CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 16. 12. 2025, 12:38

Tvarohová vánočka z devíti pramenů: Rychlý vánoční zázrak upletený bez kynutí

| 5 min

Sdílet

Přihlaste se

sbírejteodměny

každý den

Vánočka vyžaduje čas a zkušenosti. Ale pokud chvátáte, můžete ji zkusit i bez kynutí. Stačí do těsta přidat tvaroh a bude krásně vláčná i tak.

Obrázek k receptu na nekynutou vánočku

Zdroj: Foto: Se souhlasem Dvě v troubě, recept na nekynutou vánočku

Tato tvarohová vánočka představuje skvělou alternativu ke klasické kynuté verzi, zejména pokud toužíte po sladké pochoutce a nechcete zbytečně čekat. Ačkoliv se tradičně na Vánoce peče ta „vymazlená kynutá“, tato varianta je neuvěřitelně vláčná a chutná, a to díky tvarohu a máslu. Její největší výhodou je, že nemusíte čekat na kynutí těsta, což ušetří hodiny času. Příprava těsta je intuitivní a tvaroh jej udrží krásně měkké a nadýchané i bez kvasnic.

Vánočka je pletena z osmi (i z devíti) pramenů, což jí dodává působivý vzhled a velký objem. Místo jednoho pletence se tvoří tři patra, která se spojují bílkovým lepidlem. Ačkoliv se pletení může zdát složité, dodržení správného postupu zajistí, že bude vánočka stabilní a krásná. Můj tip zní: Abyste zajistili, že bude vánočka stabilní a nespadne, po uložení každého patra na spodní část jej propíchněte 3 až 4 špejlemi, které vyndáte až po upečení.

Recept na tvarohovou vánočku (bez kynutí)

Celková délka přípravy tvarohové vánočky je přibližně 1 hodina a 30 minut. Její rychlejší příprava je dána vynecháním kynutí.

Příprava těsta a zpracování surovin: 15 minut
Pletení vánočky a potírání: 15 minut
Pečení v troubě: 50 minut (přibližně)
Celkový čas: přibližně 1 hodina a 20 minut

Ingredience k přípravě nekynuté vánočky

500 g polohrubé mouky
125 g moučkového cukru
1 a půl sáčku prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
3 vejce
150 g změklého másla
75 g nasekaných mandlí
250 g tučného tvarohu ve vaničce
nastrouhaná kůra z 1 citronu
75 g rozinek předem namočených v rumu
plátky mandlí na posyp
bílek (z 1 vejce) na potírání

Postup při přípravě nekynuté tvarohové vánočky

1. Nejprve připravte sypké suroviny. Do velké mísy od robota nebo do hnětací mísy nasypte 500 g polohrubé mouky.

2. Přidejte 125 g moučkového cukru, 1 a půl sáčku prášku do pečiva a 1 vanilkový cukr. Tyto suché ingredience pečlivě zamíchejte lžící nebo metličkou, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozprostřel.

3. Nyní přidejte mokré a doplňkové suroviny. K moučné směsi přidejte 3 vejce, 150 g změklého másla nakrájeného na kostičky, 250 g tučného tvarohu ve vaničce, strouhanou kůru z 1 citronu a 75 g nasekaných mandlí.

4. Nakonec přidejte 75 g rozinek, které byly předem namočené v rumu (rozinky před přidáním lehce osušte).

5. Všechny suroviny v robotu (s použitím hnětacího háku) nebo ručně důkladně vypracujte do hladkého, nelepivého těsta. Těsto by mělo být pružné a vláčné díky tvarohu.

6. Těsto je nyní potřeba rozdělit pro pletení. Celé těsto rozdělte na 4 části. Každou z těchto 4 částí ještě rozdělte na polovinu, čímž získáte celkem 8 dílů těsta. Ale pozor…

7. (Recept ve videu uvádí, že by mělo být 8 dílů, ale v popisu postupu je pletení rozděleno na 4 + 3 + 2 prameny, což dává dohromady 9 pramenů. My budeme pracovat s rozdělením, které odpovídá třem patrům, tj. 4 + 3 + 2 = 9.)

8. Rozdělte tedy těsto na devět pramenů – 4 díly na spodní část, 3 díly na prostřední část a 2 díly na vrchní část.

9. Z prvních 4 kousků vyválejte stejně dlouhé prameny a upleťte z nich spodní, nejširší část vánočky. Pletenec přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

10. Z dalších 3 pramenů upleťte druhou část vánočky. Odložte ji stranou.

11. Z posledních 2 pramenů těsta vyválejte delší prameny, než je spodní vánočka. Tyto dva prameny spleťte dohromady. Volné konce těchto dvou pramenů zatím nechte volné.

