazené okurky ale rozhodně vadit nebudou, je smoothie, zeleninové krémy, studené polévky nebo různé dipy a domácí pomazánky, kde je potřeba okurky vmíchat v menších kouscích nebo rozmixované.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Pixabay

The post Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec? first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Letní osvěžující pecka: Slanináda s červenou cibulí

Štít pro vaše záhony: Vyrobte si kopřivový postřik, který vyžene mšice a ochrání úrodu

Štít pro vaše záhony: Vyrobte si kopřivový postřik, který vyžene mšice a ochrání úrodu. Abyste si na konci...

Mrkvová nať není odpad. Jak ji chytře využít

Vyhazujete mrkvovou nať? Je to škoda. Můžete ji totiž skvěle využít, a to v kuchyni i na zahradě. Nechte se...

Sklizeň není konec. Co ještě vysít v srpnu

Srpen je nepochybně měsícem sklizně. Měsícem, kdy se těšíme na to, co si ze zahrádky jako takové odneseme....

Zapomeňte na skladování rajčat v lednici. Poznejte trik se stopkou

K létu neodmyslitelně patří sladká a šťavnatá rajčata, která si vypěstujeme na vlastní zahrádce. Ne nadarmo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Dají se zmrazit okurky? A vyplatí se to vůbec?

Tohle Ukrajinci nečekali. V nejnovější ruské raketě našli „dárek“ od Američanů

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Poslední žena v F1 závodila před 50 lety. Studie s 13 tisíci účastníky vyvrací mýtus o horších řidičských schopnostech žen

„Malý skrček s velkým zadkem,“ říkala o Krausovi Chýlková. Nakonec jí změnil život

Na Marsu našli minerál, z něhož vznikají rubíny. Jenže podle chemie tam skoro neměl být