2 min

Jaro na talíři: Snadná hrášková krémová polévka

Sdílet

Právě teď, když se příroda probouzí, máme chuť na jídla, která jsou plná barev a zároveň jemná díky kvalitním mléčným výrobkům. Tato trojice receptů ukazuje, jak z hrášku, chřestu a poctivých surovin vytvořit menu, které se skvěle hodí pro sváteční velikonoční pohoštění, ale stejně tak poslouží jako inspirace pro radostné jarní stolování s rodinou či přáteli. Stačí vsadit na poctivý základ a užít si chutě, které k začátku jara prostě patří.

Hrášková krémová polévka

Zdroj: Mlékarna Kunín

Hrášková polévka není jen lehké a svěží jídlo, ale také nutričně velmi hodnotná součást jídelníčku. Zelený hrášek je bohatý na rostlinné bílkoviny a vlákninu, díky čemuž dobře zasytí a zároveň podporuje správné trávení. Obsahuje také řadu důležitých vitamínů, zejména vitamín C, který přispívá k normální funkci imunitního systému, a vitaminy skupiny B, jež jsou důležité pro energii a správnou činnost nervové soustavy. Nechybí ani minerální látky jako železo, hořčík nebo draslík.

Velkou výhodou hrášku je i obsah antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů. Pravidelná konzumace tak může přispět k celkové vitalitě a dobré kondici organismu. Díky své přirozené sladkosti je hrášková polévka oblíbená i u dětí, a přitom jde o jídlo, které je lehké, dobře stravitelné a vhodné i při snaze o vyvážený jídelníček.

Hrášková polévka tak představuje ideální kombinaci chuti a výživy – zahřeje, zasytí a zároveň dodá tělu cenné látky, které potřebuje pro každodenní fungování.

46108800b6ccb-image.jpg.webp
Foto: Mlékarna Kunín

Suroviny:

30 ml olivového oleje
3 stroužky česneku
¼ pórku
500 g zeleného chřestu
500 g hrášku
1 l zeleninového vývaru
hrst petrželky
hrst máty
sůl a pepř dle chuti
200 ml zakysané smetany Kunín 15 %
hráškové výhonky, jedlé květy a černý sezam na ozdobu

Postup:

Na oleji orestujte česnek a pórek. Přidejte nakrájený chřest a hrášek, krátce orestujte a zalijte vývarem. Vařte přibližně 12 minut. Minutu před koncem přidejte polovinu bylinek. Rozmixujte do hladkého krému, dochuťte solí a pepřem a vmíchejte část zakysané smetany. Podávejte s trochou smetany, čerstvým hráškem, výhonky, květy a sezamem.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Krémová polévka z pečeného česneku s tymiánem

Zdroj informací: Mlékarna Kunín

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora