3 min

Špenátová roláda s koprem, lososem a krémovým sýrem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lehká, svěží a krásná první na pohled. Nadýchané špenátové těsto v kombinaci s jemným česnekovým krémovým sýrem si vás získá na první sousto. Vyzkoušejte náš nový recept.

Špenátová roláda s koprem, lososem a krémovým sýrem

Zdroj: Alena Kolaříková

Jaké další náplně můžeme dát do špenátové rolády?

Krémový sýr s ricottou a sušenými rajčaty
Smíchejte ricottu nebo žervé s krémovým sýrem, přidejte najemno nakrájená sušená rajčata, trochu česneku a čerstvou bazalku. Po rozkrojení vypadá roláda nádherně – bílá náplň s červenými tečkami rajčat v zeleném obalu.
Uzený losos s koprovým tvarohem
Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou, čerstvým koprem, citronovou šťávou a špetkou pepře. Rozložte na špenátový plát a poklaďte plátky uzeného lososa. Srolujte, vychlaďte a podávejte nakrájenou na kolečka.
Houby se smetanou a tymiánem
Žampiony nebo směs lesních hub orestujte s cibulkou a česnekem, zalijte smetanou a nechte zahustit. Přidejte čerstvý tymián a trochu parmazánu.
Šunka s mascarpone a pečenou paprikou
Mascarpone smíchejte s trochou hořčice a pepře, rozetřete na špenátový plát, rozložte plátky kvalitní šunky a přidejte proužky pečené červené papriky.
Kuřecí prsa s parmezánem a bazalkou
Uvařené nebo pečené kuřecí prso natrhejte na vlákna nebo nakrájejte nadrobno. Smíchejte s ricottou, nastrouhaným parmezánem, čerstvou bazalkou a špetkou muškátového oříšku.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Nejlepší masové rolády a sekané nejen na oslavu

Suroviny

450 g mraženého špenátového protlaku
4 vejce
100 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
černý mletý pepř Avokádo podle chuti

NÁPLŇ

250 g krémového čerstvého sýra
100 g zakysané smetany
1 lžička Avokádo česneku sušeného
sůl podle chuti
2 lžíce čerstvého kopru
150 g uzeného lososa

Foto: Alena Kolaříková

Postup

Mražený špenátový protlak nechte zcela rozmrazit. Poté z něj důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu – tento krok je velmi důležitý, aby těsto nebylo příliš vlhké.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte s vymačkaným špenátem, přidejte mouku, kypřicí prášek, sůl a podle chuti Avokádo Pepř černý mletý. Vznikne hustší zelená směs.
Bílky vyšlehejte do pevného sněhu. Sníh opatrně, po částech, zapracujte do špenátové směsi – lehce, aby těsto zůstalo nadýchané.
Plech (cca 30 × 40 cm) vyložte pečicím papírem a těsto rovnoměrně rozetřete do tenké vrstvy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 12–15 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a těsto nebude pružné na dotek.
Upečený plát ihned po vytažení přikryjte čistou vlhkou utěrkou a opatrně srolujte i s papírem do tvaru rolády. Nechte zcela vychladnout – díky tomuto kroku zůstane těsto pružné a nebude praskat.
Mezitím si připravte náplň. Krémový sýr smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte Avokádo Česnek sušený, podle chuti dosolte a vmíchejte nasekaný kopr. Náplň by měla být hladká, jemná a lehce roztíratelná.
Vychladlou roládu opatrně rozviňte, stáhněte pečicí papír a rovnoměrně potřete sýrovou náplní. Povrch posypejte nadrobno nakrájeným uzeným lososem. Znovu pevně zarolujte a zabalte do potravinové fólie. Uložte alespoň na 1 hodinu do lednice, aby se roláda zpevnila a chutě se propojily.

Špenátovou roládu krájejte ostrým nožem na plátky silné přibližně 1–2 cm. Podávejte jako součást studeného pohoštění, lehkou večeři nebo předkrm.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Italská porchetta - vepřová roláda plněná bylinkami a česnekem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Miska hroznů, litr moštu a dvě hrsti švestek. Některé ovoce má překvapivě hodně cukru i kalorií

Nejčastější módní přešlapy žen po padesátce. Nejde o věk, ale o pár zbytečných chyb

Po padesátce rozhodně nemusíte schovávat nohy ani odložit džíny do sklepa. Přesto existuje několik módních...

Smrtící omyl: Mnozí věří, že po diagnoze rakoviny už nemá cenu přestat kouřit

Každoročně 1. srpna si svět připomíná Světový den rakoviny plic. Odborníci při této příležitosti znovu...

Svěží italský zelný salát s kmínem ve slanině

Jednoduchý salát, který budete mít hotový během chvilky. Pak saláte nechejte pár hodin odležet v lednici a...

Bělostná róba Zendayi obletěla svět: Podstatný detail ale většina lidí na první pohled přehlédla

Zendaya znovu potvrdila, že červený (v tomto případě bílý) koberec umí proměnit ve vlastní módní přehlídku....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Test znalostí o českých pohádkách: Vaším úkolem je přiřadit 10 princů ke správným princeznám

Dnes jsme si připravili kvíz pro všechny milovníky českých pohádek. Vaším úkolem bude správně přiřadit...

Špenátová roláda s koprem, lososem a krémovým sýrem

"Proč se se mnou nikdo nebaví?" Česká tenistka popsala realitu na okruhu WTA

Marcela Březinová k nepoznání: Neuvěřitelná proměna a přiznání o šedinách

Kristýna Leichtová po utajeném porodu zveřejnila intimní snímky. Její gesto otevřelo silné zpovědi matek

Loď stará 2400 let, která se nikdy nerozpadla: jak nebývalý objev z Černého moře mění dějiny

Film Dědictví: Donutil v něm původně neměl vůbec hrát, Gott za něj dostal pouhých 13 korun a padesát haléřů