12. Nyní sestavíme vánočku. Doprostřed spodní části upletené ze 4 pramenů zatlačte hřbetem ruky, aby se vytvořilo místo pro další patro. Celou spodní část důkladně potřete bílkem (bude sloužit jako lepidlo).

13. Na spodní, bílkem potřenou část, položte prostřední pletenec ze 3 pramenů. Opět do něj zatlačte hřbetem ruky a znovu ho celý pomažte bílkem.

14. Nakonec přiložte horní pletenec ze 2 pramenů. Volné konce tohoto pletence pečlivě zahrňte pod vánočku, aby pletenec držel tvar. Celou vánočku, včetně spojů a stran, důkladně potřete bílkem.

15. Vánočku posypte plátky mandlí. Vložte ji do předem vyhřáté trouby na teplotu 175 stupňů a pečte přibližně 50 minut.

16. Správnost upečení zkontrolujte špejlí – pokud ji zapíchnete do středu vánočky a vytáhnete ji suchou, je vánočka hotová.

17. Nakonec vánočku ještě posypejte moučkovým cukrem.

Tipy redakce:

Využijte tvaroh: Tučný tvaroh ve vaničce je klíčový. Zajistí, že bude vánočka dokonale vláčná a nebude se drobit.
Pletení z 9 pramenů: Rozdělení na 4 + 3 + 2 prameny je tradiční a dává vánočce nejstabilnější základ. Zkuste si před pletením prameny stejné délky lehce zploštit, lépe se s nimi pracuje.
Bílek jako lepidlo: Potírání bílkem mezi jednotlivými patry je zásadní pro to, aby se vrstvy neposunuly a nespadly během pečení.
Stabilizace špejlemi: Pokud si nejste jistí pletením, zajistěte vrstvy 3 až 4 špejlemi, které vyndáte až po vychladnutí vánočky.
Kontrola teploty trouby: Prvních 15 minut pečte na 175 stupňů a poté můžete teplotu snížit na 165 stupňů, pokud vánočka začne příliš rychle hnědnout. Tím zajistíte, že se dobře propeče i uvnitř.

Foto a recept Dvě v troubě

Článek Tvarohová vánočka z devíti pramenů: Rychlý vánoční zázrak upletený bez kynutí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Odlehčená jogurtová bábovka bez přidaného tuku, vhodná i do redukce

Dávno je přežitkem, že se v redukci musíme vyhýbat určitým potravinám (výjimkou jsou intolerance apod.). Je...

FAJNTIP.cz|

dnes, 02:00

| 2 min

Android Auto 16 přichází: Zde jsou všechny zásadní novinky ve vašem autě

Nová verze přináší přepracovaný přehrávač médií a drobná vylepšení, která zlepší zážitek z jízdy.

Techzpravy.cz|

dnes, 01:30

| 3 min

Technologická atrakce z Las Vegas vyroste i Washingtonu D.C., poté i v Emirátech

Plán na výstavbu nové multifunkční arény Sphere v lokalitě National Harbor v americkém státě Maryland...

Volty|

dnes, 01:00

| 2 min

Soused platí za energie o třetinu méně. Když mi řek, jak to dělá, málem jsem omdlel

Existuje mnoho tipů na úsporu energie v domácnosti, počínaje malými zvyky v každodenním životě až po velké...

FAJNTIP.cz|

dnes, 01:00

| 4 min

F1 by měla mít dost prostoru k vybalancování režimu předjíždění

První předsezónní testy jsou už za rohem a logicky se začíná mluvit i o funkčnosti nových pravidel. Jednou...

SvětFormule.cz|

dnes, 00:22

| 3 min

Reklama

Franco Colapinto už není dítě, říká Flavio Briatore

Franco Colapinto vstupuje do své první kompletní sezóny F1 s Alpinem výrazně vyspělejší než loni. Podle...

SvětFormule.cz|

dnes, 00:17

| 2 min

Ventilačka jako cesta pro zloděje i teplo: A vy jim ji necháváte otevřenou

Roky jsem nechával okno v poloze ventilace s pocitem, že dělám správnou věc. Pak jsem zjistil, co o tom...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 00:15

| 3 min

Zdravé a jednoduché vaření Sous Vide zvládnete na první pokus

Sous Vide je kuchařská technika, která využívá k vaření ve vakuu přesnou nízkou teplotu po delší dobu....

FAJNTIP.cz|

dnes, 00:00

| 4 min

Babička mě naučila dávat mýdlo do mrazáku. Je to nejlepší věc a dělám to už léta

Na internetu koluje tip, že zmrazené mýdlo vydrží déle a lépe pění. Rozhodla jsem se ověřit, co je na tom...

NESPECHEJ.cz|

24. 1. 2026, 23:25

| 3 min

Denní horoskop na neděli 25.1.2026: Energie klidu a harmonie vám budou po boku

Vytaste se s odhodláním přijmout dnešní harmonické proudy. Ačkoliv může být neděle plná výzev,...

FAJNTIP.cz|

24. 1. 2026, 23:05

| 4 min

Reklama

Dnes v 17:20 celé Česko upadne do transu. ČT1 vysílá nejúžasnější seriál všech dob s hvězdným obsazením

Seriál Rozpaky kuchaře Svatopluka byl v roce 1984 televizní revolucí a dodnes zůstává jednou z nejmilejších...

KINOTIP2.cz|

24. 1. 2026, 23:00

| 3 min

Repasované telefony Samsung Galaxy míří do Evropy. Češi ale mají opět smůlu

Společnost Samsung vám chce nabídnout možnosti nákupu svých špičkových telefonů za dostupnější ceny, a...

Techzpravy.cz|

24. 1. 2026, 22:30

| 5 min

Vyzkoušeli jsme: Aviváž zlikviduje prach na celý týden, ale nestojí to za ten risk

Virální trik s aviváží slibuje týden bez prachu. Jenže chemie určená pro textil se na nábytku chová úplně...

NESPECHEJ.cz|

24. 1. 2026, 22:30

| 3 min

Jaký je mentální věk jednotlivých znamení zvěrokruhu. Najděte se, sedí to přesně

Věděli jste, že astrologie také souvisí s vaším mentálním věkem? Možná vám nyní bude jasnější, proč se...

FAJNTIP.cz|

24. 1. 2026, 22:00

| 3 min

Jaromír Jágr se ošklivě pohádal s fotografem! Pak si šel v Brně zatančit na parket!

Známý hokejista byl jeden z nejvýraznějších hostů Plesu jako Brno! Nejluxusnější akce roku, která hostí...

Aplausin.cz|

24. 1. 2026, 21:30

| 1 min

Reklama

Tato finta u bankomatu je nejnebezpečnější: Kdo ji přehlédne, přijde o všechno, jen se vzdálí o pár metrů

Nová vlna podvodů u bankomatů využívá rafinovanou kombinaci fyzické manipulace a softwarových mezer. Peníze...

NESPECHEJ.cz|

24. 1. 2026, 21:20

| 3 min

Google ukončí podporu Chrome pro systém macOS 12 Monterey

Žádná aplikace nemůže fungovat věčně. Technologie se posouvají a uživatelé kupují novější hardware. Tím se...

Dotekomanie.cz|

24. 1. 2026, 21:00

| 1 min

Pozor, citlivý obsah: Češi se stále častěji nachytají

Schválně, máte to jinak? Na tohle byla potřeba studie? Chce se skoro říct. Přesto je to překvapení, protože...

Techzpravy.cz|

24. 1. 2026, 21:00

| 4 min

Okamžitě to přestaňte používat: Tento kuchyňský pomocník uvolňuje do jídla jedy. Má ho doma každý

Plastové vařečky, silikonové formy, úložné boxy – máme je všichni. Věda ale ukazuje, že za určitých...

NESPECHEJ.cz|

24. 1. 2026, 20:45

| 3 min

Boráros po smrti expartnerky prolomil mlčení: Pochybuje o nehodě a řeší krutou pravdu s malou dcerou

MMA zápasník Gábor Boráros se po tragické smrti bývalé partnerky Moniky Jákliové poprvé otevřeně ozval....

Žena.cz|

24. 1. 2026, 20:40

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Nenávist sester Brejchových až za hrob: Jana dodnes neví, že je Hana po smrti. Vyhodila ji i s koláčem

Tvarohová vánočka z devíti pramenů: Rychlý vánoční zázrak upletený bez kynutí

Nenávist sester Brejchových až za hrob: Jana dodnes neví, že je Hana po smrti. Vyhodila ji i s koláčem

Infarkt se u žen projevuje jinak než u mužů. Tohle jsou ženské příznaky

Boráros po smrti expartnerky prolomil mlčení: Pochybuje o nehodě a řeší krutou pravdu s malou dcerou

Česko má šampiona Světového poháru. To je jen vedlejší produkt, překvapil Jílek

Místo školy sláva: Kteří slavní uspěli, i když nemají ani maturitu?