Grilované cukety a petrželový salát

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Americké brusinky

Rádi grilujete a přemýšlíte, jak ugrilovat cukety? Vyzkoušejte Grilované cukety a petrželový salát. Cukety v létě rostou na mnoha zahrádkách. Nemáte-li zahradu, třeba je dostanete od známých. Dnes pro vás máme recept s netradiční přílohou. Cuketa je plná vitamínů a minerálních látek. Například draslík z těla vyplavuje nadbytečnou vodu a soli, vápník a hořčík zase pomáhají zbavit tělo únavy. Díky železu cuketa pomáhá léčit chudokrevnost a díky nízkému obsahu cukru pomáhá zase při cukrovce. Obsahuje karotenoidy, zejména zeaxanthin a luthein, které mají antioxidační účinky. To znamená, že zamezují vzniku chorob a jako bonus zpomalují stárnutí. Pokud si nejste jistí, která zelenina vám pomůže ubrat na váze, u cukety nemusíte mít pochyb. Má vysoký obsah vlákniny a nízký počet kalorií. Cuketu tvoří z 91 % voda, pomůže tedy i s hydratací. Cuketová šťáva pak z vašeho těla odvede spoustu škodlivin a zbaví tělo toxinů. "Listová nať petržele obsahuje vitamin C, provitamin A i minerály, jako jsou železo, draslík nebo hořčík a je vydatným zdrojem kyseliny listové," vysvětluje výživová poradkyně Ivana Bednářová BA.

Suroviny pro 4 osoby

4 cukety
1 lžíce olivového oleje
1 lžička nastrouhané kůry z bio citrónu
1 lžička hrubého pepře z mlýnku

Na salát

30 g kalifornských vlašských ořechů
3 svazky hladkolisté petržele
1 svazek kudrnaté petržele
1 červená cibule
1 lžíce bílého vinného octa
Sůl, pepř
2 lžíce olivového oleje
80 g sušených Cranberries, amerických brusinek

Příprava:

1. Cukety opláchněte, očistěte a podélně nakrájejte na silné plátky. Olivový olej smíchejte s citrónovou kůrou a pepřem. Potřete cukety směsí oleje a cca 20 minut nechte uležet. 2. Opražte nahrubo nasekané vlašské ořechy. Petržel opláchněte, otřepejte dosucha, otrhejte lístky ze stonků a nahrubo je pokrájejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kroužky. Smíchejte ocet se solí, pepřem a olivovým olejem. Přidejte sušené Cranberries a všechny přísady salátu zamíchejte. 3. Cukety grilujte na horkém grilu s dřevěným uhlím cca 2 – 3 minuty. Podávejte se salátem. Doba přípravy Cca 30 minut Nutriční hodnoty porce Energie: 240 kcal / 1005 kJ Bílkoviny: 6,3 g Tuky: 13,6 g Sacharidy: 25 g Připravila: Věra Hájková

Reklama

Další články z MeziŽenami.cz

Aqua aerobik: voda odlehčuje tělo a nehrozí přetěžování kloubů

Panství Downton: Velké finále

Fascinující příběh Panství Downton se uzavírá ve strhujícím finále, které si nesmí nechat ujít žádný jeho...

Olmerka: silný příběh Evy Olmerové – zpěvačky s dramatickým osudem

Petr Jarchovský se ve své nové knize Olmerka vrací ke kořenům svého vypravěčského umění. Čtenáři se tak...

Kvíz: Vyzkoušejte si, jak se vyznáte v bylinkách

Bylinky sbírali už naši předkové, nejen pro jejich léčivé účinky a jako ingredience či koření do kuchyně,...

Plněné žampiony

Nejsou houby jako houby. A ne každý je má rád, nicméně žampióny jsou v tomto směru většinou výjimkou. Co si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů MeziŽenami.cz

MeziŽenami.cz vytváří prostor, kde se ženská témata probírají bez přetvářky a s porozuměním. Od každodenních radostí až po výzvy, které přináší rodina, práce, zdraví nebo vztahy – nic tu není příliš malé, ani příliš složité. Web propojuje inspiraci s praxí a otevírá témata, která ženy skutečně...

Grilované cukety a petrželový salát

V Evropě v tichosti vzniká nová vojenská mocnost. Tygr bez zubů má ostré drápy

Soudkyni došla trpělivost. Expartner Noskové znovu nepřišel, teď mu hrozí vazba

Tento nápoj škodí zdraví víc, než si myslíte. Podívejte se, co v něm všechno je

Víkendový horoskop: Střelci přepálí tempo, Býci zjistí, že některé dveře ještě nejsou zavřené

Vypadá jako tropický ráj. Dovolenou byste tu ale rozhodně trávit nechtěli